12/03/2026
Avez-vous déjà vu ces petites fleurs qui passent du rose au bleu/violet en ce moment ? C’est la Pulmonaire officinale (Pulmonaria officinalis), une alliée à découvrir !
Autrefois, selon la "théorie des signatures", ses feuilles tachetées de blanc rappelaient la forme des poumons malades. Son nom lui vient de cette ressemblance, et elle était utilisée pour soigner les affections respiratoires.
Propriétés Médicinales (L'amie des bronches)
Riche en mucilages, tanins et saponines, la pulmonaire est traditionnellement utilisée pour :
✅ Adoucir la gorge et calmer la toux sèche.
✅ Fluidifier les sécrétions bronchiques (expectorante).
✅ Agir comme cicatrisant
Comment l'utiliser ?
En infusion/tisane : 1 cuillère à soupe de feuilles séchées par tasse d'eau, bouillir 3 min, infuser 10 min. Idéal contre le rhume et la toux.
En inhalation : Pour dégager les voies respiratoires.
- Dans l'assiette,les jeunes feuilles tendres sont comestibles !
Crues : En petites quantités dans les salades composées.
Cuites : Comme des épinards, dans les soupes, les omelettes ou en beignets.
Fleurs : En décoration comestible sur vos plats.
Avez-vous déjà goûté ou utilisé la pulmonaire ? Partagez vos astuces en commentaire ! 👇