16/03/2026
🌿 Régime méditerranéen : une nouvelle preuve de son impact cardiovasculaire
Une étude issue du célèbre essai PREDIMED, l’un des plus importants essais cliniques sur l’alimentation et la santé cardiovasculaire, montre qu’une signature urinaire de polyphénols — composée de 8 métabolites issus de l’huile d’olive, des noix, des fruits et des légumes — est inversement associée au risque de maladies cardiovasculaires.
🔬 Au lieu d’utiliser uniquement des questionnaires alimentaires, les chercheurs ont quantifié objectivement l’exposition aux polyphénols grâce à la métabolomique urinaire.
🍇 Ce que montrent les résultats :
✔️ Plus la signature polyphénolique est élevée, plus le risque d’infarctus, d’insuffisance cardiaque ou de décès cardiovasculaire diminue.
✔️ Les composés identifiés incluent des biomarqueurs de consommation d’aliments riches en polyphénols comme l’hydroxytyrosol (olive/huile d’olive), les métabolites de l’urolithine A (noix), la naringénine (fruits agrumes), les acides phénoliques, etc.
🥗 Une démonstration supplémentaire du rôle cardioprotecteur des aliments riches en polyphénols (huile d’olive extra-vierge, noix, fruits colorés, légumes).
