Ernährungsberatung Cornelia Führer - eatwhatfeelsgood

01/12/2025

Das gibt's regional & saisonal im Dezember ❄️🌿!

Der Dezember ist seitens der Vielfalt gar nicht so trist, wie man ed erwarten würde.
Viele Gemüsesorten sind nämlich frosthart und können auch im Winter geerntet werden.
Typische Gemüsearten bei anhaltender Kälte sind Wurzelgemüse, Kohlgemüse und diverse Blattgemüse. Der Dezember ist in jedem Fall der richtige Zeitpunkt, den Kohlsorten am Teller wieder einmal eine Chance zu geben 😉?

Was sind eure Favoriten im Dezember ☺️?

24/11/2025

IMMUNBOOST gefällig?.. oder auch: was du denkst, was dein Immunsystem braucht vs. was es wirklich braucht!

➡️ Stick to the basics!
➡️ Food first!
➡️ Erst messen, dann supplementieren!

NahrungsERGÄNZUNGsmittel heißen aus einem guten Grund so 😉. Leider sehe ich es im Alltag ständig, dass diverse Supplemente eingeworfen werden, es aber an relevanten Grundlagen fehlt (& das nicht nur bei der Ernährung).

Einzig was wir im Winter brauchen (unabhängig von er Ernährungsform) ist Vitamin D (vegan auch B12)! ☀️

Welcher Aspekt hat euch überrascht ☺️?

19/11/2025

REZEPT: Super cremige Brokkolisuppe 🥦 mit ganz einfachen Zutaten!

Brokkoli zählt zu den Kreuzblütlern und so zu den nährstoffreichsten Gemüsesorten, die wir haben. Kombiniert in dieser Suppe liefern weiße Bohnen außerdem Proteine & Ballaststoffe. Reis dient als zusätzliches Bindemittel und macht auch ordentlich satt.
TIPP: Gleich mehr von der Suppe kochen und n.B. wieder aufwärmen. Im Reis entsteht durch das Abkühlen resistente Stärke, ein tolles Futter für unsere Darmbakterien.

Gleichzeitig versorgen wir den Körper durch die Suppe mit ausreichend Flüssigkeit - auch das Immunsystem profitiert davon! Ein Win Win in jeder Hinsicht ☺️!

Ich liebe es, wenn Cremesuppe so richtig schön creamy zum Löffeln sind - dann haben sie für mich die richtige Konsistenz 💚!
➡️ Wie ist das bei euch? Team dünnere Suppen oder super dicke Cremesuppen 😃?

01/11/2025

Das gibt's regional & saisonal im November 🥬🌿
Ich liebe ja alle Herbstgemüsesorten 😍!
Auch, wenn es dann schon etwas Kohl-lastig werden kann 😇!
In meinem Blogartikel könnt ihr alles über den Saisonkalender November nachlesen, inkl.
- meine TCM Favoriten im November
- warum Kohlsprossen (Rosenkohl) Immunbooster sind
- Was die Farbe im Rotkohl Tolles kann & wie man damit "Zaubersuppe" macht
- warum Fenchel ein besonderer Verdauungshelfer in kalten Zeiten ist

Worauf freut ihr euch im November am meisten 💬?

30/10/2025

🕸️Spooky Season - Nutrition Style 🕸️
Diese Ernährungsmythen sind zum Fürchten 👻🍎

Viele Mythen wollen einfach nicht sterben & stehen immer wieder, wie Zombies, erneut im Rampenlicht.
Heute räume ich mit ein paar Gruselgeschichten aus der Ernährungswissenschaft auf:
➡️ Welcher Mythos ist noch in deinem Kopf herumgegeistert 😱?

(Sarkasmus beim Lesen nicht vergessen, gell 😉)

23/10/2025

5 Zeichen, dass deine Ernährungsumstellung gut läuft - ohne Fokus auf dein Gewicht ☀️

ist in der Ernährungsberatung das mit Abstand häufigste Thema. Leider liegt der Fokus dabei immer noch zu sehr nur auf dem Körpergewicht, sodass andere positive Entwicklungen meist nur als "schöne Nebeneffekte" abgetan werden.
Beispiel: Mit gutem Schlaf und mehr Energie im Alltag steht und fällt die tägliche Lust am Leben! Energie für Sport, Treffen mit Freunden, Herumdüsen mit den Kids, effektiver in der Arbeit sein und Zeit für Hobbies haben - da spielt sich das Leben ab!
Mir ist es wichtig, gerade auf solche Aspekte besondes den Fokus zu legen & ich freue mich auch, bei meinen Klient:innen immer mehr eine Wandlung in diesen Prioritäten zu sehen.

Bye , hallo ! ❤️

20/10/2025

Cremige Pasta mit Champignonsauce 🍄‍🟫🌿
Kürzlich hab ich euch das Rezept versprochen & hier ist es endlich! Ich verspreche euch: Das ist ein super schnelles & so leckeres Herbstrezept 😮‍💨!
Pilze passen ja ohnehin perfekt in den Herbst - warum Champignons so gut geeignet sind, erfahrt ihr auch in den Slides!
Viel Spaß beim Nachkochen & genießen!
Tagged mich gerne in euren Stories & Posts 😊!

01/10/2025

Das gibt's regional & saisonal im Oktober 🎃🌿!
Im Oktober wird's richtig herbstlich bunt - I love it! Von Kürbis, über diverse Pilze, Rotkohl & Zwetschgen - die Herbstküche ist ein richtiger Nährstoffboost!

Auf meinem Blog findet ihr wieder den passenden Artikel zum Saisonkalender inkl. Downloadmöglichkeit 😊!
Im Artikel erfahrt ihr u.a.:
• Welche Kastanien man essen kann und wie man sie von den nicht essbaren unterscheidet!
• Warum Pilze nicht von allen Personen vertragen werden!
• Was man mit Karfiol (Blumenkohl) noch Tolles zaubern kann!
➡️ Außerdem gibt's wieder meine TCM Favoriten des Monats!

Hier geht's zum Artikel:

Im Oktober hat der Herbst nun endgültig Einzug gehalten. Mit dem kalendarischen Herbstanfang am 22.09. wurde vielerorts auch bereits das Erntedankfest zelebriert, das in in vielen Teilen Österreichs noch zur Tradition gehört. Schöne Herbstspaziergänge laden zum Sammeln heimischer Köstlichkeite...

29/09/2025

22. Internationaler TCM Kongress (TAO-Kongress) in Graz (AT) 🇦🇹☯️
26.09.2025 - Thema "Neurologie Gastroenterologie Hormone"

Als Teil des Vorstands der G5e Gesellschaft für Ernährung nach den fünf Elementen durfte ich mit meinen Kolleginnen wieder den Ernährungstag organisieren. Vielen Dank an alle großartigen Referent:innen für diesen hochqualitativen Input & an alle, mit denen ich dort plaudern & netzwerken durfte 😊!
Wir freuen uns bereits auf nächstes Jahr & sind schon wieder fleißig am vorbereiten!

01/09/2025

Das gibt's regional & saisonal im September 🍂!
Ich liebe den September - die letzten Züge des Sommers ohne drückende Hitze, die ersten Verfärbungen der Blätter & es kommen wieder andere Gerichte in die Küche!
Langsam tauschen wir knackige kühle Sommersalate wieder mit würzigen Kompotten & fruchtigen Kürbissuppen.

Saisonal hat der September viel zu bieten: Typisches Obst aus Lagerware wird jetzt geerntet 🍎🍐, es gibt Weintrauben, Zwetschgen & die ersten Kürbisse 😍🎃!

Passend gibt es auch wieder einen Blogartikel zum September mit meinen Favoriten & folgenden Infos:
- Warum Birnen für Lunge und Dickdarm gut sind! (Inkl. Rezept!)
- Wie es mit dem Zucker in Weintrauben steht & warum rote Trauben besonders gesund sind!
- Was unterscheidet bekannte Kürbissorten voneinander?

Worauf freut ihr euch im September besonders? 💬⤵️

30/08/2025