11/09/2025
Como interpretar os rótulos de alimentos
A leitura correta do rótulo nutricional é essencial para escolher produtos mais saudáveis e adequados às suas necessidades. Veja os principais pontos:
1. Lista de Ingredientes
Aparece em ordem decrescente: o primeiro ingrediente é o que está em maior quantidade.
Se os primeiros itens forem açúcar, gordura ou sal, o produto tende a ser menos saudável.
Ingredientes com nomes difíceis ou químicos em excesso → geralmente são aditivos (conservantes, corantes, aromatizantes).
2. Porção
Indica a quantidade média que se deve consumir de uma vez.
Compare sempre a porção com o que você realmente consome (às vezes o pacote parece pequeno, mas contém 2 ou mais porções).
3. Valor Energético (Calorias)
Mostra quanta energia o alimento fornece.
Deve ser ajustado às necessidades de cada pessoa.
4. Nutrientes principais
•Carboidratos: fonte de energia. Prefira integrais e com fibras.
•Proteínas: importantes para músculos, ossos e reparação do corpo.
•Gorduras totais, saturadas e trans: limite o consumo de saturadas e evite gorduras trans.
•Fibra alimentar: quanto mais, melhor para o intestino e saciedade.
•Sódio: em excesso causa pressão alta; prefira produtos com menor teor.
5. %VD (Valor Diário)
Indica quanto aquele nutriente representa das necessidades diárias, considerando uma dieta de 2.000 kcal.
Exemplo: se o sódio está com 25% VD em apenas uma porção → já é alto.
✅ Dicas práticas:
✓Compare marcas e escolha a com menos sódio, açúcar e gordura trans.
✓Prefira produtos integrais e ricos em fibras.
✓Desconfie de rótulos como “light”, “diet”, “fit” → sempre confira a tabela.
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