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Vanessa Dabi

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27/08/2025

💡LISTA DE COMPRAS 🗒️🖊️

Es clave ir al supermercado, almacén, verduleria con la lista de compras ya hecha.
Por que? 🤔

👉 De esta manera compras de forma consciente y segura. Tenes en mente que necesitas y que vas a prepararte de comidas, según tus objetivos y requerimientos.

👉Lógico que hay indispensables para tener en casa y que también puede modificarse la lista por gustos o necesidades.

🖊️Aquí te dejo un ejemplo de cada uno de los grupos de alimentos para que puedas armar tu lista y Planificar las Comidas de tu semana😉

RECORDA también incluir Agua

06/08/2025

Es muy comun escuchar: entreno tanto que no entiendo por qué me cuesta bajar de peso!.

El gasto calórico de las actividades puede ser fácilmente cubierto con las ingestas posteriores. Muchas veces la percepción al esfuerzo durante la práctica deportiva es mayor que el registro que se tiene del exceso de comida, sobreestimamos el esfuerzo y subestimamos las ingestas o los picoteos.

Hice un análisis de las acciones más comunes que encuentro a repetición entre los pacientes que tienen dificultades en el descenso de masa grasa:

❌Realizar una excelente selección de alimentos, pero excederse en el tamaño de las porciones.
❌Comer poco volumen de verduras en las comidas principales o sin agregados de alimentos que brindan saciedad (ej. legumbres, carne magra) y estar picoteando o con apetito todo el día.
❌Abusar del consumo de quesos. Son versátiles, van bien en todas las comidas y en general los blandos, como el Port Salud, se asocian como alimentos de bajo valor calórico.
❌Abusar de los suplementos o alimentos deportivos.
❌Exceso de alcohol y/o de bebidas azucaradas.

Muchos de los hábitos alimentarios inadecuados comienzan con la falta de organización de la cocina familiar, desde las compras hasta la producción de comidas.

✅Como siempre digo, la PLANIFICACIÓN y ORGANIZACIÓN es fundamental para el cambio de hábitos alimentarios.

02/07/2025

La alimentación pre-entreno es crucial para optimizar el rendimiento deportivo y maximizar los beneficios del ejercicio, ya que:

✅Proporciona energía para realizar ejercicio.
✅Previene hipoglucemias
✅Reduce la fatiga muscular

Les dejamos estas placas, ya que dependiendo del tiempo que disponemos para hacer la ingesta antes de hacer ejercicio, es el tipo de alimento que deberíamos ingerir.

24/06/2025

¿Todavía pensás que el pan engorda o que comer de noche hace mal? 🍞🌙
Es 2025 y sí… estos mitos siguen vivos.
Pero comer bien no tiene por qué ser tan complicado ni estar lleno de reglas sin sentido.
En este carrusel te cuento 5 de los mitos que más escucho en consulta —y por qué es hora de dejarlos atrás 👇
💬 Contame: ¿Cuál de estos mitos creíste en algún momento?

28/05/2025

Te dejo consejos claves para mejorar tu recuperación y descanso! 💪🏻🏃🏻‍♂️‍➡️❗️

29/04/2025

Te gusta empezar el día con un desayuno?
Te invito a ver esta posteo donde vas a encontrar información sobre cómo armar un desayuno completo! 🍞🍎😁

Vos cómo armas tu desayuno?
Te leo!

20/04/2025

🤜🏻La participación deportiva es acompañada por el riesgo de lesión, y cada deporte específico tiene su propio perfil único de lesiones.

🙌🏻Nuestro papel como Nutricionistas es ayudar a prevenir o reducir el riesgo de padecerlas, y rendir mejor.

👉🏻Si el deportista no consume suficiente energía, no rendirá en su entrenamiento, partido y actividades diarias.

¿Entrenas? ¿Alguna vez te lesionaste? Te leo

04/04/2025

Hoy comienza un nuevo desafío en el mundo del deporte para mí … trabajar con las categorías formativas de futbol del Club Atlético Independiente de Chivilcoy.

Un proyecto nuevo, que promete ser enriquecedor para todos los deportistas, sus familias, y el club, en la búsqueda de un mejor desarrollo y rendimiento de cada uno de los futbolistas.

Gracias y Claudio Valle por confiar en mí para poder trabajar en el club.

Mención especial para , estudiante de 5to año de la Lic. en Nutrición, que no dudo un segundo en darme una súper mano evaluando a los chicos, sin dudas, que se vienen muchos trabajos en equipo💪🏻

03/04/2025

La microbiota intestinal nos protege frente al impacto de factores ambientales adversos (dietas deficientes, antibióticos, agentes infecciosos, etc.) e interactúa con diversos órganos y sistemas, regulando múltiples funciones fisiológicas (metabólicas, inmunitarias, neurales, etc.) que son claves para nuestra salud.

Como consecuencia, numerosos estudios demuestran que las perturbaciones de la microbiota intestinal pueden romper esta relación de simbiosis y contribuir al desarrollo de diversas enfermedades.

El 70% de nuestro sistema inmunitario está en el intestino: la microbiota intestinal nos puede ayudar a fortalecerlo y luchar frente a las infecciones más comunes. Sin embargo, puede desequilibrarse fácilmente y afectar nuestras defensas.

Por esto es fundamental prestar atención a los siguientes consejos que nos ayudan a que todo esté en equilibrio:

🍎Aumentar el consumo de alimentos ricos en fibras: frutas, verduras, legumbres, semillas, cereales integrales y derivados.

🥛Incorporar alimentos fermentados como yogur natural, yogures con probioticos , kefir, etc.

🍫Evitar, en lo posible, alimentos ultraprocesados: galletitas, alimentos empaquetados,etc.

🍶Mantener una hidratación suficiente durante el día, de acuerdo a la práctica deportiva.

🏋🏻‍♂️⛹🏻‍♂️🤸🏻Realizar actividad física de forma regular.

28/03/2025

⏱El “Timing Nutricional” se refiere al momento específico en que debemos consumir los alimentos o nutrientes en relación con el ejercicio físico o las actividades deportivas. La idea principal es optimizar la ingesta de nutrientes para mejorar el rendimiento durante el ejercicio, facilitar la recuperación y favorecer la adaptación al entrenamiento.
🔙⛽Pre-Entreno: Se busca optimizar las reservas musculares y hepáticas de glucógeno y asegurar un óptimo estado de hidratación. En ese momento se debe aumentar el consumo de hidratos de carbono, reducir la ingesta de fibra y de grasa y moderar las proteínas, para evitar las molestias gastrointestinales durante el ejercicio.
🔛 🏋️‍♀️ Intra-Entreno: Dependiendo de la intensidad y de la duración de la actividad física, las reservas de glucógeno disminuyen, y a partir de la hora de actividad, es necesario realizar ingestas de entre 30 y 60 gramos de hidratos de carbono por hora para retrasar la aparición de la fatiga. Si la duración del ejercicio es superior a 3 horas, se recomienda aportar alrededor de 90 g/h. Si la sesión es inferior a 60 minutos, con la ingesta previa será suficiente para obtener rendimientos adecuados.
🔜 🥪Post-Entreno: Se recomienda la combinación de hidratos de carbono y proteínas. Las proteínas son esenciales reparar los tejidos musculares dañados, mientras que los carbohidratos ayudan a reponer las reservas de glucógeno. En relación a la rehidratación, la mayoría de los deportistas terminan con déficit de fluidos y necesitan normalizar su hidratación durante el periodo de recuperación con consumo de líquidos.
❗Estos momentos estratégicos buscan maximizar la eficacia de la nutrición al proporcionar al cuerpo los nutrientes necesarios en momentos clave, optimizando así el rendimiento y la recuperación.

17/03/2025

📊 La composición corporal involucra varios aspectos, y uno de ellos es la masa adiposa, o lo que comúnmente llamamos “grasa”. Dentro de esta categoría, encontramos el tejido adiposo subcutáneo, que se refiere a la grasa ubicada debajo de la piel.
📏 Para medir el tejido subcutáneo, utilizamos el plicómetro realizando la toma de “pliegues cutáneos”. Estos pliegues se pueden evaluar a través de fórmulas, pero teniendo en cuenta que existen muchas fórmulas, la interpretación de los resultados puede ser compleja y errónea, por lo que se sugiere realizar la evaluación mediante la sumatoria de diferentes pliegues cutáneos. Esta evaluación es rápida, práctica y fácil de analizar, ya que se basa en valores absolutos (milímetros), minimizando errores metodológicos en comparación con ecuaciones que expresan porcentajes de grasa.
➕6️⃣🅿 Los 6 pliegues utilizados en la sumatoria son: tricipital, subescapular, supraespinal, abdominal, muslo frontal y pantorrilla.
🔎 Esta sumatoria nos permite hacer un seguimiento individual 🧍 y realizar comparaciones con poblaciones de referencia 🧑‍🤝‍🧑.

13/03/2025

Todos estos tipos de magnesio se absorben bien y pueden ayudar a mejorar los niveles plasmaticos de magnesio, dependiendo de los compuestos a los cuales estén unidos pueden potenciar su acción.

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