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Nutrición-Hospital Guemes-Haedo, Avenida Rivadavia 15000, M.J. Haedo (2025)

29/11/2025

🗓️ 30 de noviembre – Día de la Lucha Contra los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA)

➡️Los TCA son afecciones de la salud mental complejos que impactan sobre la relación con la comida, el cuerpo y las emociones. Generando consecuencias físicas, psicológicas y sociales.

🌎 Argentina es el segundo país con mayor prevalencia de TCA en el mundo, solo por detrás de Japón. Esto subraya la importancia de la prevención, la detección temprana y el acompañamiento profesional.

⚠️ Factores de riesgo:

➡️Biológicos y genéticos: antecedentes familiares o predisposición neurobiológica.
➡️ Psicológicos: perfeccionismo, baja autoestima, ansiedad, depresión.
➡️Sociales y culturales: presión estética, ideal de delgadez, exposición a redes sociales, comentarios sobre el cuerpo.
➡️ Ambientales: dietas restrictivas, bullying, exigencias externas, cambios vitales importantes.
➡️Relación emocional con la comida: usar la comida como forma de regulación emocional.

✳️Principales tipos de TCA:

➡️Anorexia Nerviosa: restricción alimentaria extrema, miedo intenso a aumentar de peso y distorsión de la imagen corporal.

➡️Bulimia Nerviosa: episodios de atracones seguidos de conductas compensatorias (vómitos, laxantes, ejercicio excesivo o ayuno).

➡️ Trastorno por Atracón: episodios de ingesta excesiva sin conductas compensatorias posteriores.

➡️Trastornos alimentarios no especificados, como anorexia atípica, bulimia atípica, purga sin atracón, comer nocturno, entre otros.

✅ Prevención y acompañamiento:

➡️Promover una alimentación flexible y variada, sin restricciones extremas.

➡️Evitar comentarios sobre el cuerpo propio o ajeno.

➡️Fomentar hábitos saludables basados en el bienestar, no en el peso.

➡️Estar atentos a señales de alerta como cambios bruscos en la alimentación, obsesión por el cuerpo, ejercicio compulsivo o aislamiento.

👩🏼‍⚕El tratamiento, siempre en el marco de un equipo interdisciplinario junto a salud mental y nutricion

🩵 Los TCA se pueden tratar y la recuperación es posible. Buscar ayuda es un acto de valentía.
Si vos o alguien que querés atraviesa dificultades con la alimentación, no estás solo/a: pedí acompañamiento profesional.

22/11/2025

💨 Día Mundial de la EPOC - Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica
🌬️El EPOC es una enfermedad crónica que afecta a los pulmones y dificulta la respiración.
🥴 Los síntomas más frecuentes son tos, silbido en la inspiración y dificultad para respirar.
📊 La prevalencia de EPOC en Argentina es del 14,5% en adultos de 40 años o más.
😮‍💨El EPOC tiende a elevar los requerimientos energéticos de los pacientes debido al proceso inflamatorio que su organismo atraviesa. El pobre intercambio gaseoso genera fatiga y por ende saciedad precoz. Esto puede generar un mayor riesgo de malnutrición.
🫩 Las personas con EPOC gastan más energía al respirar. Por eso, mantener una buena alimentación ayuda a recuperar la fuerza muscular, disminuir el cansancio y mejorar la calidad de vida.
💪🏻 Mantener un estado nutricional adecuado ayuda a mejorar la función respiratoria, la inmunidad y la recuperación ante infecciones.
🥑 Algunos consejos simples que pueden marcar la diferencia:

✅Incluir proteínas de buena calidad (huevo, pescado, pollo,legumbres) para mantener la masa muscular y así la capacidad para hacer las actividades diarias.
✅Consumir frutas y verduras todos los días: aportan antioxidantes, vitamina C (cítricos, frutos rojos, kiwi) y Vitamina E (aceite de oliva, almendras, avellanas, semillas de girasol) que ayudan a proteger los pulmones del daño del humo y la contaminación.
✅ Incluir alimentos fuentes de:
-Vitamina A y carotenoides (Zanahoria, calabaza, batata, vegetales de hoja verde, tomates y frutas amarillas)
-Magnesio: Importante para la relajación bronquial (Legumbres, frutos secos, semillas, avena)
-Selenio: Antioxidante clave (Nueces, pescado, huevos y semillas)
-Zinc: Mejora la función inmune (Legumbres, frutos secos, carnes magras).
✅Procurar un peso saludable: tanto el bajo peso como el exceso pueden agravar la dificultad respiratoria y reducir la capacidad pulmonar.
✅ Realizar comidas pequeñas y frecuentes: En EPOC avanzado, comidas grandes pueden empeorar la disnea (el estómago distendido limita el diafragma).
✅Evitar el exceso de sal: puede favorecer la retención de líquidos y aumentar la dificultad para respirar. Reducir alimentos ultra procesados como embutidos y snacks/galletitas industriales.
✅Mantener una hidratación adecuada: Ingerir suficiente agua ayuda a que las secreciones sean más fáciles de eliminar.
👩‍⚕️ La nutrición es parte de la terapéutica del EPOC. Una terapia nutricional personalizada, adaptada al estado clínico y al nivel de actividad, puede mejorar la función pulmonar, la fuerza muscular y la calidad de vida.

15/11/2025

🗓️14 de noviembre Día Mundial de la Diabetes

▶️La diabetes es una enfermedad crónica que se caracteriza por niveles elevados de glucosa (azúcar) en sangre, debido a una alteración en la producción o en la acción de la insulina, una hormona que ayuda a que la glucosa entre en las células para ser utilizada como energía.

🥙La alimentación cumple un papel fundamental en el control de la glucemia y en la prevención de complicaciones.

▶️Recomendaciones:

✅Aumentar el consumo de fibra:
La fibra enlentece la absorción de azúcares, mejora la saciedad y favorece el control glucémico.
🥬 Ejemplos: frutas con cáscara, verduras, legumbres (lentejas, garbanzos, porotos, arvejas), semillas (chía, lino, amapola), cereales integrales (avena, salvado, arroz y fideos integrales), frutos secos (nueces, almendras, avellanas).

✅ Incluir proteínas de calidad:
Ayudan a estabilizar los niveles de glucosa y mantener la masa muscular.
🥚Ejemplos: carnes magras (pollo, pescado), huevos, legumbres, yogur o queso descremado.

✅Elegir grasas saludables:
Contribuyen a mejorar el perfil lipídico y a mantener estable la glucemia.
🐟Ejemplos: palta, frutos secos, semillas, aceite de oliva o de girasol alto oleico.

▶️Para mantener la glucemia estable también es importante no saltarse comidas, evitar picotear entre horas y distribuir las comidas de manera equilibrada a lo largo del día.

🚫 Alimentos que se recomienda limitar o evitar:

❌Azúcares simples y harinas refinadas: aumentan la glucemia de manera rápida.
🧁Ejemplos: gaseosas, miel, jugos industrializados, golosinas, facturas, tortas.

❌ Grasas saturadas:
Hamburguesas, fiambres, embutidos, comidas rápidas o precocidas.

💧 También es importante mantener una buena hidratación (preferentemente con agua) y realizar actividad física regular🏋️‍♀️

🩵 Una alimentación equilibrada, variada y basada en alimentos naturales, evitando los ultraprocesados, es clave para prevenir y controlar la diabetes.
👩🏼‍⚕Consultá siempre con un/a nutricionista para recibir un plan alimentario personalizado.

08/11/2025

El 1ro de noviembre fue el Día Mundial del Veganismo.

🥑 El veganismo es un estilo de alimentación (y de vida) en el que se excluye todos los alimentos de origen animal como las carnes, pescados, huevos, lácteos y se priorizan los alimentos de origen vegetal como las frutas, verduras, legumbres, cereales, semillas y frutos secos.
✅ Una alimentación vegana bien planificada puede cubrir todos los requerimientos nutricionales.

🥗 Beneficios nutricionales: Se asocia con menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, hipertensión, dislipemias, diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer. Aporta gran contenido de antioxidantes y fitonutrientes. Favorece el mantenimiento saludable del peso. Al predominar los alimentos fuente de fibra colabora en mantener una microbiota intestinal diversa.

Nutrientes que requieren especial atención:
🧠 Vitamina B12: Sólo se obtiene de fuentes animales (carnes y lácteos). Fundamental su dosaje y suplementación.
☀️ Vitamina D: Se obtiene de alimentos como arenque, sardinas, caballa, atún, trucha, yema de huevo, lácteos fortificados y a través de la exposición solar. En caso de deficiencia, se debe suplementar.
💪🏻 Hierro: Se encuentra en alimentos como lentejas, espinaca, acelga, garbanzos, semillas de calabaza. Para mejorar su absorción combinar con alimentos fuentes de vitamina C (frutas cítricas, tomate, morrón) y betacarotenos (zanahoria, zapallo, durazno).
🦴 Calcio: bebidas vegetales fortificadas, tofu con calcio, semillas de sésamo, almendras y brócoli.
🌱Ácidos grasos Omega-3: Lo encontramos en las semillas de chía y de lino, nueces y/o suplementos de microalgas.
🍽️ Proteínas: legumbres como lentejas, garbanzos, porotos, cereales como quinoa, frutos secos y soja texturizada o tofu.

👩🏻‍🍳 Para favorecer una mejor absorción de los nutrientes, se sugiere:
✅Legumbres: Remojarlas entre 8 y 12 horas, desechar el agua utilizada y luego cocinar en hervor. También se pueden aprovechar otros métodos como la germinación (mantener en remojo durante 3 a 4 días, cambiando el agua del recipiente con frecuencia) o la fermentación, como en la preparación del tempeh.
✅Semillas: Remojarlas durante 8 horas o molerlas justo antes de consumirlas. Es importante no aplicar calor a las semillas de chía y lino, ya que el calor puede degradar el omega 3 que contienen.
✅Frutos secos: Remojar entre 8 y 12 horas, luego secar y tostar en horno o sartén a temperatura moderada (durante 10 a 15 minutos, evitando un calor excesivo para prevenir la oxidación de las grasas). Finalmente, pueden triturarse o molerse antes de consumir.

👩‍⚕️💚 Si estás considerando adoptar una alimentación vegana, hacelo con acompañamiento de un nutricionista para garantizar una alimentación completa y equilibrada.

01/11/2025

🩻Mes de la Osteoporosis.
🗓️Finalizó octubre, donde la OMS conmemora el mes de la osteoporosis con el objetivo de concientizar sobre la prevención y el diagnóstico de la enfermedad.
🦴La osteoporosis es la disminución de la masa ósea que provoca un aumento de la fragilidad del hueso y el peligro de fracturas.
🌎Es la enfermedad ósea más frecuente, afecta aproximadamente a 1 de cada 3 mujeres y 1 de cada 5 hombres mayores de 50 años a nivel mundial. Su incidencia aumenta con el envejecimiento poblacional y los cambios en el estilo de vida, por lo que la prevención resulta fundamental.

✅Alimentos protectores para la salud ósea:

🥛Calcio: Fundamental para la formación y mantenimiento de la masa ósea.
Se encuentra en: lácteos (leche, yogur, quesos), bebidas vegetales fortificadas, vegetales verdes (brócoli, kale, espinaca), frutos secos (almendras), semillas (sésamo, almendras, chía), pescados con espinas comestibles, (sardinas en lata), tofu fortificado con calcio.

☀️Vitamina D: Favorece la absorción de calcio y el metabolismo óseo.
Se recomienda exposición solar sensata (10–15 min por día) + alimentos ricos en esta vitamina como huevos, pescados grasos, lácteos fortificados.

🥗Magnesio, zinc y potasio: Contribuyen a la mineralización del hueso y reducen la pérdida de calcio.
Se encuentra en frutas secas, semillas, cereales integrales, banana, palta, vegetales de hoja verde, y legumbres.

🥦Vitamina K: especialmente la K₂ (menaquinona), favorece la mineralización ósea al activar proteínas que fijan el calcio en el hueso, evitando su depósito en tejidos blandos.
Se encuentra en vegetales de hoja verde, espinaca, acelga, kale, brócoli y repollo

🥩Proteínas: Aportan los aminoácidos esenciales para formar la matriz ósea.
Se encuentran en: carnes magras (vacuna, pollo, pescado), legumbres, huevos, tofu, yogur o combinación de legumbres + cereales integrales.

🍎🥬Frutas y verduras variadas:
Aportan antioxidantes y alcalinizan la dieta, reduciendo la pérdida de calcio urinario.

⚠️ Evita alimentos y hábitos que pueden favorecer la pérdida de masa ósea:

🧂Exceso de sodio: Aumenta la excreción urinaria de calcio.
Limita el agregado de sal en las preparaciones, el consumo de ultraprocesados como enlatados, galletitas, snacks y embutidos.
🥤Bebidas azucaradas y gaseosas con fosfatos: Pueden alterar la relación calcio/fósforo y afectar la salud ósea.
☕Exceso de cafeína y alcohol: Interfieren con la absorción de calcio y vitamina D.
🚬Tabaco: Reduce la densidad mineral ósea y el flujo sanguíneo al hueso.

✅Hábitos que también protegen tus huesos

🏋️‍♀️ Actividad física con carga (ejercicios de fuerza).
🌞 Exposición solar moderada y segura.
🩺 Controles periódicos de vitamina D y densidad ósea, especialmente en mujeres posmenopáusicas y adultos mayores.

👩🏻‍⚕️Una alimentación equilibrada, rica en calcio, vitamina D, proteínas y vegetales, junto con hábitos saludables, es fundamental en la prevención y tratamiento de la osteoporosis. Ante cualquier duda o para planificar un plan alimentario adecuado, consultá siempre a un/a nutricionista.🙌🏻

25/10/2025

23 de Octubre: Día Mundial del Accidente Cerebrovascular (ACV)

El ACV es una enfermedad provocada por una obstrucción (ACV isquémico) o rotura de una arteria en el cerebro (ACV hemorrágico).

Factores de riesgo: Hipertensión arterial, tabaquismo, diabetes, alcohol, dislipemia (colesterol elevado), exceso de peso, sedentarismo y estrés crónico.

Síntomas:
• Parálisis facial.
• Dificultad para hablar.
• Pérdida de sensibilidad o adormecimiento de brazo o pierna.
• Pérdida transitoria de la visión.
• Dolor de cabeza intenso y súbito.
• Pérdida del equilibrio.

Alimentos protectores:
🐟 Pescados grasos (atún, arenque, caballa, sardina, trucha), semillas de chía y lino
Ricos en Omega 3, protegen las neuronas y reducen la inflamación.
🥜 Frutos secos y semillas (nueces, almendras, chía, lino)
Ricos en magnesio. Mejoran el perfil lipídico y ayudan a regular la presión arterial.
🥬 Vegetales de hoja verde (acelga, espinaca, kale)
Ricos en antioxidantes, folatos, potasio y fibra claves para la salud vascular.
🫐 Frutos rojos (arándanos, uvas, frutillas)
Alto poder antioxidante: combaten el envejecimiento celular.
🌾 Cereales integrales (avena, arroz integral, quinoa)
Aportan fibra y energía estable para el cerebro.
💧 Agua. Hidratación adecuada. Un cerebro bien hidratado funciona mejor.

Alimentos a reducir o evitar
Exceso de sal/sodio: De snacks, galletitas, fiambres.
Grasas trans y saturadas: De embutidos, productos ultraprocesados, manteca, frituras.
Azúcares simples y bebidas azucaradas.
Alcohol: En exceso aumenta el riesgo.

Consejos prácticos para la prevención
Mantené un peso saludable.
Incorporá al menos 5 porciones de frutas y verduras al día.
Realizá actividad física, al menos 150 minutos semanales.
Mantené un buen descanso.
No fumes y evitá el consumo de alcohol.
Controlá tu presión arterial.
Controlá tus niveles de glucemia y colesterol.

🧠 Recordá: Realizar controles médicos periódicos para detectar a tiempo factores de riesgo.
💚 Prevenir un ACV también empieza en tu alimentación. Desde la nutrición, podemos ayudarte a cuidar tu salud.

18/10/2025

🥙 16 de octubre – Día Mundial de la Alimentación

🗓️Este día fue establecido por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para promover una alimentación saludable, sostenible y accesible para todas las personas.

👩🏼‍⚕Una buena alimentación es clave para mantener la salud, prevenir enfermedades crónicas (como hipertensión, diabetes, obesidad y dislipemias) y mejorar la calidad de vida.

🍽️ ¿Cómo es una alimentación saludable?
Se basa en el equilibrio, la variedad y la incorporación de distintos grupos de alimentos:

🥦 Verduras y frutas
✅ Se recomiendan al menos 5 porciones al día (2 de frutas y 3 de verduras), consumir variedades diferentes y de estación.
✅ Aportan vitamina A, vitamina C, fibra, antioxidantes y agua.
🔸 Ejemplo de porciones:

1 porción de fruta = 1 unidad mediana (manzana, banana, naranja) o 1 taza de frutas cortadas.

1 porción de verdura = ½ plato de verduras cocidas o 1 plato mediano de verduras crudas.

🌾 Cereales, papa, pan y pastas
✅ Se recomiendan 4 a 6 porciones por día, preferentemente integrales.
✅ Aportan energía, vitaminas del grupo B y minerales.
🔸 Se busca promover el consumo de aquellos ricos en fibra como cereales integrales (harina integral, avena, quinoa, arroz y fideos integrales).

🥛 Leche, yogur y queso
✅ Se recomienda que sean descremados, consumir 2 a 3 porciones diarias.
✅ Aportan calcio, proteínas, vitamina D y fósforo, esenciales para huesos y dientes fuertes.

🥑 Aceites, frutos secos y semillas
✅ Se recomienda consumir en pequeñas cantidades todos los días.
✅ Aportan grasas saludables (omega 3 y 6), vitamina E y antioxidantes.
Ejemplos: aceites vegetales (oliva, girasol, canola), nueces, almendras, semillas (chía, lino, girasol), pescados grasos (atún, arenque, anchoa, caballa, salmón, etc.).

🥩 Carnes, huevo y legumbres
✅ Se recomiendan de 1 a 2 porciones al día.
✅ Aportan proteínas de alta calidad, hierro, zinc y vitaminas del grupo B.
Alternar entre fuentes animales y vegetales contribuye a una dieta equilibrada y sostenible.
Se busca resaltar la importancia de incorporar pescados y que las carnes sean magras.
🔸 Ejemplos: pollo (pechuga, muslo), huevo, carne vacuna magra (nalga, bola de lomo, cuadrada), pescados; y dentro de las fuentes vegetales: porotos, lentejas, garbanzos, arvejas, soja y tofu.

❌ Limitar:
Ultraprocesados: snacks, golosinas, galletitas dulces, embutidos, bebidas azucaradas.
Evitá alimentos con octógonos como: exceso en azúcar, grasas saturadas, grasas totales y sodio.

👩🏼‍⚕La nutrición cumple un rol fundamental en la promoción de la salud y la prevención de enfermedades. Ante cualquier duda o para recibir orientación personalizada, podés consultar con un nutricionista. ¡Estamos para ayudarte! 🙌🏼

11/10/2025

🌿🧠 Día Mundial de la Salud Mental
📊 Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), 1 de cada 4 personas en el mundo se verá afectada por algún trastorno mental a lo largo de su vida.
🇦🇷 En Argentina, los trastornos mentales son una preocupación creciente. Los trastornos de ansiedad y la depresión son los más prevalentes. El Ministerio de Salud de la Nación reportó que más del 30% de los adultos ha experimentado algún tipo de trastorno mental en algún momento.
🥗 La nutrición juega un rol fundamental en nuestro cerebro, nuestras emociones y nuestro bienestar general. Una alimentación adecuada puede ser una gran aliada en la prevención del deterioro cognitivo, la ansiedad, la depresión y otras afecciones mentales. A esto nos referimos cuando hablamos de nutrición neuroprotectora.
🔹 ¿Qué nutrientes ayudan a proteger la salud mental?
👉 Ácidos grasos omega-3: Presente en pescados grasos (como atún, anchoa, caballa, salmón, sardinas, jurel), semillas de chía y lino. Ayudan a reducir la inflamación cerebral y favorecen la comunicación entre neuronas.
👉 Antioxidantes (vitamina C, E, polifenoles): Frutas y verduras como los frutos rojos, cítricos, espinaca, brócoli, té verde, aceites vegetales y semillas. Combaten el estrés oxidativo que afecta al cerebro.
👉 Magnesio: Se encuentra en legumbres, semillas, frutos secos, palta y cacao amargo. Relaja el sistema nervioso y ayuda a regular el estado de ánimo.
👉 Vitamina D: Se encuentra en pescados grasos, yema de huevo. Su deficiencia se relaciona con un peor estado de ánimo.
👉 Vitaminas del complejo B (particularmente B6, B9 y B12): Esenciales para la producción de neurotransmisores como la serotonina y la dopamina. Presentes en los huevos, cereales integrales, vegetales de hoja verde y carnes magras (cuadrada, nalga, cuadril, bola de lomo, peceto)
👉 Hierro: Se encuentra en las carnes, lentejas, espinaca, acelga, garbanzos. Este mineral mejora el rendimiento intelectual y tiene efectos neuroprotectores. Además, es esencial para la síntesis de neurotransmisores (como dopamina y serotonina implicadas en la sensación de bienestar y placer) y el adecuado transporte de oxígeno al cerebro.
👉 Zinc: Se trata de un antioxidante que participa en la defensa contra el estrés oxidativo cerebral, asociado al deterioro mental. Además, favorece la plasticidad sináptica y la modulación de neurotransmisores.
👉 Triptófano: Un aminoácido esencial que participa en la síntesis de serotonina. Lo encontrás en el pollo, lácteos, banana y semillas.
📌 Recordá: una alimentación equilibrada no reemplaza el tratamiento psicológico o médico, pero sí puede ser un pilar clave en el abordaje integral de la salud mental.
🧩 El bienestar emocional también se construye desde la nutrición 🍽️💚.

04/10/2025

🗓️El 1 de octubre se celebró en el mundo el Día Internacional del Vegetarianismo
🥙¿Qué significa ser vegetariano?
Seguir una alimentación que excluye carnes rojas, blancas y pescados, pero puede incluir o no otros productos de origen animal como huevos o lácteos (dependiendo del tipo de vegetarianismo).

🔹 Beneficios nutricionales:
✅ Menor riesgo de hipertensión, diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
✅ Mejor control del peso y perfil lipídico más saludable.
✅ Mayor aporte de fibra, antioxidantes y fitoquímicos.
✅ Impacto positivo en la salud intestinal gracias a la diversidad de la microbiota.
✅ Contribución al cuidado del medioambiente al reducir la huella ecológica.

🔺 Nutrientes clave a tener en cuenta en una alimentación vegetariana:
➡️Proteínas: legumbres (lentejas, garbanzos, porotos), tofu, tempeh, quinoa, frutos secos y semillas.
➡️Hierro: lentejas, espinaca, acelga, garbanzos, semillas de calabaza. Combinar con vitamina C (frutas cítricas, tomate, morrón) y betacarotenos (zanahoria, zapallo, durazno), para mejorar su absorción.
➡️Calcio: lácteos, bebidas vegetales fortificadas, almendras, brócoli, semillas de sésamo.
➡️Vitamina B12: sólo se obtiene de alimentos fortificados o suplementos, por lo que es fundamental su control y suplementación.
➡️ Vitamina D: Controlar los niveles séricos y suplementar en caso de deficiencia.
➡️ Adecuada relación de Omega 3/6. Aumentando el consumo de w-3: semillas de chía, lino, nueces.

👩🏻‍🍳Para mejorar la absorción de nutrientes se recomiendan las siguientes estrategias:
🫘Legumbres: Remojo de 8-12hs, eliminar el agua, luego cocción en hervido. Otra opción es la germinación (en remojo 3-4 días con cambio frecuente del agua del contenedor) y fermentación (ejemplo, tempeh).
🌻Semillas: Se recomienda el remojo de 8 hs, o molienda de las mismas y luego consumir inmediatamente. No aplicar técnicas de calor el las semillas de chía y lino ya que se perdería el omega 3.
🌰Frutos secos: Tostado (en calor seco por 10-15 minutos a una temperatura no muy elevada para evitar la oxidación de las grasas) y triturado/molienda.
Solo en caso de padecer sensibilidad digestiva se sugiere implementar la técnica del remojo.
🤔¿Cómo cubrir todos los aminoácidos esenciales?
✅La clave está en la complementación proteica:
Legumbres + cereales (ej. lentejas con arroz).
Legumbres + semillas o frutos secos (ej.: humus de garbanzo con semillas de sésamo).
No es necesario combinar en la misma comida, basta con hacerlo a lo largo del día
🔺Tips para una alimentación vegetariana equilibrada:
🍲 Variá los grupos de alimentos para cubrir todos los nutrientes.
🥑 Incluí grasas saludables (palta, frutos secos, aceite de oliva).
🗒️Planificá las comidas para evitar déficits nutricionales.
💊Controlá los niveles de vitamina B12, D, hierro y otros micronutrientes.

👩🏻‍⚕️Es muy importante planificar la alimentación vegetariana para que sea completa, segura y adaptada a cada persona. Por eso es fundamental el asesoramiento con un/a nutricionista. ¡No dudes en consultarnos!

27/09/2025

🫀Cada 29 de septiembre se celebra el Día Mundial del Corazón con el objetivo de concientizar y educar a la población sobre las enfermedades cardiovasculares (ECV), que son la principal causa de muerte en la Argentina y a nivel mundial. La alimentación puede ser un factor de riesgo o un factor protector frente a estas ECV, por lo que te compartimos algunas recomendaciones que pueden favorecer tu salud cardiovascular.
📊 En Argentina las enfermedades cardiovasculares representan más de un tercio (35%) de las muertes.
▶️Grasas:
• Reemplazar los ácidos grasos saturados y trans provenientes de grasas animales, manteca, margarina, productos ultraprocesados por ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados provenientes de los aceites vegetales, frutos secos y semillas.🥜
• Priorizar pescados grasos como caballa, atún, salmón, sardina y trucha (ricos en omega-3).🐟
• Usar cortes magros de carne (como pollo sin piel, lomo, cuadril o bola de lomo) y lácteos descremados.🥩🥛

➡️Carbohidratos: Elegir preferentemente los complejos provenientes de cereales integrales, frutas, vegetales y legumbres.🫘

▶️Frutas y vegetales: Consumir al menos 5 porciones diarias (2 frutas y 3 de verduras como mínimo), lo que está asociado con una reducción del riesgo de mortalidad específica por ECV.🥗

➡️Reducir alimentos como:
• Azúcares simples como azúcar de mesa, miel, jarabes, golosinas, gaseosas y jugos azucarados, ya que se asocian al desarrollo de obesidad y diabetes tipo 2, aumentando el riesgo cardiovascular.🧁
• Sal: La OMS recomienda

20/09/2025

🗓️El 21 de septiembre la OMS y la Federación Internacional de Alzheimer conmemoran el Día Mundial del Alzheimer, con el objetivo concienciar y desafiar el estigma que rodea a las demencias.
🧠La Enfermedad del Alzheimer (EA) es una afección neurodegenerativa de progresión lenta que provoca pérdida de memoria, confusión y desorientación.
🌎Es el tipo de demencia de mayor prevalencia a nivel mundial y se asocia a un aumento del deterioro de la calidad de vida, no solo en los pacientes, sino que también en sus cuidadores y entorno familiar.
Según la OMS la prevalencia de la EA se ha incrementado a nivel mundial, esto estaría asociado con el envejecimiento de la población.
🏥Los primeros signos incluyen, el olvido de eventos o conversaciones recientes, con el tiempo, progresa con problemas graves de memoria y pérdida de la capacidad para realizar tareas cotidianas.
Al ser una patología incurable, el mejor tratamiento es la prevención, donde el estado nutricional juega un rol importante.
Algunas recomendaciones son:
🥗Seguir una alimentación equilibrada, rica en nutrientes con propiedades antioxidantes tales como la vitamina C (la cual se encuentra en frutas y verduras) y vitamina E (en frutos secos, semillas y aceites vegetales).
🥙Consumir alimentos fuentes de fibra (frutas, verduras, cereales integrales, semillas), ya que se relaciona con una reducción del deterioro cognitivo, debido a la modulación de la composición y diversidad de la microbiota intestinal.
🐟Mantener una ingesta de alimentos ricos en ácidos grasos omega-3, como pescados, semillas y aceites vegetales, se asocia a la reducción del riesgo de deterioro cognitivo.
🏃‍♀️La actividad física y participación en actividades e interacciones sociales estimulan el cerebro, previniendo y retrasando el desarrollo de la enfermedad.
➡️La OMS recomienda para la prevención de la EA: controlar el aumento del peso corporal, mantener en niveles adecuados la presión arterial, glucemia y colesterol en sangre, tener un adecuado descanso, no fumar y evitar el consumo de alcohol
➡️En etapas avanzadas de la enfermedad hay una pérdida grave de la función cerebral que puede causar disfagia (dificultad para tragar sólidos o líquidos), deshidratación, desnutrición e infecciones.
👩🏻‍⚕️Por lo tanto es fundamental realizar intervenciones oportunas con la evaluación del estado nutricional y un plan alimentario personalizado adecuado para cada etapa de la enfermedad.

13/09/2025

12/09 Día mundial de acción contra la migraña.
🤕La migraña es un trastorno crónico caracterizado por la recurrencia de cefaleas de 4-72 hs de duración, habitualmente unilaterales y pulsátiles, muy intensas e incapacitantes.
👩🏼‍⚕Síntomas: Náuseas acompañadas de vómitos, sudoración, palidez, mareos, vértigo, fotofobia, fonofobia, hipersensibilidad a los estímulos físicos, psíquicos o sensoriales.
▶️Causas: Estrés, factores hormonales, ayuno, clima, trastorno del sueño, olores, cervicalgia, luz, alcohol, tabaquismo, dormir hasta tarde, calor, alimentos, ejercicio.
▶️ Posibles desencadenantes alimentarios: Alcohol, aditivos alimentarios (nitrato de sodio, el glutamato monosódico y el aspartamo), cafeína (té negro, bebidas cola, chocolate), tiramina (quesos y carnes ahumadas), nitratos/nitritos (embutidos, carnes curadas, enlatados) e histamina (quesos duros, pescado, espinaca, tomate, coles, cítricos, frutilla, vino, cerveza)
▶️Nutrientes relacionados a la migraña: La deficiencia de ciertos nutrientes, como el magnesio, cobre, zinc, vitamina D y vitaminas del complejo B pueden aumentar la susceptibilidad a las crisis migrañosas.
🥗Recomendaciones nutricionales.
✅ Procurar una alimentación saludable, disminuir el consumo de ultraprocesados y reducir el contenido en grasa saturada de la dieta.
✅ Aumentar el consumo de ácidos grasos ω-3 (pescados, semillas y aceites vegetales).
✅ Identificar alimentos desencadenantes y evitarlos.
✅Evitar alimentos que contengan histamina (quesos duros, pescado, espinaca, tomate, coles, cítricos, frutilla, vino, cerveza) especialmente en personas con déficit de DAO.
✅ Evitar saltearse comidas, en particular el desayuno, ya que el ayuno disminuye el umbral migrañoso.
✅ Consumir alimentos ricos en fibra, la cual genera efectos beneficiosos sobre la microbiota intestinal.
✅ Eliminar el acto tabáquico y el consumo de alcohol.
✅ Mantener una adecuada hidratación.
✅ En caso de deficiencias, suplementar vitaminas D, complejo B y minerales como magnesio, cobre y zinc.
✅ Mantener un adecuado descanso.

👩🏼‍⚕La intervención de un nutricionista es fundamental para la identificación y modificación de factores dietéticos que pueden desencadenar o exacerbar los episodios de migraña.
Si presentas migrañas habitualmente no dudes en consultar, estamos para ayudarte 🙌🏼

Nutrición-Hospital Guemes-Haedo

29/11/2025

22/11/2025

15/11/2025

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18/10/2025

11/10/2025

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20/09/2025

13/09/2025

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