01/12/2025
🍳🧠 Casseroles & poêles : TEFLON, inox, cuivre… comment choisir sans devenir fou ?
Entre les débats sur le téflon, les gourous du cuivre, les fans d’inox et ceux qui jurent par la fonte…
On dirait presque qu’on choisit un animal de compagnie, pas une poêle 😅
Allez, on remet de l’ordre dans ta cuisine !
🟦 1️⃣ Le TEFLON / ANTIADHÉSIF
(La poêle préférée des gens qui ne veulent rien coller… mais aussi la plus controversée.)
✅ Avantages :
• Rien n’accroche → même un œuf récalcitrant glisse comme sur une piste de ski 🎿
• Léger, facile à nettoyer
• Parfait pour cuisiner sans trop de matière grasse
❌ Inconvénients :
• Sensible aux rayures → si tu la griffes, elle finit par libérer des petites particules 👀
• À haute température, certains revêtements peuvent dégager des composés toxiques
• Durée de vie courte → tu changes plus de poêles qu’un influenceur change de filtres photo
👉 Verdict Elvi Body :
OK si tu cuisines à feu doux à moyen,
et si tu arrêtes d’utiliser ta fourchette en métal comme une pioche 🔪🙃
🟫 2️⃣ Le CUIVRE
(Le roi des cuisines… mais un roi capricieux 👑)
✅ Avantages :
• Conductivité thermique exceptionnelle → cuisson ULTRA précise
• Idéal pour les pros et les passionnés
• Magnifique (avoue, c’est beau dans une cuisine 😍)
❌ Inconvénients :
• Peut libérer du cuivre dans les aliments s’il n’est pas revêtu d’inox ou d’étain
• Très cher
• Demande de l’entretien → sinon il finit couleur “vieil euro oublié”
👉 Verdict :
Top pour les passionné(e)s… sinon, un peu overkill pour faire des pâtes 😅
🥈 3️⃣ L’INOX
(Le chouchou des nutritionnistes)
✅ Avantages :
• Résistant, durable, incassable
• Aucune migration de substance toxique
• Supporte les hautes températures
• Cuisson top pour les viandes, légumes, mijotés
❌ Inconvénients :
• Ça accroche si tu ne sais pas t’en servir 😬
👉 Astuce : chauffe → ajoute graisse → ajoute aliment → pas avant
• Demande un petit apprentissage
👉 Verdict :
Le plus sain, le plus durable → la valeur sûre Elvi Body 💪
⚫ 4️⃣ La FONTE (naturelle ou émaillée)
(La poêle de grand-mère… increvable 🏋️♀️)
✅ Avantages :
• Sain, naturel, hyper résistant
• Garde super bien la chaleur
• Parfait pour viandes, plats mijotés et cuissons longues
• Apporte un peu de fer dans l’alimentation (fonte brute)
❌ Inconvénients :
• Lourd. Très lourd. (Attention aux poignets fragiles 🏋️♂️)
• Demande de l’entretien (culottage) si non émaillée
👉 Verdict :
Parfaite pour les cuistots motivés et les amateurs de plats qui font « miam miam ».
🍃 5️⃣ Le VERRE & la CÉRAMIQUE
➤ Le verre (type Pyrex)
✔ Sain, neutre, zéro migration
❌ Pas idéal pour saisir
➤ La céramique
✔ Antiadhésif naturel, sans téflon
❌ Peut perdre son revêtement rapidement
❌ Certains modèles de mauvaise qualité contiennent des métaux lourds
👉 Verdict :
Bien si tu choisis de la bonne qualité (zéro métaux lourds, marques fiables).
🧩 Alors, on choisit quoi ?
🎯 Pour la santé :
→ Inox, fonte, verre : les meilleurs élèves
🎯 Pour le pratique :
→ Teflon/céramique, mais qualité + utilisation à température modérée
🎯 Pour la précision :
→ Cuivre (si tu veux gérer la cuisson comme un chef 3 étoiles 👨🍳)
🧽 Petite check-list Elvi Body : « Si ta poêle doit dégager… «
• Si le revêtement se décolle → POU-BELLE
• Si elle change de couleur bizarre → BYE
• Si elle accroche plus qu’elle ne cuit → NEXT
• Si elle pèse 4 kg et te casse le poignet → CHOISIS UNE FONTE ÉMAILLÉE 😅
💬 Et toi, t’es équipe fonte costaude 🏋️♀️, inox clean , ou antiadhésif feignant ?
