Keto Club Oficial

17/11/2025

Rollitos de berenjena con queso: ¡Deliciosos y sin grasa!
Ingredientes:

Berenjena (usé berenjenas grandes en rodajas)
Queso kashar (o cualquier queso mozzarella

Relleno:
Labneh + queso Ezine (o el queso que prefieras)
Albahaca fresca (o perejil también queda muy bien)

Cobertura:
Tomates
Ajo
Sal
Una pizca de azúcar

Instrucciones:

Corta las berenjenas en rodajas finas y colócalas una al lado de la otra en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal.

Espolvorea un poco de sal y queso kashar rallado por encima. Hornea en un horno precalentado a 175 °C (350 °F) durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.

Como el aceite del queso ya es suficiente para la berenjena, no añado más aceite en este paso.

Una vez fuera del horno, déjala reposar de 10 a 15 minutos, luego dale la vuelta con papel de horno y divide la base en cuatro trozos.

Extiende la mezcla de queso entre las capas y enróllala.

Cubre con salsa de tomate y ajo y perejil picado, sirve y ¡a disfrutar

13/11/2025

FLAUTAS DE BERENJENA CRUJIENTES

INGREDIENTES PARA 3-4 PERSONAS:
1 berenjena grande.
150 g de queso rallado proteico.
180 g de ricotta.
150 g de salmón ahumado en dados.
1 cda de AOVE.
Eneldo.
Pimienta negra molida.
Sal.
PROCESO:
Precalentamos el horno a 210ºC con calor arriba y abajo.
cortamos la berenjena en láminas finas y las colocamos superpuestas sobre una bandeja de horno con papel de horno.
Agregamos AOVE en spray y una pizca de sal sobre la berenjena y extendemos el queso rallado por encima.
Horneamos a 210ºC durante 15 minutos o hasta que se haya gratinado.
Mientras, en un bol mezclamos el queso ricotta con el salmón ahumado en dados, la pimienta negra molida y el eneldo.
Cuando la berenjena esté lista, la dejamos templar unos minutos, cortamos en 4 partes iguales y les damos la vuelta.
Extendemos encima de cada parte la mezcla anterior y con cuidado los enrollamos bien apretaditos.

13/11/2025

Guarda y comparte este sandwich porque es muy fácil, saludable y queda brutal
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-1 Calabacín en láminas
-Queso en lonchas
-Relleno opcional: queso crema, tomates aguacate, tortilla, especias al gusto.
1.Hornea los “panes” durante unos 15’ a 190C (hasta que estén tostados) en horno o en airfryer
2. Deja enfriar unos instantes y rellena
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Mil gracias!!
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14/10/2025

08/10/2025

Hamburguesas de Pollo y Brócoli SIN Harinas

Ingredientes para 2 personas:

300 gr pollo, yo he usado contramuslos
100 gr brócoli rallado
60 gr queso rallado
Sal y pimienta al gusto
2 huevos
3 cucharadas aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Corta el pollo en cuadrados pequeños.

Añade a un bol los huevos, el brócoli, queso, sal y pimienta, mezcla todo bien.

Pon a calentar una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una vez caliente, ve añadiendo y dando forma de hamburguesas, tapa la sartén y deja a fuego medio/bajo durante 5 minutos, dale la vuelta y vuelve a tapar la sartén dejándolo otros 4/5 minutos.

08/10/2025

CALZONE PROTEICO SIN HARINAS
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INGREDIENTES:
•⁠ ⁠1 pechuga de pollo picada
•⁠ ⁠2huevos
•1 puñado de calabacín cortado
•2 cucharadas de queso crema
•⁠ ⁠Queso mozzarella al gusto
•1 puñado de tomates cherry
•2 lonchas de jamón cocido a trocitos
•1 huevo para pintar
•⁠ ⁠Queso parmesano o grana padano en polvo

PREPARACIÓN:
1. Batir el pollo, los huevos y el calabacín.
2. Extender en bandeja de horno y rellenar con tomate, jamón y queso.
3. Airfryer 15’ a 200°C o al horno 20’ a 195°C
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08/10/2025

BOCADITOS DE CALABACÍN

Receta fácil y en poco tiempo
INGREDIENTES:
-1 Calabacín
-Aceite de oliva,sal
-Queso en lonchas
-Jamón
-Parmesano rallado

laminamos el calabacín fino.Sazonamos y secamos el agua que suelta
Colocamos dos láminas de calabacín,queso,jamón,otras dos láminas de calabacín y más queso.
Enrollamos
Pintamos con aceite
Cocinamos en freidora de aire 10 minutos a 170 grados,añadimos parmesano y cocinamos 4 minutos más .En horno 14 minutos a 180 grados y unos minutos más con el parmesano.

Gracias por estar ahí

26/09/2025

Pimientos Gratinados Rellenos

Ingredientes
4 pimientos grandes (rojos, amarillos o verdes)
200 g de carne picada (res, o mezcla)
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 taza de tomate triturado o salsa de tomate
100 g de queso rallado (mozzarella, gouda o mezcla)
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Hierbas al gusto (orégano, albahaca o tomillo)

Preparación
1. Preparar los pimientos:
Lava los pimientos y córtales la parte superior, retirando semillas y membranas internas.
Reserva las tapas.
2. Preparar el relleno:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva.
Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
Añade la carne picada y cocina hasta dorar.
Incorpora el tomate triturado, sal, pimienta y las hierbas. Cocina unos 5 minutos hasta integrar sabores.
3. Rellenar los pimientos:
Rellena cada pimiento con la mezcla preparada.
Coloca las tapas reservadas encima (opcional).
4. Gratinar:
Coloca los pimientos en una bandeja para horno.
Espolvorea queso rallado por encima.
Hornea a 180 °C (350 °F) durante 20-25 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
5. Servir:
Sirve caliente acompañado de una ensalada fresca.

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25/09/2025

Mini Pizzas de Calabacín al Horno con Tomate Cherry y Mozzarella 🍕🥒🍅🧀
Estas mini pizzas son una alternativa saludable y deliciosa a la pizza tradicional, ¡perfectas para un aperitivo, una cena ligera o incluso para que los niños ayuden en la cocina! La base de calabacín asado queda tierna por dentro y ligeramente crujiente por fuera, complementada con la jugosidad de los tomates cherry y la cremosidad de la mozzarella derretida.
Ingredientes
2 calabacines medianos
150 g de tomates cherry (pueden ser de varios colores), cortados por la mitad
150 g de mozzarella fresca (en bolitas pequeñas o rallada), bien escurrida
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de orégano seco
Una pizca de sal marina
Pimienta negra recién molida al gusto
Opcional: Hojas de albahaca fresca para decorar
Preparación
Precalienta el horno y prepara los calabacines: Precalienta el horno a 200°C (400°F). Lava los calabacines y córtalos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Coloca las rodajas en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
Prepara la base: Rocía las rodajas de calabacín con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal marina y pimienta negra recién molida. Hornea durante 10-15 minutos, o hasta que estén ligeramente tiernas y empiecen a dorarse. Esto ayudará a que la base de calabacín no quede cruda.
Prepara los toppings: Mientras el calabacín se hornea, corta los tomates cherry por la mitad y escurre bien la mozzarella (si usas bolitas, puedes cortarlas por la mitad también).
M***a las mini pizzas: Retira la bandeja del horno. Sobre cada rodaja de calabacín prehorneada, coloca una o dos mitades de tomate cherry y unos trozos de mozzarella.
Espolvorea generosamente con orégano seco.
Hornea de nuevo: Vuelve a introducir la bandeja en el horno y hornea durante otros 8-12 minutos, o hasta que la mozzarella esté completamente derretida y burbujeante, y los bordes del calabacín estén ligeramente dorados.
Sirve: Retira las mini pizzas del horno. Si lo deseas, decora con unas hojas de albahaca fresca antes de servir. Sirve inmediatamente y disfruta de estas deliciosas y ligeras mini pizzas.
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción
18-27 minutos
Porciones
Aproximadamente 12-16 mini pizzas (dependiendo del tamaño del calabacín)
Conteo de calorías por porción (por 2 mini pizzas)
Aproximadamente 100-150 calorías