Het ontstaan van Choosy & Delicious
Met meer dan 30 jaar ervaring zowel in de horeca als in het onderwijs, waar steeds meer mensen een voedselallergie hebben. Was het voor mij een uitdaging die ik met 2 handen greep, om iedereen een fijn tafelmoment te bezorgen. Steeds meer mensen om me heen, stimuleerde me om hier iets mee te gaan doen. In 2013 ben ik gestart met resarch, waar zit de hoogste nood . Zo ben ik gekomen bij het gluten verhaal. Terwijl ik er zelf ook wel wat last van had. Ik heb 2 jaar lang producten getest en geloof me mijn kippen waren vaak teleurgesteld niet omdat wij alles opggeten hadden, maar omdat het niet te eten was.
Dus ben ik gestart met producten te ontwikkelen, extra opleidigen te volgen, voedingsdeskundige, otholemculair voedingstherapeut , ...Met als gevolg dat hier vlug een eerste boek verscheen, we zijn dan 2016, 2017, het volgende 2018 het 3de en 4de boek, en 2 ebook, het eerste boek verschijnt in het Engels. 2019 zullen er ook 2 boeken verschijnen.
De producten beginnen ook steeds beter hun weg te kennen en zo groeien we ieder jaar een stukje.ERnis ondertussen behoorlijk wat interesse uit het buitenland en laten laten het gewoon op ons afkomen en hopen vele mensen met een voedselallergie te kunnen ontsteunen en inspireren met onze boeken en workshops.