Sofi Butti Nutrición

Sofi Butti Nutrición Nutrición integral. Consultas presenciales y virtuales

27/11/2025

Mi herramienta favorita para regular emociones: ESCRIBIR📓

Hay muchos estudios que comprueban que hacer journaling baja la reactividad de la amígdala (una parte del cerebro que está activa ante situaciones de estrés, miedo o angustia) y activa más la corteza prefrontal, que es la parte que te ayuda a regular emociones, a tomar decisiones con más calma, a ver las cosas con un poquito más de perspectiva.

Escribir es una forma de registrarte, conocerte y empezar a ver patrones: qué se repite, qué te dispara, qué necesitás 🫶🏼

Yo se lo indico a mis pacientes, sobre todo cuando hay hambre emocional.
Cuando aparece ese impulso de “quiero comer algo ya”, muchas veces la consigna no es “no comas”, sino:
primero REGISTRAR.
Anotá:
– qué estoy pensando,
– qué estoy sintiendo,
– qué necesito de verdad en este momento.

Si lo probás contame como te sentís! 🤍

Guardá este post para cuando no sepas que comer 🫶🏼Saben que no soy muy cocinera y mi idea es que puedan resolver rápido ...
26/11/2025

Guardá este post para cuando no sepas que comer 🫶🏼

Saben que no soy muy cocinera y mi idea es que puedan resolver rápido y saludable, a veces podemos variar un poco más, a veces no y está bien!
Hacé lo mejor que puedas, con lo que tenés :))))

-Trucha con espárragos y papas (mi comida favorita de este año)
-Muffins de arándanos y limón (receta en mi perfil)
-Atún con quinoa, zanahoria, tomate, semillas de calabaza y queso untable (para resolver MUY rápido)
-Tostadas con palta, huevo y frutas (receta del pan en mi perfil)
-Yogur con granola, fruta y pasta de mani (opción rápida e ideal para el calor)

Qué comida podrías mejorar? Desayunos, almuerzos, meriendas o cenas??

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26/11/2025

Guardá este post para cuando no sepas que comer 🫶🏼

Saben que no soy muy cocinera y mi idea es que puedan resolver rápido y saludable, a veces podemos variar un poco más, a veces no y está bien!
Hacé lo mejor que puedas, con lo que tenés :))))

-Trucha con espárragos y papas (mi comida favorita de este año)
-Muffins de arándanos y limón (receta en mi perfil)
-Atún con quinoa, zanahoria, tomate, semillas de calabaza y queso untable (para resolver MUY rápido)
-Tostadas con palta, huevo y frutas (receta del pan en mi perfil)
-Yogur con granola, fruta y pasta de mani (opción rápida e ideal para el calor)

Qué comida podrías mejorar? Desayunos, almuerzos, meriendas o cenas??🤍

11/11/2025

Receta de pan integral 🍞

100 gr de harina integral
1 cucharada sopera de azúcar
1 sobre de levadura seca
100 ml de agua

Mezclar todo, tapar y dejar leudar.

En bowl colocar:
600 gr de harina
1 cucharada sopera de miel
Menos de 1 cucharada sopera de sal
La levadura
260 a 300 ml de agua (evaluar cómo va quedando) si queda más líquido mejor, ahí es cuando más me lauda ami.

Tapar y dejar leudando hasta que duplique su tamaño.

Desgasificar y colocar en un molde, pincelar con agua y agregar semillas y/o avena.

Tapar y dejar leudando hasta que duplique su tamaño.

Llevar a horno medio por 30 40 min.

Porcionar y frisar!

02/11/2025

Malfattis de espinaca y ricota 🥬

Ingredientes:
2 atados de espinaca
1 paquete de ricota
2 huevos
1 taza de harina integral
1 taza de queso rallado
Tomates
Ajo
Condimentos (pimentón dulce, provenzal, pimienta)

Si los haces contame que te parecieron! 🫶🏼

29/10/2025

Guardalo para cuando quieras organizar tu alimentación 🤍

Si tuviera que empezar desde cero con una alimentación saludable esto es lo que haría:

✨Ponerme metas realistas y fáciles de hacer
✨Revisar los alimentos que hay en casa y mejorar las compras
✨Armar un menú semanal
✨Registrar tu progreso

Si lo haces contame cómo te sentiste, te leo 🤍

27/10/2025

Y vos que lograste en consulta? 🫂

Mis mayores logros como nutricionista son:
✨Cuando tienen más energía en su día a día
✨Pueden disfrutar de eventos sociales
✨Comen más tranquilos mejorando la saciedad y la digestión
✨Ven la consulta como un espacio de aprendizaje, no de castigo
✨Eligen comer saludable por cómo los hace sentir, no por las calorías
✨Tienen herramientas para regular emociones que van más allá de la comida

Gracias por confiar 🤍

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Buenos Aires

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