Know How Wines Consultora del sector vitivinícola

Know How Wines Consultora del sector vitivinícola Prensa, comunicación integral, marketing, comercio exterior, Real Estate.

Nuestra consultora apunta al asesoramiento integral a empresas e inversores en la planificación estratégica en las diferentes áreas de la actividad vitivinícola.

Quedamos gratamente sorprendidos por la gran cantidad de comensales que encontramos en el restaurante de la Bodega Dante...
22/12/2025

Quedamos gratamente sorprendidos por la gran cantidad de comensales que encontramos en el restaurante de la Bodega Dante Robino. La ecuación es sencilla: precios acordes, porciones importantes (incluso para poder compartir) y platos con menor sofisticación pero sin eludir la pretensión de ser muy sabrosos. El jóven chef Luis "Pampa" Anzorena nos brindó detalles de su propuesta gastronómica que a juzgar por la cantidad de cubiertos consumidos, es un verdadero éxito.

Quedamos gratamente sorprendidos por la gran cantidad de comensales que encontramos en el restaurante de la Bodega Dante Robino. La ecuación es sencilla: pre...

La tercera edición de Potrero de los Funes Wines & Food realmente nos sorprendió, y consideramos que luego de algunas fe...
21/12/2025

La tercera edición de Potrero de los Funes Wines & Food realmente nos sorprendió, y consideramos que luego de algunas ferias de vinos de Buenos Aires y Mendoza, está pica en punta como el mejor encuentro enogastronómico del resto del país, con una Master Class maravillosa en la jornada inicial, y con una feria con la presencia de bodegas de gran nivel, y en un lugar como el Hotel Potrero de los Funes fantástico. El sommelier Sergio Tognelli, uno de los organizadores del encuentro y referente del vino en las serranías puntanas, nos brinda detalles.

La tercera edición de Potrero de los Funes Wines & Food realmente nos sorprendió, y consideramos que luego de algunas ferias de vinos de Buenos Aires y Mendo...

María de los Angeles Morchio Giol junto a sus dos hermanas lleva adelante el proyecto de Finca Las Nencias, ubicado en e...
18/12/2025

María de los Angeles Morchio Giol junto a sus dos hermanas lleva adelante el proyecto de Finca Las Nencias, ubicado en el ingreso a La Consulta, donde además de producir vinos del segmento premium, y ser productores primarios de uvas de alta calidad, están desarrollando un proyecto enoturístico con unas confortables cabañas en medio del viñedo. Marú trabaja junto a su padre, Ángel, en Real de la Cruz, como proveedores para la industria de corchos y barricas de roble; mientras que su apellido materno es la historia misma de nuestra vitivinicultura, y visitamos una antigua residencia estilo art decó perteneciente a los fundadores de Giol que hoy es de su familia y es un verdadero patrimonio arquitectónico.

María de los Angeles Morchio Giol junto a sus dos hermanas lleva adelante el proyecto de Finca Las Nencias, ubicado en el ingreso a La Consulta, donde además...

Participamos de la Semana de los Sabores donde los estudiantes de 2° año de Gastronomía, Turismo y Hotelería de la Escue...
16/12/2025

Participamos de la Semana de los Sabores donde los estudiantes de 2° año de Gastronomía, Turismo y Hotelería de la Escuela Islas Malvinas nos transportaron a través de sus platos a las diferentes regiones del país. Mariana Ghiretti, Directora de Hotelería y Turismo Escuela Islas Malvinas (EIM) nos relata acerca de esta actividad.

Participamos de la Semana de los Sabores donde los estudiantes de 2° año de Gastronomía, Turismo y Hotelería de la Escuela Islas Malvinas nos transportaron a...

Hoy estamos en el Complejo Takua del Lago en Potrero de los Funes (San Luis) porque en el Hotel Potrero de los Funes se ...
12/12/2025

Hoy estamos en el Complejo Takua del Lago en Potrero de los Funes (San Luis) porque en el Hotel Potrero de los Funes se realizó Potrero de los Funes Wines & Food con una primera jornada que fue una "Clínica Enológica" con siete enólogos de primera línea, y con la jornada central que fue una feria de vinos con grandes bodegas y además muy buenos chefs, de Mendoza, Salta, el chef residente y un sushiman de Buenos Aires. Realmente es un gran evento

Hoy estamos en el Complejo Takua del Lago en Potrero de los Funes (San Luis) porque en el Hotel Potrero de los Funes se realizó Potrero de los Funes Wines & ...

Bodega Monte Quieto en la mítica calle Cobos, en Agrelo, corazón de Luján de Cuyo, fue fundada por Agustín Casabal y Mat...
10/12/2025

Bodega Monte Quieto en la mítica calle Cobos, en Agrelo, corazón de Luján de Cuyo, fue fundada por Agustín Casabal y Matilde Pereda, y produce sus 3 líneas de vinos: Quieto, Alegre, y Enlace con uvas de fincas propias, y ofrecen una excelente propuesta enoturística.
Ellos se trasladaron desde la pampa húmeda y se instalaron en una vieja casona más que centenaria que fue el casco de una estancia, donde vivieron varios años junto a sus hijos, y hoy la transformaron en una suntuosa Casa de Huéspedes con unos jardines soñados, y ofrecen una muy buena experiencia gastronómica con su restaurante Enlace.

Bodega Monte Quieto en la mítica calle Cobos, en Agrelo, corazón de Luján de Cuyo, fue fundada por Agustín Casabal y Matilde Pereda, y produce sus 3 líneas d...

Una buena experiencia Enogastronómica organizaron en conjunto el Club Gourmet Mendoza y AMUVA (Asociación de Mujeres del...
09/12/2025

Una buena experiencia Enogastronómica organizaron en conjunto el Club Gourmet Mendoza y AMUVA (Asociación de Mujeres del Vino de Argentina) en la Bodega Dante Robino, que arrancó con una cata dirigida por los enólogos Gonzalo Funes y Jorge Riccitelli que abordaron la gran paleta vitivinícola de la bodega. Esta vez la gastronomía jugó un papel secundario, ya que no fue por el tradicional menú de pasos de estas tradicionales cenas, sino por un servicio descontracturado. Jorge Ripa y Claudia Farina, presidentes del Club Gourmet Mendoza y de AMUVA respectivamente, nos cuentan los detalles-

Una buena experiencia Enogastronómica organizaron en conjunto el Club Gourmet Mendoza y AMUVA (Asociación de Mujeres del Vino de Argentina) en la Bodega Dant...

Adriano Miolo es el titular del poderoso grupo brasileño Miolo Wine Group, uno de los principales holdings bodegueros de...
09/12/2025

Adriano Miolo es el titular del poderoso grupo brasileño Miolo Wine Group, uno de los principales holdings bodegueros de Brasil, con sede central en Bento Goncalves a 120 kilómetros de Porto Alegre, pero que vienen incursionando en otros terroirs de su país, y en el último año decidieron invertir en la Argentina y compraron la bodega mendocina Renacer. Nuestra colega brasilera Ana Brambilla lo entrevistó en Prowine Sao Paulo, la principal feria de vinos de Latinoamérica.

Adriano Miolo es el titular del poderoso grupo brasileño Miolo Wine Group, uno de los principales holdings bodegueros de Brasil, con sede central en Bento Go...

Gonzalo Funes es el enólogo jefe de Bodega Dante Robino, y bajo su dirección enológica uno de sus vinos premium, el Gran...
05/12/2025

Gonzalo Funes es el enólogo jefe de Bodega Dante Robino, y bajo su dirección enológica uno de sus vinos premium, el Gran Dante Malbec fue distinguido como el Mejor Malbec en el prestigioso International Wine Challenge. Además han logrado con el Cabernet Franc una franqueza varietal bien definida. Pero para nosotros que somos "militantes de la Bonarda", han logrado con el Gran Dante Bonarda posicionarlo como uno de los mejores exponentes del segundo varietal tinto de la Argentina. Gonzalo nos cuenta qué significa trabajar para una bodega que pertenece a una empresa de la magnitud de Cervecería Quilmes. Y cuál es su experiencia de tener como asesor externo al legendario enólogo Jorge Riccitelli.

Gonzalo Funes es el enólogo jefe de Bodega Dante Robino, y bajo su dirección enológica uno de sus vinos premium, el Gran Dante Malbec fue distinguido como el...

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