17/10/2025
Boerenkool werkt tegen hersenziekten en kanker
Boerenkool is waarschijnlijk de meest gezonde groente die er bestaat! Hij is lid van de brassica oleracea-familie, net als spruitjes, broccoli, bloemkool en mergkool. Sommigen noemen het superfood anderen zeggen: het is gewoon lekker. Nummer één is deze groente in zijn ADH voor vitamine K. 250 gram boerenkool levert een duizelingwekkend getal van 2600% van de ADH aan vitamine K op. Dat maakt het het meest nutritieve breinvoedsel. Vitamine K is namelijk zeer gezond voor de hersenen. Het kan degeneratieve hersenziekten zoals Alzheimer, Parkinson en dementie vertragen en zelfs genezen! In een kwart kilootje boerenkool, een hoeveelheid die in een maaltijd past zit tevens 700% van de ADH aan vitamine A en 180% van de ADH voor vitamine C. Verder bevat 250 gram boerenkool 52% van de AH voor mangaan, 20% van de ADH voor koper en 20% van de ADH voor calcium. Boerenkool ís dus gewoon, zonder meer supervoedsel! En ook gewoon superlekker in een juice met bvb wat appel, gember, limoen of munt!
Heerlijk!
