Maya Dedecker Nutrition

30/11/2025

🥗 𝗠𝗲𝘀 𝗺𝗶𝗱𝗶𝘀 𝗱𝘂 𝗾𝘂𝗼𝘁𝗶𝗱𝗶𝗲𝗻 𝗲𝗻 𝟭𝟬 𝗺𝗶𝗻𝘂𝘁𝗲𝘀 🥗

Mon repas d’hier : la dernière tomate du maraîcher (oui oui, il en restait encore 🍅). C’est le moment d’en profiter une dernière fois !

Une assiette simple et colorée : tomate juteuse, mozzarella di buffala, laitue croquante, jambon de Parme (toujours sans nitrates), quelques pignons de pin grillés et une touche de myrtilles. 🫐
Le tout relevé d’huile d’olive, de vinaigre balsamique et d’un tour de poivre noir.

De quoi faire le plein de bonnes graisses, de protéines et d’un dernier coup de fraîcheur avant l’hiver ! ❄️

💡 Repas compatible avec les cures décrochez des sucres et nouvelle flore puisque le lait de buffala est très pauvre en lactose. Elle est aussi compatible avec la cure paléo en version primale (pour les groupes O)

29/11/2025

👩‍🎓 𝐅𝐞́𝐥𝐢𝐜𝐢𝐭𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐚̀ 𝐋𝐮𝐜𝐢𝐥𝐞 ! 👩‍🎓

Elle vient de terminer sa formation en Profilage alimentaire avec moi et débute maintenant son chemin dans le monde de l’accompagnement. 👏

Une nouvelle étape s’ouvre pour elle, faite de découvertes, d’écoute et de belles rencontres au service du vivant et de la santé durable. 🌱

24/11/2025

🧬 “𝐑𝐞𝐭𝐨𝐮𝐫 𝐚𝐮 𝐜𝐚𝐥𝐦𝐞” : 𝐥𝐚 𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢𝐨𝐧 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐧𝐚𝐥𝐢𝐬𝐞́𝐞 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐜𝐮𝐫𝐞 𝐏𝐚𝐥𝐞́𝐨 𝐬𝐞𝐥𝐨𝐧 𝐥𝐞 𝐏𝐫𝐨𝐟𝐢𝐥𝐚𝐠𝐞 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐢𝐫𝐞 🧬

La cure Paléo, aussi appelée Retour au calme, est une approche validée scientifiquement pour 𝐫𝐞́𝐝𝐮𝐢𝐫𝐞 𝐥’𝐢𝐧𝐟𝐥𝐚𝐦𝐦𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧, 𝐚𝐩𝐚𝐢𝐬𝐞𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐚𝐢𝐧𝐬 𝐚𝐮𝐭𝐨-𝐢𝐦𝐦𝐮𝐧𝐬 𝐞𝐭 𝐬𝐨𝐮𝐥𝐚𝐠𝐞𝐫 𝐥𝐞𝐬 𝐝𝐨𝐮𝐥𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐜𝐡𝐫𝐨𝐧𝐢𝐪𝐮𝐞𝐬.

En Profilage alimentaire, elle n’est jamais appliquée telle quelle : elle est personnalisée après l’étude du profil de chacun, afin d’être ajustée à votre métabolisme, vos besoins et votre contexte de santé.

Concrètement, cette cure consiste à revenir aux aliments pour lesquels nos gènes ont été conçus — ceux de l’époque des chasseurs-cueilleurs.
❌ On 𝐞́𝐥𝐢𝐦𝐢𝐧𝐞 donc 𝐥𝐞𝐬 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐬 𝐚𝐩𝐩𝐚𝐫𝐮𝐬 𝐚𝐩𝐫𝐞̀𝐬 𝐥’𝐚𝐠𝐫𝐢𝐜𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐞, souvent impliqués dans les processus inflammatoires : additifs, sucres, céréales, laitages, légumineuses.
✅ On garde 𝐥𝐞𝐬 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐬 𝐨𝐫𝐢𝐠𝐢𝐧𝐞𝐥𝐬 : légumes, fruits, œufs, poissons, viandes, oléagineux, graisses originelles et miel.

D’une efficacité souvent déconcertante, 15 jours de cure suffisent parfois pour observer des résultats significatifs sur les douleurs chroniques et l’état inflammatoire.

Parce qu’aucune cure n’est universelle, il est 𝐭𝐨𝐮𝐣𝐨𝐮𝐫𝐬 𝐩𝐫𝐞́𝐟𝐞́𝐫𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐝’𝐞̂𝐭𝐫𝐞 𝐚𝐜𝐜𝐨𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧𝐞́ 𝐩𝐚𝐫 𝐮𝐧 𝐫𝐞́𝐟𝐞́𝐫𝐞𝐧𝐭 𝐞𝐧 𝐏𝐫𝐨𝐟𝐢𝐥𝐚𝐠𝐞 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐥’𝐚𝐝𝐚𝐩𝐭𝐞𝐫 𝐚̀ 𝐯𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐢𝐥.

🔎 La liste des référents est disponible sur www.profilagealimentaire.com

21/11/2025

🧠 𝐃𝐞𝐫𝐧𝐢𝐞̀𝐫𝐞𝐬 𝐣𝐨𝐮𝐫𝐧𝐞́𝐞𝐬 𝐝’𝐞́𝐭𝐮𝐝𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐜𝐚𝐬 𝐝𝐞 𝐥’𝐚𝐧𝐧𝐞́𝐞 !

📅 Lundi 24 novembre (présentiel – Braine-le-Comte)
📅 Vendredi 28 novembre (en ligne)

L’occasion d’approfondir vos connaissances et d’échanger sur des cas concrets afin d’affiner vos accompagnements.

👉 Possibilité de participer à la journée complète ou à une demi-journée (70€).

🔗 Infos & inscriptions : https://www.billetweb.fr/journees-d-etudes-de-cas

📌 Prochaines dates à partir de juin 2026.

16/11/2025

Stage alliant le profilage alimentaire et le tournage de la terre

13/11/2025

13/11/2025

Le Profilage alimentaire est un tremplin vers une meilleure écoute et un meilleure respect de soi...

12/11/2025

𝐋𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐢𝐭𝐬 “𝐜𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞𝐭𝐬” 𝐬𝐨𝐧𝐭-𝐢𝐥𝐬 𝐯𝐫𝐚𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐩𝐥𝐮𝐬 𝐬𝐚𝐢𝐧𝐬 ? 🌾

Pain complet, pâtes complètes, mueslis riches en fibres… Leur image est positive dans le commerce, mais leur réalité biochimique l’est moins.

Quand les céréales et légumineuses ne sont ni trempées, ni fermentées, ni germées, leurs anti-nutriments (phytates, lectines, saponines) restent actifs — limitant l’assimilation des minéraux et irritant certains terrains digestifs.

Dans cette publication, on fait le point sur les produits complets transformés : ceux à privilégier, ceux à limiter, et pourquoi, parfois, un pain blanc occasionnel peut être plus digeste qu’un “complet” industriel mal préparé.