Lic. En Nutrición Débora Franco Donda

18/08/2025

✨ NUTRI-KIN, tu salud en Movimiento ✨

Unimos Nutrición + Kinesiología para acompañarte en tu bienestar integral.

🍎 Cambios de Hábitos Saludables
🍐Alimentación consciente libre de dietas
💪 Movimiento y rehabilitación
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31/07/2024

08/09/2021

💫 C A M B I O S💫

"Cuando no podemos cambiar la situación a la que nos enfrentamos, el reto consiste en cambiarnos a nosotros mismos".

31/08/2021

Les comparto esta recetas de una paciente!!
🍋🍋Barrita Citrica🍋🍋

Ingredientes:
👉Para la masa:
Harina integral 3 cucharas colmadas
Porotos alubia cocidos 2 cucharas
1 yema
Ralladura de un cítrico
Endulzante a gusto (Stevia liquida 1 cucharadita)
Esencia de vainilla c/n
👉Para la crema:
Jugo de frutas (yo lo queria citrico asi que use 1 mandarina y 1/2 naranja)
Yogurt reducido en lactosa/griego 1 cucharada y media
Fécula de maiz 1 cuchara
📌 Preparación:
👉Para la masa, procesamos los porotos hasta obtener pasta suave (esta mezcla se puede utilizar como reemplazo de manteca en cualquier preparación de masas de pasteleria).
En un bowl colocamos la harina, junto con la ralladura del citrico, y luego agregamos los liquidos (endulzante, la pasta de alubias, la yema y la esencia de vainilla), unimos todo hasta que nos que se forme una masa, procurando no amasar.
Estiramos y dejamos reposar en la heladera por 15 min.
👉Para el relleno:
Colocamos el jugo de las frutas a fuego mínimo hasta que rompa hervor, retiramos del fuego y colocamos la fécula de maiz previamente diluida en 1 cucharada de agua a temperatura natural, agregamos el yogurt y llevamos nuevamente al fuego, revolviendo para evitar que se formen grumos por aproximadamente 1 minuto o hasta llegar a la consistencia deseada.
- Para el armado:
Cortamos un disco o forramos el molde de la tarteleta, lo llevamos a un horno precalentado por 15-25 min (va a depender de cada horno), pasado ese tiempo lo retiramos del horno, esperamos a que enfrie un poco y procedemos a decorar.
-Decoración:
Cortamos una rodaja de una fruta, la colocamos por dentro de un disco, al cual previamente le colocamos papel film. Luego incorporamos el relleno (a temperatura ambiente) y por último colocamos el disco.
Lo llevamos al freezer por 10 minutos y desmoldamos 💛

Gracias por compartirme esta receta tan original🙌🤗

31/08/2021

Como hablamos ayer en las historias, las dietas son temporales, ya mencionar la palabra “DIETA” nos impone una prohibición, RESTRINGIRNOS de aquellos alimentos que nos gustan o nos generan placer, lo cual siempre lo prohibido nos tienta un poco mas, por ende vas a comer mas de ese alimento cuando puedas o vas a elegir otro alimento “saludable” y vas a comer el doble, te sentís culpable porque no debías hacer eso y se genera un circulo vicioso, que dura unos días, no lo sostenes en el tiempo y dejas todo, y siempre vuelve a lo mismo! AHI ESTA EL ERROR!! TE LO EXPLICO MEJOR….

👉 Las dietas hacen que te alejes de tu vida social y te hacen sentir culpable por disfrutar, si bien nos hacen bajar de peso rápidamente ,así de rápido se recupera ..en los cambios de hábitos el descenso es más lento pero los cambios alcanzados se mantienen para siempre.
ejemplo muy común, hay una fiesta, muchos alimentos para probar, que hago? Me llevo el tupper con la vianda? NOOOOO, optas elegir probar los alimentos que tenes ahí, moderando la porción. Comiste un pco mas de torta?? TERRIBLEEEE, QUE HAGO? 🤯😱Dejo todo? NOOOOOO, no pasa nada, la torta no esta mal, el pan no esta mal, el exceso de porciones hace que aumentemos de peso, no un alimento en particular!
 
Lo ideal es aprender a COMO COMER , LA CANTIDAD , FRECUENCIA y  organizarse, eso hace que sea mas fácil y te sentís mejor sobre todo ..lo tomas como un estilo de vida!!! 
Muchas veces venimos comiendo de una manera hace mucho y cambias esas conductas cuesta mucho, pero hay que tenernos paciencia!!

👉LAS DIETAS EN ALGUN MOMENTO LLEGA A SU FIN PERO CREAR BUENOS HÁBITOS SERA PARA SIEMPRE 🙌
 
👩‍⚕️ Lic en Nutrición Débora Franco Donda-MP N° 23986
•NUTRICIÓN CLÍNICA Y DEPORTIVA🏋🏼‍♀️•
📲 3434526446
 
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30/08/2021

Arrancamos este lunes!! 💪💪💪
Buena semana... no se olviden de desayunar😂😂

23/08/2021

Cuantos colores tiene tu plato??🌈 Recuerdo que a más colores le ponemos mayor aporte de vitaminas y minerales!
Acá una mila de 🐥 gratinada con ensalada de tomate cherrys y rúcula🍅🥬. También le agregamos verduras cocida brócoli 🥦
👉👉 VOS QUE VAS A ALMORZAR HOY??

11/08/2021

Feliz Día a los que día a día vamos por el cambio en la alimentación de los pacientes, promoviendo la alimentación real y consciente, creando hábitos saludables, y también los que no retamos ni hacemos dietas restrictivas 😂. Sabiendo que la alimentación va más allá del hecho de nutrir, sino del generar placer y compartir momentos❤️❤️Amando, enseñando y renegando con esta hermosa profesión que de a poco crece y crece! Feliz Día colegas!👩‍🍳😍

05/03/2021

Vamos a hablar de cada MACRONUTRIENTE y arrancamos con el primero y uno de los MAS IMPORTANTES
HIDRATOS DE CARBONO 🍞🥖🍝🍪
Y de los más temidos también, tanto que muchos evitamos consumirlo 🤦🏻‍♀️ teniendo el mal concepto de que evitando solamente este nutriente en su totalidad, es la respuesta al descenso de peso 🤚🏼
Ojo aquí 👀👀👀🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️
👉🏼 Los invito a leer porque es importante y que están dejando de lado:
🔆Los carbohidratos son los azúcares, almidones y fibras que se encuentran en los alimentos.
Son considerados la principal fuente de energia del cuerpo, porque proveen al cuerpo de glucosa, que se convierte en ENERGÍA que a se utiliza para mantener las funciones corporales y la actividad física.

🔅Proveen de energía a nuestras células, y especialmente al cerebro.

🔆También impiden que la proteína sea utilizada como fuente de energía.
Importante no? 🤔
Existen dos tipos
👉🏼Simples: se absorben rápido y nos entregan energía inmediata. Claro ejemplo de este tipo es la azúcar, la miel, mermelada, la azúcar de las frutas, dulces en general.
👉🏼Complejos: nuestro cuerpo tardará más en absorberlos.Entre ellos se encuentran arroz, pan, pastas, papa, legumbres

⚠️Una diferencia entre estos tipos es que, los complejos aportan fibra, vitaminas y minerales y los simples muchas veces carecen de este aporte de nutrientes.
🤚🏼 A tener en cuenta, éste es un macronutriente sumamente importante, el cual su aporte diario debe cubrir en un 50-60% de nuestra alimentación diaria, obviamente depende de cada persona y su nivel de actividad física.
🍽 Por cada gramo de hidratos, aporta 4 calorías.
Porque el miedo a este macro?🙄🙄Porque subis de peso?
Si bien la respuesta depende de muchos factores, entre ellos podría mencionar que...
1. No respetamos las porciones de los alimentos y es eso que nos hace subir!
2. Y también el consumo de carbohidratos simples: como las tortas, dulces, y aquellos alimentos procesados que solo nos entrega un gran aporte de calorías pero ninguno de nutrientes.
Espero les sea útil la información😁😁

04/03/2021

hoy voy a hablar de
𝐌 𝐀 𝐂 𝐑 𝐎 𝐍 𝐔 𝐓 𝐑 𝐈 𝐄 𝐍 𝐓 𝐄 𝐒
¿Que son? 🤔
Los nutris siempre hablamos con libertad, que a veces nos olvidamos de explicarnos un poco mejor o detenermos a hablar del tema, si bien muchos están informados por las redes sociales o internet (aunque a veces mal) aquí les dejo este post así aprenden un poco más.
Los 💫Macronutrientes💫son aquellas nutrientes que suministran la mayor proporción de energía al organismo para un buen funcionamiento, y otros elementos necesarios para reparar y construir estructuras orgánicas, para promover el crecimiento y para regular procesos metabólicos.
Los 3 macronutrientes son esenciales en nuestra alimentación, y debemos incorporarlos debido que nuestro cuerpo no puede sintetizarlos por sí solo.
Los Macronutrientres son 3
🌟Carbohidratos o Hidratos de Carbonos
🌟Proteínas
🌟Grasas

👉Como se ve en la imagen aparecen los principales alimentos fuentes que los proporcionan.

👉Cada uno de ellos se necesitan en diferentes cantidades y depende de cada persona el requerimiento a incorporar.

Les voy a ir armando post para cada Macronutriente,asi los explico mejor😁😁
Estén atentos 😁

👩‍⚕️ Lic en Nutrición Débora Franco Donda-MP N° 23986
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