04/07/2025
El ÁCIDO ASCÓRBICO , comúnmente conocido como VITAMINA C, es un nutriente esencial soluble en agua que el cuerpo necesita para diversas funciones, incluyendo la cicatrización de heridas, la absorción de hierro y el apoyo al sistema inmunológico. También actúa como antioxidante, protegiendo las células del daño causado por los radicales libres.
Profundicemos un poco las Funciones del ÁCIDO ASCÓRBICO:
⚫️Antioxidante:
Protege las células del daño causado por los radicales libres, que pueden contribuir al envejecimiento y a enfermedades crónicas.
🔴Cicatrización de heridas:
Ayuda en la producción de colágeno, una proteína importante para la reparación de tejidos.
🔵Absorción de hierro:
Facilita la absorción del hierro, especialmente el hierro no hemo (de origen vegetal), lo que ayuda a prevenir la anemia.
✳️Apoyo al sistema inmunológico:
Juega un papel crucial en el funcionamiento del sistema inmunológico, ayudando a combatir infecciones.
✴️Salud de la piel:
Es esencial para la síntesis de colágeno, manteniendo la piel, vasos sanguíneos y huesos saludables.
Fuentes de ácido ascórbico:
El ácido ascórbico no se produce ni se almacena en el cuerpo humano, por lo que es necesario obtenerlo a través de la dieta. Las frutas y verduras son excelentes fuentes de vitamina C, como cítricos (naranjas, limones, pomelos), bayas (fresas, frambuesas), kiwis, pimientos, brócoli, espinacas y tomates.
Importancia en la salud:
Una deficiencia de vitamina C puede causar escorbuto, una enfermedad que afecta la cicatrización de heridas, la formación de huesos y la salud de los tejidos conectivos. Por otro lado, el consumo adecuado de vitamina C, a través de una dieta equilibrada, puede ayudar a prevenir enfermedades y mantener una buena salud general.
