Lison/LowCarb Kéto

29/10/2025

22/10/2025

👉 Pour celles et ceux qui veulent mieux comprendre ce qu’est vraiment l’alimentation cétogène — ou découvrir ma manière de l’aborder — je vous partage cette vidéo réalisée avec Ulrich Génisson, du site Eat Fat To Be Fit 🎥

Pour ce nouvel épisode de « Keto sans RDV », notre invitée Franciane Lison, diététicienne, nous partage son utilisation du rég...

05/10/2025

🌿 Maladies auto-immunes : quand le corps se trompe de cible

Saviez-vous qu’il existe plus de 80 maladies auto-immunes ?
Polyarthrite, Hashimoto, Crohn, psoriasis, sclérose en plaques, lupus…
Toutes ont un point commun : un système immunitaire qui s’emballe et finit par attaquer les propres tissus du corps.

🧬 Pourquoi cela arrive-t-il ?
Ce n’est jamais dû à une seule cause.
Il existe souvent un terrain — une prédisposition génétique, un stress chronique, une infection passée, un déséquilibre du microbiote ou encore une alimentation qui favorise l’inflammation silencieuse.

Petit à petit, le système immunitaire perd ses repères et réagit de manière excessive.

🍃 L’alimentation joue un rôle clé

Ce que nous mangeons influence directement notre niveau d’inflammation, notre microbiote et même la “perméabilité” de notre intestin — une barrière qui, quand elle s’altère, peut entretenir les réactions auto-immunes.

Adapter son alimentation peut donc réduire la charge inflammatoire, apaiser le système immunitaire et retrouver un équilibre durable.
Mais il n’existe pas de recette universelle : chaque personne, chaque maladie et chaque métabolisme demandent une approche personnalisée.

🌸 Reprendre le contrôle de son terrain

Le but n’est pas simplement de supprimer des aliments, mais de comprendre comment nourrir son organisme différemment, pour qu’il retrouve un état de calme et d’équilibre.
C’est un travail en douceur, qui demande de l’écoute, de la progressivité et un accompagnement adapté.

👉 Si vous souffrez d’une maladie auto-immune ou de symptômes persistants (fatigue, douleurs diffuses, troubles digestifs, brouillard mental…),
je peux vous aider à identifier les leviers nutritionnels qui apaisent votre inflammation.

📅 Il reste une place disponible ce mercredi pour une première consultation.
Prenez rendez-vous via Progenda ou par message privé.
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Consultations en ligne ou en cabinet. Perte de poids, diabète, SOPK, endométriose, santé cardiovasculaire, détox aux oxalates. Retrouver énergie et équilibre grâce à une alimentation low carb, alimentation cétogène et anti-inflammatoire.

04/10/2025

🌱 Les graines de chia : alliées santé ou mirage marketing ? 🌱

On les voit partout : puddings, smoothies, salades… Les graines de chia font partie des “superaliments” tendance.
Et c’est vrai qu’elles ont des atouts :
👉 Riches en fibres, elles favorisent la satiété et le transit.
👉 Elles contiennent des oméga-3 végétaux (ALA).
👉 Elles apportent des minéraux (calcium, magnésium, zinc).
👉 Trempées, elles forment un gel qui peut remplacer l’œuf dans certaines recettes.

Mais attention ❗

Les oméga-3 du chia sont sous forme ALA, peu convertis en EPA/DHA, donc moins efficaces que ceux des poissons gras.

Très riches en fibres insolubles, elles peuvent provoquer ballonnements, inconfort digestif ou même de petites inflammations intestinales.

Pourquoi ? Parce que les graines de chia (comme d’autres végétaux) contiennent des lectines, oxalates et autres antinutriments que certaines personnes ne digèrent pas bien, faute d’enzymes adaptées.

💡 Comment bien les utiliser ?

Toujours les faire tremper (au moins 30 minutes) pour réduire l’effet irritant et éviter qu’elles ne gonflent directement dans l’estomac.

En petites quantités : 1 à 2 c. à s. suffisent.

Les associer à des protéines (yaourt, fromage blanc, œufs) ou à de bons gras pour équilibrer.

Éviter d’en consommer tous les jours, surtout si on a un intestin sensible ou des troubles digestifs.

✅ Conclusion :
Les graines de chia peuvent être intéressantes en petite touche, mais elles ne conviennent pas à tout le monde. Comme pour beaucoup de végétaux, tout dépend de votre tolérance digestive et du contexte alimentaire global.

02/10/2025

🍯 Le miel : allié santé… mais attention, cela reste du sucre !

Le miel est souvent perçu comme un aliment miracle. Produit depuis des millénaires par les abeilles, il a une place particulière dans la nutrition, la médecine traditionnelle et même les rituels culturels. Mais derrière son image « naturelle » et « saine », il ne faut pas oublier qu’il reste une source concentrée de glucides.

✅ Les vertus du miel

Le miel contient bien plus que du sucre blanc :

Antibactérien naturel : grâce au peroxyde d’hydrogène, à l’acidité et à certains composés comme le méthylglyoxal (notamment dans le miel de Manuka).

Antioxydants : polyphénols et flavonoïdes qui soutiennent la lutte contre le stress oxydatif.

Pouvoir cicatrisant : utilisé en pansement sur des plaies ou brûlures légères pour favoriser la cicatrisation.

Effet apaisant sur la gorge : une cuillère de miel peut calmer les irritations ou la toux.

Source de micro-nutriments : traces de minéraux (potassium, magnésium, fer) et vitamines, en quantité modeste mais intéressantes par rapport au sucre raffiné.

⚠️ Mais cela reste du sucre

Le miel contient en moyenne :

80 % de glucides (principalement fructose et glucose)

0 g de fibres

Un index glycémique variable (45 à 65 selon la variété).

👉 Cela veut dire qu’il impacte la glycémie et l’insuline, même si son effet est parfois un peu plus modéré que le sucre blanc.

🌿 Comment bien l’utiliser sans l’abîmer

Le miel est sensible à la chaleur :

Ne pas le chauffer au-delà de 40 °C : à plus haute température, les enzymes (diastase, invertase, glucose-oxydase) sont détruites, et ses propriétés bénéfiques diminuent.

Éviter de le mettre dans une tisane bouillante : attendre que l’eau soit tiède avant d’ajouter le miel.

Privilégier le miel cru/non pasteurisé : il conserve mieux ses vertus.

🍯 Conseils pratiques

Utiliser le miel comme condiment ou remède, pas comme sucrant quotidien.

Une cuillère à café ponctuellement suffit à profiter de ses bienfaits sans excès.

Réserver son usage :

Dans une boisson tiède en cas de toux ou gorge irritée

Dans un yaourt ou fromage blanc nature, pour varier ponctuellement

En soin cutané (cicatrisation, hydratation)

✨ En résumé

Le miel est un aliment noble, riche en traditions et en propriétés médicinales. Mais il ne doit pas faire oublier qu’il reste du sucre. Pour bénéficier de ses vertus, l’idéal est de l’utiliser à petites doses, cru et non chauffé, et de le considérer comme un remède naturel ponctuel plutôt que comme un sucrant de tous les jours.

29/09/2025

🌿 Résistance à l’insuline : quand une glycémie « normale » ne suffit pas à rassurer

Beaucoup pensent qu’une glycémie à jeun « dans les normes » signifie que tout va bien.
Pourtant, c’est parfois trompeur : la résistance à l’insuline peut déjà s’installer plusieurs années avant que la glycémie ne monte.

🔎 Ce qui se passe en coulisses

L’insuline est l’hormone qui permet au glucose (sucre) de passer du sang vers les cellules pour être utilisé comme énergie.
Lorsque les cellules deviennent moins sensibles à l’insuline (résistance), le pancréas produit de plus en plus d’insuline pour compenser.
Résultat :

La glycémie reste « normale »…

… mais l’insuline est déjà trop élevée.

Ce déséquilibre silencieux peut durer 5 à 10 ans avant que le diabète de type 2 n’apparaisse.

⚠️ Pourquoi c’est un vrai danger

Une hyperinsulinémie chronique favorise :

Prise de poids abdominale

Inflammation et fatigue

Hypertension, cholestérol élevé, stéatose hépatique (foie gras)

Risque cardiovasculaire accru (infarctus, AVC)

C’est aussi un facteur clé dans certaines pathologies : SOPK, troubles hormonaux, prédiabète, etc.

🧬 Des analyses plus complètes que la simple glycémie

Pour dépister une résistance à l’insuline, il est essentiel de demander :

Insulinémie à jeun

HOMA-IR (indice qui croise glycémie et insuline)

HbA1c (moyenne de la glycémie sur 3 mois)

Parfois : triglycérides, cholestérol HDL, marqueurs du syndrome métabolique

💡 Beaucoup de bilans sanguins standards ne les incluent pas : il faut les demander spécifiquement.

🌱 L’alimentation : la clé pour inverser la tendance

Bonne nouvelle : la résistance à l’insuline n’est pas une fatalité.
La nutrition joue un rôle majeur pour rétablir la sensibilité des cellules.

En consultation, je propose une stratégie personnalisée :

✅ Réduction ciblée des glucides (low carb ou cétogène doux)

✅ Association protéines + bons gras pour limiter les pics glycémiques

✅ Timing des repas

✅ Réduction de l’inflammation (aliments anti-inflammatoires, équilibre oméga-3/oméga-6)

✅ Plan alimentaire concret : menus, listes de courses, recettes simples

👉 Objectif : faire baisser l’insuline en quelques semaines, parfois avant même de voir une chute de la glycémie.

💪 Ce que vous gagnez

Plus d’énergie stable dans la journée

Perte de poids abdominal sans compter chaque calorie

Protection durable contre le diabète et les maladies cardiovasculaires

Identifier la résistance à l’insuline tôt, c’est éviter des années de complications.

📞 Passez à l’action dès maintenant

Ne vous fiez pas uniquement à une glycémie « normale ».
Un dépistage complet et un plan nutritionnel ciblé peuvent changer votre trajectoire métabolique.

➡️ Prendre rendez-vous
(cabinet à Quevaucamps ou visioconsultation)
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