07/11/2022
Cada uno decide que comer, por gustos, por elección, algunos imponiendo la ética y hasta el amor. Todas las opciones deben ser respetables. Pero atentos, si bien lo ideal es que todos tengamos un seguimiento nutricional y sobre todo cuando perseguimos un cambio de composición, todos aquellos que decidan eliminar de su dieta algún grupo de alimentos, lo requerirán aún más. En la práctica veo a diario que veganos, vegetarianos, como así también aquellos que hacen dietas keto no llegan a cubrir la cantidad de proteína y en otros al suprimir carbos quedan faltos de energía. En ambos casos, contradicen meta con decisión alimentaria. Decidan el origen de la prote, pero consuman la cantidad necesaria y si no hay alergias alimentarias no supriman ningún grupo porque todos son necesarios en su justa medida.
