25/09/2025
🍩 Donuts Fritos Caseiros com Cobertura
📝 Ingredientes:
Para a massa:
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
2 ovos
1/4 de xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de fermento biológico seco
1 pitada de sal
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para fritar:
Óleo suficiente para imersão
Coberturas sugeridas:
Açúcar e canela
Chocolate meio amargo derretido
Chocolate branco derretido
Coco ralado ou confeitos (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo:
1. Preparando a Massa:
1. Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento e uma colher de açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
2. Acrescente os ovos, o restante do açúcar, a manteiga derretida, o sal e a essência de baunilha.
3. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa.
4. Sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
5. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
2. Modelando os Donuts:
1. Abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 1 cm de espessura.
2. Corte os donuts com um cortador ou copos (um maior e um menor para o furo do meio).
3. Coloque em uma superfície enfarinhada, cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
3. Fritura:
1. Aqueça o óleo em fogo médio (170–180 °C). Teste com um pedacinho de massa: se borbulhar e subir, está no ponto.
2. Frite os donuts aos poucos, virando para dourar dos dois lados.
3. Retire e escorra em papel toalha.
4. Coberturas:
Passe os donuts ainda mornos no açúcar com canela.
Ou mergulhe no chocolate derretido e decore com coco ou confeitos.
Deixe secar sobre papel manteiga.
📌 Dicas:
Você pode congelar os donuts prontos (sem cobertura).
Se quiser assar ao invés de fritar, asse em forno a 180 °C por 15 a 20 minutos.
Recheie com creme de avelã, doce de leite ou geleia, usando um s**o de confeitar com bico fino.
