04/09/2020
DIETAS ¿ CÚAL ES MEJOR?
Ya sea en programas de TV, redes sociales, y cualquier medio de difusión, la comida , la salud y la nutrición han invadido todos los espacios. Quién no se queda mirando una receta en línea con imágenes que despiertan nuestros sentidos, donde nos muestran múltiples combinaciones y colores. Parece importar poco si uno es un estudioso del tema, como todos comemos todos tenemos una opinión para ofrecer. La búsqueda por la dieta perfecta, rápida y eficaz, con la palabra saludable como símbolo de pureza y certeza, parece que nadie puede cuestionar mucho al respecto. Parece haber una búsqueda continua de ingredientes que nos ponga a salvo de las enfermedades, pero pocos están dispuestos a abandonar sus hábitos.
Los diferentes enfoques dietéticos son temas candentes. Muchas son las fórmulas que se comparten y la gente comparte sus dietas como "mágicas recetas" de información imprescindible. Así surgen las dietas de moda ,alimentos de moda, super-alimentos, donde estoy casi el 100% segura que la mayoría de la gente no sabe bien de que se trata cada cosa. Escuchamos omega 3 , Omega 6, antioxidantes, etc, etc. Pero pocos explican para qué sirven, cómo tomarlas, cuánta cantidad es lo aconsejable. Pero por sobre todo debes saber que cada uno es diferentes y no todas las dietas son para todos.
Hay que escucharse, hay que observarse por que nadie mejor que uno sabe que es lo que su cuerpo esta pidiendo. Las dietas deben ser personalizadas. Yo soy Nutricionista y promulgo la dieta Natural, vegetariana y vegana, pero siempre escucho y aconsejo según el estilo de vida, preferencia y dieta del paciente. Por que no se trata de vivir para una dieta ni volverse loco con que comer y que cocinar, etc; sino de saber qué comer, qué es lo mejor para nosotros y con qué nos sentimos plenos.
Aquí dejo una entrevista a JM Mulet científico Español donde explica perfectamente el tema de las dietas
https://www.youtube.com/watch?v=R5z5tiKtTs8
