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Deine Ernährungstante, Anton Seywald-Gasse 3, Bürmoos (2025)

06/01/2024

KEIN ZUCKER IST AUCH KEINE LÖSUNG 😈

Er macht dick, krank und dumm. Des große Thema um den bösen Zucker.

Kohlenhydrate sind organische Moleküle, die
➡️ Kohlenstoff
➡️ Wasserstoff &
➡️ Sauerstoff enthalten.

Je nach Molekülaufbau teilen wir schon mal in Mono-, Di- und Polysaccharide ein. Wie der Name schon sagt, sprechen wir von Zucker. Mono = Einfach , Saccharide = Zucker (haben zB. eine Kette aus mindestens 3 C-Atomen, eine Carbonylgruppe und mind. eine Hydroxylgruppe) 🙏🏽.
KH bestehen aus unterschiedlichen Zuckermolekülen und werden nach Anzahl kategorisiert.

➡️Wenn Menschen von „Zucker“ sprechen, meinen sie gewöhnlich Haushaltszucker, also Saccharose 💡. Saccharose ist ein Disaccharid aus Glukose & Fructose.
Wir merken uns also: Kohlenhydrate sind Zucker 🙏🏽.

WAS MACHT UNS NUN DICK, DUMM UND KRANK⁉️

Während 90g Glucose für einen Menschen mit Bewegungsmangel & Übergewicht gesundheitlich ein Thema darstellen können, kann unser HYROX Athlet (aus einem vorherigen Beispiel - siehe Intra Workout Nutrition), damit im und nach dem Training seinem Glykogenspeicher etwas bedienen und damit seine Reaktion fördern. 📈

➡️ Während ein leistungsorientierter Athlet schnell mal 500g Kohlenhydrate pro Tag benötigen kann, um gesund zu bleiben und Leistung zu erzielen, wird ein nicht Sport treibender übergewichtiger Mensch seiner Gesundheit mit derselben Menge nachhaltig schaden.

Wie Du siehst, kann eine so pauschale Aussage nicht auf jede Gruppe zutreffen. Ernährung ist und bleibt eine höchst individuelle Angelegenheit über die wir (nach wie vor) noch immer viel zu wenig wissen.

MEIN TIPP AN DICH:
Bevor Du den Teufel 😈 im Zucker suchst, arbeite doch erst mal an nachhaltigeren Gewohnheiten.

01/01/2024

Während wir uns in Teil 1️⃣ mit dem Hunger an sich beschäftigt haben, nehmen wir heute das Thema Heißhunger unter die Lupe 🔍.

Unter Heißhunger verstehen wir den plötzlich einsetzenden Drang, sofort Nahrung aufzunehmen. Meist verspüren wir starke Lust auf sehr süße, salzige und fettreiche Speisen, die eher mit Appetit als mit Hunger gleichzusetzen ist.

Wir unterscheiden Heißhunger in:
➡️ körperlich bedingt
➡️ psychisch bedingt
➡️ Mischform aus beidem

Körperlicher Heißhunger geht 🥵 meist mit einer aktuen Unterzuckerung einher. Weitere Faktoren sind z.B. eine zu hypokalorischen Ernährung oder hormonelle Veränderungen (wie zB. SS oder PMS).

Bei psychischen HH wird es schon trickier. Hier wird der starke Essensdrang durch beispielsweise negative Emotionen 😰, Stress 😣 oder Langeweile 🫥 ausgelöst. Der Ursache auf den Grund zu gehen und an der Lösung zu arbeiten, ist im Vergleich zum körperlichen HH natürlich um einiges herausfordernder.

Viele Heißhungerattacken stellen jedoch eine Mischform dar, die zu einem Muster und langfristig zu einer Gewohnheit führt. Hier finden sich auch typischerweise Essstörungen wieder.

ACHTUNG ‼️ Hier sei jedoch angemerkt, dass die Heißhungerattacken nur ein Symptom darstellen und die Lösung nie die Unterbindung dieser Essanfälle sein kann.

Dir hat mein Beitrag gefallen? Dann freue ich mich über Dein Like ♥️ oder Kommentar 💬.

28/12/2023

Ich will ehrlich mit Dir sein …

Auch, wenn Neujahr meine absolute Hauptsaison darstellt, bin ich kein Fan davon ❌. Warum? Weil Du nicht auf das nächste Jahr, Montag oder ein schöneres Wetter warten sollst.

➡️ Nein, Du sollst nicht mal auf morgen warten, nur weil Du heute nicht gut gestartet bist.

Deine Zeit für Veränderung ist jetzt. Morgen wird‘s nicht leichter werden. Im Gegenteil. Wieder ein Tag mehr, der Dir das Gefühl des Versagens gibt. Weitere 24h, die Dein Körper nicht den Respekt erhalten hat, den er eigentlich verdient. Wieder ein Tag mir in alten Gewohnheiten verbracht.

Wie lange willst Du diesen Weg noch gehen⁉️ Wie unerträglich muss es noch werden⁉️

Veränderungen führst Du nicht in Deinem Kopf aus. Du kannst Dinge auch zu Tode denken. 💭

➡️ Du musst losziehen, für Deine Ziele einstehen und auch mal Niederlagen einstecken. Erfolg ist nicht linear und erst recht kein Sprint.

Erfolg ist ein fu***ng Marathon und ich lauf ihn gern mit Dir, wenn Du bereit bist all in zu gehen 🔥. Worauf wartest Du also⁉️ Auf das nächste schöne Wetter? Ich hoffe doch nicht.

28/12/2023

HILFE HEISSHUNGER 🍰🍿🍫🍩 TEIL 1

Heißhunger - den plötzlich einsetzenden Drang sofort Nahrung zuzuführen. Manche verspüren dabei Zittern oder gar Schweißausbrüche. Jeder hat dieses Phänomen schon erlebt - für manche stellt es sogar einen richtigen Leidensdruck darf. Doch woher kommt dieser unbändige akute Hungerzustand, der nicht selten in völliger Entgleisung endet? 👀

Was wir jedoch sagen können: Der knurrende Magen (Kontraktion der Magenswände) ist nicht ausschlaggebend für Dein Hungergefühl ❌.

N🍦TO KNOW: Auch Menschen, denen der Magen entfernt wurde verspüren Hungergefühle.

Doch woher kommt das Gefühl und was kann man dagegen unternehmen⁉️ Lass uns im ersten Step das Thema Hunger genauer betrachten 💡

Unser Hunger- und Sättigungsgefühl ist unglaublich komplex und die Forschung wirft nach wie vor viele Fragen auf. Nicht zuletzt, wenn es um die Beteiligung der Hormone geht.
Ein wesentlicher Auslöser für Hunger ist nach aktuellem Forschungsstand Dein Glukoseniveau im Blut 🩸.

DU KANNST DIR DAS ALSO SO VORSTELLEN:
➡️ Info wird von Rezeptoren in Leber & Magen an Hunger- und Sättigungszentrum im Hypothalamus weitergeleitet.
➡️ Bei Hypoglykämie, also Unterzuckerung 📉 werden Hungerreize eingeleitet.
➡️ Dein Insulinspiegel wird ebenfalls permanent überprüft.
➡️ Deine Fettzellen setzen laufend Leptin frei. Je weniger Leptin im Blut 🩸, desto krasser Dein Hungergefühl. Anders bei Adipositas: Hier befindet sich permanent eine große Menge Leptin im Blutkreislauf.
➡️ Während Diäten sinkt die Leptinkonzentration stark ab, was Heißhunger quasi vorprogrammiert.

HUNGER 😵‍💫 VS. APPETIT 😏
Appetit stellt kein physiologisches, sondern psychisches Phänomen dar. Wenn wir trotz Sättigungssignalen weiter essen, sprechen wir von Appetit. Appetit geht oft mit Emotionen und Gewohnheiten einher.

Wie Du Appetit von echtem Hunger schnell unterscheiden kannst:
➡️ Bei echtem Hunger schmeckt Essen besonders gut. Eine Gurke 🥒 kann eine unglaubliche Geschmacksexplosion erzeugen.
➡️ Bei reinem Appetit wird sie das jedoch nicht tun.

In Teil 2️⃣ beschäftigen wir uns mit dem Thema Heißhunger 🥵 & was dagegen helfen kann.

23/12/2023

Wir schreiben das Ende von 2023 - unglaublich wie schnell so ein Jahr vorbei gehen kann 🚀.

Ich wünsche Dir für die letzten Tage eine besinnliche und erholsame Zeit mit Deinen Liebsten.

NOCH EIN PAAR FACTS, DIE ICH GERNE MIT DIR TEILEN MÖCHTE 🖤

➡️ Essen ist so viel mehr als nur Nahrungsaufnahme. Essen in Gemeinschaft fördert nachweislich unsere Gesundheit.
➡️ Routine darf auch während der Feiertage sein. Zurücklehnen und einfach mal nichts tun, auch. Du entscheidest, wozu Du Dich fühlst und was gerade wichtig für Dich ist.
➡️ Bewusstes Genießen sensibilisiert Dein Bewusstsein in Bezug auf Dein Sättigungsgefühl.
➡️ Gutes Essen ist eine Art der Selbstfürsorge. Sich bewusst zu übefressen zählt nicht dazu.
➡️ Während Weihnachten und Neujahr überessen sich viele Menschen gerne, in vielen Fällen einfach aus Gewohnheit und einem verborgenen Glaubenssatz. Solltest Du dieses Muster bei Dir bemerken - nimm es an. Es ist okay, mal über die Stränge zu schlagen. Viel wichtiger ist, was Du zukünftig machst.
➡️ Bewegung und Sport tut auch während der Feiertage gut. 🏋🏼‍♀️
➡️ Das alte Jahr r***e passieren und im Anschluss das neue Jahr zu visualisieren, ist eine schöne Methode, um noch einmal zu visualisieren, was du in diesem Jahr geschafft hast und mit vollem Fokus ins Jahr 2024 zu starten.

ERHOLUNG UND MIT ANLAUF INS JAHR 2024 STARTEN 🔥🚀
Ich freue mich Dir auch im neuen Jahr wieder mit Rat und Tat zur Seite stehen zu dürfen. Du hast große Ziele⁉️ Ich bin ready, sie mit Dir in die Tat umzusetzen.

➡️ 2023 ist geschehen und kann nicht mehr verändert werden. 2024 liegt in DEINER HAND ❤️‍🔥.

21/12/2023

PROTEINBEDARF IM SPORT 🏋🏼‍♀️ TEIL 2

Um den Übergang zum 2. Teil etwas smoothier zu gestalten, füge ich noch einmal die ungefähren Richtwerte ein, die wir in Teil 1 betrachtet haben:

➡️ Freizeitsportler liegt bei rund 1,0-1,1g/kg KG/Tag.
➡️ Je nach Sportart, Intensität und Umfang kann der Proteinbedarf aus aktueller Sicht zwischen 1,2-2,0g/kg KG liegen
➡️ Ausdauersportler und Hybridathleten benötigen tendenziell mehr Protein 🏋🏼‍♀️🏃🏼‍♀️, als Kraftsportler zum Erhalt der Muskelmasse. Dabei scheinen bereits 1,2-1,5g/kg KG ausreichend zu sein.

➡️ Viel entscheidender beim Aufbau von Muskulatur ist der Trainingsreiz und Deine Gesamtkalorienzufuhr 💡.

Nicht außer Acht gelassen werden, sollte nicht nur die Mengenzufuhr, sondern auch die Aminosäurenmatrix. Hier werden oft pflanzliche Proteine 🫘🍚 mit tierischen 🍗🥛 verglichen. Wenn eine einzige Proteinquelle eingesetzt und verglichen wird, wie z.B. Molkeprotein mit Sojaprotein, so hat Molkeprotein klar die Nase vorn.

Für den Muskelproteinaufbau benötigt es alle essentiellen Aminosäuren (davon 2-3g Leucin). In tierischen Produkten findet sich ein optimales Verhältnis von 2:1:1 (Leucin: Isoleucin: Valin) wieder. In diesem Fall kann isoliertes Sojaprotein nicht mithalten.

➡️ Was jedoch nicht bedeutet, dass pflanzliches Protein per se abstinkt. Wir essenn selten nur Bohnen 🫘 oder nur Reis 🍚. Die Gesamtkombination macht’s aus.

N🍦 TO KNOW:
Die angegebenen Mengen können grundsätzlich leicht ohne die Supplementierung von Proteinkonzentraten erreicht werden (Ausnahme: Veganismus).

FAZIT 👀
Pauschale Empfehlungen im Sport scheinen aus aktueller Sicht schwierig zu sein und beinhalten immer weitere Faktoren. Gewisse Richtwerte helfen jedoch bei der Einordnung. Aktuell zeigen sich unterschiedliche Ergebnisse der Studienlagen, auch aufgrund verschiedener Methoden zur Messung des Proteinbedarfs. Schlussfolgernd lässt sich jedoch aufgrund der aktuellen Lage keine aussagekräftige Antwort tätigen. Gründe dafür sind u.a. die wenigen Langzeituntersuchungen und die vielen möglichen Einflussfaktoren. Die Handlungsempfehlungen gelten in diesem Fall mehr als Richtlinie, die in der Praxis individuell optimiert werden kann.

18/12/2023

DIE OPTIMALE PRE-WORKOUT NUTRITION 🏋🏼‍♀️ TEIL 2

Wir haben bereits einiges über Mythen und Nährstoffzufuhr erfahren. Auch wissen wir, dass Kohlenhydrate vor dem Training wichtig sind, wenn wir Leistung erbringen, gut regenerieren oder auch gesund abnehmen möchten.

WELCHE LEBENSMITTEL EIGNEN SICH DAFÜR ⁉️
Vor dem Training gilt: Umso schneller verdaulich, desto effizienter. Immerhin wollen wir Leistung erbringen und unseren Organismus nicht mit dem zusätzlichen Verdauungsprozess belasten. Deine Muskulatur soll immerhin ausreichend mit Sauerstoff versorgt werden. 🙏🏽

Während Dein Vollkornbrötchen mit Kräutertopfen oder ein Proteinriegel sehr schwer im Magen liegen und Dir davon sogar schlecht werden kann, versorgt Dich ein Laugenbrötchen, ein paar Maiswaffeln oder eine vollreife Banane mit Energie fürs bevorstehende Workout. 💥🏋🏼‍♀️

Ein Mann, der ein hartes HYROX Training absolviert und vielleicht zuvor noch seine Beine bei schweren Kniebeugen vorbelastet, kann während einer einstündigen Session durchaus 250g Kohlenhydrate verbrennen. Dies würde 5 Portionen Nudeln 🍝 à 70g entsprechen 👀.

UND WAS PASSIERT IM TRAINING ⁉️
Auch wenn sich „Workout Booster“ viel sexier anhört, die klassische Apfelschorle oder das Sportgetränk (kohlenhydrathaltig, bitte nicht mit den unnötigen BCAA Drinks verwechseln) erfüllt ihren Zweck perfekt.

WIR MERKEN UNS ALSO 💡
Schnell verdaulich, Menge individuell auf Deinen Körper angepasst und ausreichend versorgt ist die Basis für Deinen Trainingserfolg und eine optimale Regeneration. Dabei ist die Menge der Gabe abhängig von der Intensität und dem Umfang Deines Trainings, Deiner Muskelmasse, Deinem Geschlecht und Deines Stoffwechsels.

16/12/2023

3 WEEK PROCESS 🖤🤞🏽

➡️ Swipe nach rechts, um die Vergleichsbilder, Entwicklung und Hard Facts zu sehen 🥳.

Ich bin mächtig stolz auf meine Kundin! Lass ihr doch gerne ein Like ♥️ oder Kommentar 💬 da.
Du hast Interesse am Coaching ⁉️ Dann zögere nicht, mir per DM zu schreiben 💬.

15/12/2023

DIE OPTIMALE PRE-WORKOUT NUTRITION 🏋🏼‍♀️

Keine Carbs, viel Protein oder gleich nüchtern - die Pseudoempfehlungen im Internet sind vielfältig und relativ schnell lässt sich aus den Tipps von selbsternannten Gurus ein wundervolles Bullsh*t-Bingo kreieren 💪🏽. Wenn Du mit Deinem Auto eine Reise antrittst, was brauchst du dann? Richtig, Treibstoff ⛽️ . Dasselbe gilt für intensives Training.

Über die Versorgung nach dem Training und die Proteinsynthese, kannst Du im WWW viel finden. Bezüglich der Nutrition während oder vor dem Training sieht es jedoch gleich ein wenig anders aus. Du wirst über Meinungen wie „Kohlenhydrate stoppen Deine Fettverbrennung.“, oder „Proteinriegel und Quark eigenen sicht optimal vor dem Training.“ stoßen und Dich relativ schnell darin verirren. 🫠

Kennst Du das Gefühl, wenn Du nachts nach dem Training wach im Bett liegst und einfach nicht schlafen kannst, obwohl die Einheit bereits Stunden zurückliegt? Dies kann auf Deine Ernährung vor und/oder während dem Training zurückzuführen sein.

➡️ ICH SETZE AUF KOHLENHYDRATE 🖤
Wer Leistung erbringen, gut regenerieren oder auch gesund abnehmen möchte, benötigt Treibstoff ⛽️ und keinen zusätzlich erhöhten Stress durch falsche oder fehlende Nährstoffzufuhr.

Die Kohlenhydratmenge ist dabei abhängig von der Intensität und dem Umfang Deines Trainings 🏋🏼‍♀️ , Deiner Muskelmasse 💪🏽 , Deinem Geschlecht und Deines Stoffwechsels. Wie Du siehst, handelt es sich dabei nicht um eine pauschale Angelegenheit.

In TEIL 2️⃣ erfährst Du, welche Lebensmittel sich dafür eigenen und wie das Ganze in der Praxis aussieht 💡.

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14/12/2023

SPORT VERHILFT ZU MEHR ERFOLG IM BERUF 🏆

Was haben Menschen wie ._verena , , oder .rob.art gemeinsam⁉️ Ich habe Dir gerade eben 4️⃣ Menschen genannt, die 2️⃣ Dinge miteinander teilen: Sie sind erfolgreich & machen Sport. Und dabei sind sie keine Einzelfälle.

Besonders unter erfolgreichen Unternehmern und CEOs ist Sport fixer Bestandteil des Alltags. Auch wenn Sport alleine vielleicht kein Garant für Erfolg per se ist, so entwickelt Kontinuität im Training genau jene Eigenschaften, die auch im Beruf essentiell für Erfolg sind. 💡

Als sportlich aktiver Mensch oder Wettkampfathlet lernst Du nicht nur, dran zu bleiben, Disziplin zu haben und nie aufzugeben, sondern auch Probleme effizient zu lösen.

➡️ Training hält Dich zudem körperlich und geistig fit, fördert Deine Konzentration und stärkt Deine Belastbarkeit. Sportlich aktive Menschen sind nicht nur selbstbewusster, sondern auch zielorientierter 🚀.

Und nachdem Du Dein bestes Pferd im Stall bist 🦄, stellt Deine Gesundheit und körperliche Fitness ohnehin das absolute Fundament Deines Erfolgs dar.

Während erfolgreiche Menschen mit einem vollen Terminkalender 🗓️ sich also Zeit für ihren Körper nehmen, versuchst Du weiter Ausreden dafür zu finden, weshalb Du keine Zeit für regelmäßiges Training hast 🏋🏼‍♀️. Lies diesen Satz nochmal und finde den Fehler 😉.

Deine Ernährungstante

06/01/2024

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