Diet Leplat

12/11/2024

🍁𝑷𝒓𝒆𝒏𝒅𝒓𝒆 𝒔𝒐𝒊𝒏 𝒅𝒆 𝒔𝒐𝒏 𝒊𝒏𝒕𝒆𝒔𝒕𝒊𝒏 𝒆𝒏 𝒂𝒖𝒕𝒐𝒎𝒏𝒆

Avec le changement de saison, notre corps a besoin d’un petit coup de pouce pour s’adapter aux nouvelles conditions ! Et s’il y a bien un organe qu’on doit chouchouter, c’est notre intestin : véritable « deuxième cerveau », il joue un rôle clé dans notre bien-être et notre immunité.

👉 Pourquoi en automne ? 🍂
L’automne marque souvent une transition dans notre alimentation et notre rythme de vie. Les jours raccourcissent, les températures baissent, et on commence à manger plus d’aliments chauds et riches. Ces changements peuvent parfois ralentir notre digestion, provoquant un inconfort digestif ou une sensation de lourdeur. Prendre soin de notre microbiote, c’est s’assurer d’un système immunitaire plus fort et d’une meilleure vitalité pour aborder l’hiver !

3 ALIMENTS CLÉS POUR UNE MEILLEURE DIGESTION EN AUTOMNE :

1. Les légumes verts (chou, épinards, brocoli)🌿
Riche en fibres, le chou et les autres légumes verts aident à nourrir les « bonnes bactéries » de notre microbiote, essentiel pour une digestion harmonieuse. Essayez d’incorporer au moins une portion de légumes verts par jour, idéalement cuits à la vapeur pour plus de douceur digestive.

2. Le fenouil 🌱
Le fenouil est un allié naturel contre les ballonnements et aide à stimuler la digestion. Son goût légèrement anisé se marie bien avec des salades d’automne ou dans une soupe. En plus, il est riche en vitamine C, idéale pour renforcer notre immunité.

3. Les pommes 🍏
En automne, les pommes sont de saison et excellentes pour l’intestin grâce à leur haute teneur en fibres solubles (comme la pectine). Elles aident à réguler le transit et nourrissent les bonnes bactéries.

PS : NE PAS OUBLIER LES PROBIOTIQUES !

17/10/2024

Alternatives au café ☕️

Voici 6 alternatives au café.
Et vous, laquelle choisissez-vous ? 🤗

21/03/2024

02/11/2022

J’espère que vous avez passé un bon halloween 👻

23/01/2022

Hello, voici une idée facile pour se réchauffer pendant ce mois de janvier ☁️.

Le cerfeuil est une herbe souvent oublié pourtant il donne beaucoup de goût à vos mets et offre bien des vertus 🌿

11/01/2022

Le magnésium est un sel minéral essentiel de l’organisme.

18/05/2021

Un patient hospitalisé sur cinq souffre de malnutrition, selon une étude 1 images Un patient sur 5 souffre de dénutrition à l'hôpital © Belga JT 13h en direct La Une JT 13h 32 min restantes Publicité Belga Publié le lundi 17 mai 2021 à 13h35 Facebook Twitter WhatsApp Facebook Messenger Pin...

11/04/2021

🍳 𝐻𝑒𝑙𝑙𝑜 𝑣𝑜𝑖𝑐𝑖 𝑢𝑛𝑒 𝑟𝑒𝑐𝑒𝑡𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑠𝑚𝑜𝑜𝑡𝘩𝑖𝑒 𝑏𝑜𝑤𝑙 🍓.

𝐵𝑎𝑠𝑒 𝑑𝑒 𝑏𝑎𝑛𝑎𝑛𝑒, 𝑓𝑟𝑎𝑖𝑠𝑒𝑠 𝑒𝑡 𝑚𝑦𝑟𝑡𝑖𝑙𝑙𝑒𝑠 𝑠𝑢𝑟𝑔𝑒𝑙𝑒́𝑒𝑠 𝑝𝑎𝑠𝑠𝑒́𝑠 𝑎𝑢 𝑏𝑙𝑒𝑛𝑑𝑒𝑟.

𝐸𝑛𝑠𝑢𝑖𝑡𝑒 𝑎𝑗𝑜𝑢𝑡𝑒𝑟 𝑣𝑜𝑠 𝑖𝑛𝑔𝑟𝑒́𝑑𝑖𝑒𝑛𝑡𝑠 !
𝐷𝑒𝑠 𝑓𝑒́𝑐𝑢𝑙𝑒𝑛𝑡𝑠 : 𝑞𝑢𝑖𝑛𝑜𝑎 𝑠𝑜𝑢𝑓𝑓𝑙𝑒́, 𝑎𝑣𝑜𝑖𝑛𝑒, 𝑟𝑖𝑧 𝑠𝑜𝑢𝑓𝑓𝑙𝑒́,...
𝐷𝑒𝑠 𝑓𝑟𝑢𝑖𝑡𝑠 𝑜𝑙𝑒́𝑎𝑔𝑖𝑛𝑒𝑢𝑥 : 𝑛𝑜𝑖𝑥, 𝑎𝑚𝑎𝑛𝑑𝑒𝑠,...
𝐷𝑢 𝑏𝑜𝑛 𝑔𝑟𝑎𝑠 : 𝑝𝑢𝑟𝑒́𝑒 𝑑'𝑎𝑚𝑎𝑛𝑑𝑒, 𝑐𝑎𝑐𝑎𝘩𝑜𝑢𝑒̀𝑡𝑒, ...
𝐷𝑒𝑠 𝑏𝑎𝑖𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑔𝑜𝑗𝑖..

𝐵𝑜𝑛 𝑎𝑝𝑝𝑒́𝑡𝑖𝑡 !

10/04/2021

𝑄𝑢𝑒𝑙𝑙𝑒𝑠 𝑠𝑜𝑛𝑡 𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑖𝑓𝑓𝑒́𝑟𝑒𝑛𝑐𝑒𝑠 ?

🔹𝐿𝑒 𝑣𝑒́𝑔𝑒́𝑡𝑎𝑟𝑖𝑒𝑛 𝑛𝑒 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑜𝑚𝑚𝑒 𝑝𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑖𝑡𝑠 𝑑'𝑎𝑛𝑖𝑚𝑎𝑢𝑥 (𝑣𝑖𝑎𝑛𝑑𝑒𝑠, 𝑣𝑜𝑙𝑎𝑖𝑙𝑙𝑒𝑠, 𝑝𝑜𝑖𝑠𝑠𝑜𝑛𝑠, 𝑓𝑟𝑢𝑖𝑡𝑠 𝑑𝑒 𝑚𝑒𝑟, 𝑐𝑟𝑢𝑠𝑡𝑎𝑐𝑒́𝑠) 𝑚𝑎𝑖𝑠 𝑏𝑖𝑒𝑛 𝑑𝑒𝑠 œ𝑢𝑓𝑠 𝑒𝑡 𝑙𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑖𝑡𝑠 𝑙𝑎𝑖𝑡𝑖𝑒𝑟𝑠.
𝐴𝑡𝑡𝑒𝑛𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑎𝑢𝑥 𝑐𝑎𝑟𝑒𝑛𝑐𝑒𝑠 𝑒𝑛 𝑣𝑖𝑡𝑎𝑚𝑖𝑛𝑒𝑠 𝐵𝟷𝟸 (𝑠𝑒 𝑡𝑟𝑜𝑢𝑣𝑒 𝑑𝑎𝑛𝑠 𝑙𝑒𝑠 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑖𝑡𝑠 𝑎𝑛𝑖𝑚𝑎𝑢𝑥 (𝑣𝑖𝑎𝑛𝑑𝑒𝑠, 𝑐𝑟𝑢𝑠𝑡𝑎𝑐𝑒́𝑠, 𝑝𝑜𝑖𝑠𝑠𝑜𝑛𝑠, œ𝑢𝑓𝑠, 𝑓𝑟𝑜𝑚𝑎𝑔𝑒𝑠)) 𝑒𝑡 𝑒𝑛 𝑓𝑒𝑟. 𝐿𝑎 𝑣𝑖𝑡𝑎𝑚𝑖𝑛𝑒 𝐵𝟷𝟸 𝑒𝑠𝑡 𝑠𝑜𝑢𝑣𝑒𝑛𝑡 𝑎𝑗𝑜𝑢𝑡𝑒́𝑒 𝑑𝑎𝑛𝑠 𝑙𝑒𝑠 𝑗𝑢𝑠 𝑣𝑒́𝑔𝑒́𝑡𝑎𝑢𝑥 (𝑠𝑜𝑗𝑎, 𝑟𝑖𝑧, 𝑎𝑣𝑜𝑖𝑛𝑒, 𝑎𝑚𝑎𝑛𝑑𝑒).

🔹𝐿𝑒 𝑣𝑒́𝑔𝑒́𝑡𝑎𝑙𝑖𝑒𝑛 𝑛𝑒 𝑚𝑎𝑛𝑔𝑒 𝑝𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑖𝑡𝑠 𝑎𝑛𝑖𝑚𝑎𝑢𝑥 𝑒𝑡 𝑑𝑒𝑠 𝑑𝑒́𝑟𝑖𝑣𝑒́𝑠 𝑐𝑜𝑚𝑚𝑒 𝑙𝑒𝑠 œ𝑢𝑓𝑠, 𝑙𝑎𝑖𝑡, 𝑏𝑒𝑢𝑟𝑟𝑒,...
𝐴𝑡𝑡𝑒𝑛𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑎𝑢𝑥 𝑐𝑎𝑟𝑒𝑛𝑐𝑒𝑠 𝑒𝑛 𝑝𝑟𝑜𝑡𝑒́𝑖𝑛𝑒𝑠, 𝑐𝑒𝑟𝑡𝑎𝑖𝑛𝑠 𝑎𝑐𝑖𝑑𝑒𝑠 𝑎𝑚𝑖𝑛𝑒́𝑠 𝑒𝑠𝑠𝑒𝑛𝑡𝑖𝑒𝑙𝑠, 𝑣𝑖𝑡𝑎𝑚𝑖𝑛𝑒𝑠 𝐵𝟷 𝑒𝑡 𝐵𝟷𝟸, 𝑓𝑒𝑟, 𝑧𝑖𝑛𝑐, 𝑐𝑎𝑙𝑐𝑖𝑢𝑚 𝑒𝑡 𝐷𝐻𝐴 (𝑎𝑐𝑖𝑑𝑒 𝑔𝑟𝑎𝑠 𝑝𝑜𝑙𝑦𝑖𝑛𝑠𝑎𝑡𝑢𝑟𝑒́ 𝑜𝑚𝑒́𝑔𝑎 𝟹).

👩🏻‍⚕️𝐿𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑓𝑒𝑠𝑠𝑖𝑜𝑛𝑛𝑒𝑙 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑠𝑎𝑛𝑡𝑒́ 𝑣𝑜𝑢𝑠 𝑎𝑖𝑑𝑒𝑟𝑎 𝑎̀ 𝑒́𝑣𝑖𝑡𝑒𝑟 𝑙𝑒𝑠 𝑐𝑎𝑟𝑒𝑛𝑐𝑒𝑠.

24/03/2021

🍳 Hello voici une recette de petit-déjeuner équilibré : LE PORRIDGE.

😋 Mettez de la couleur dans vos assiettes !

🛒 Ingrédients (1 personne) :
🥣40g de flocons avoine
🥣100ml d'eau
🥣150ml de lait demi-écrémé (ou lait végétal)
🥣1 cuillère à café de miel

🍳 Recette :
Faire bouillir l'eau et le lait dans une casserole sur feu moyen.
Ajouter les flocons d'avoine en remuant sans cesse jusqu'à l'optention d'une bouillie (15 à 20 minutes).
Répartisser le porridge dans un bol, ajouter le miel et les toppings de votre choix (kiwi, framboises, graines de chia, amandes effilées, baies de goji, 1 cuillère à café de purée de cacahouètes sans sucres ajoutés).

𝐵𝑜𝑛 𝑎𝑝𝑝𝑒́𝑡𝑖𝑡 !

20/03/2021

🍊 Hello, aujourd'hui je vous parle du régime FODMAP.

Dans le cadre du syndrome de l’intestin irritable, l’alimentation pauvre en FODMAP’s permet en général de réduire les symptômes (ballonnement, diarrhée, constipation, nausée, gaz, …).
L'intestin irritable est diagnostiqué par exclusion d'autres pathologies.

Ce régime diminue l’apport alimentaire en différents sucres faiblement ou pas du tout digérés et absorbés au niveau de l’intestin grêle. Une certaine quantité de sucres arrivent dans le côlon et sont fermentés par les bactéries.

L’acronyme FODMAP signifie :
🔸Fermentiscible :
Le processus par lequel les bactéries intestinales dégradent les glucides fermentiscibles non digérés et produisent des gaz.
🔸Oligosaccharides : Fructo-oligosaccharides (blé, choux,...)
et galacto-oligosaccharides (légumineuses,... )
🔸Disaccharide :
Lactose (lait de vache, yaourt,...)
🔸Monosaccharide :
Fructose (miel, mangue,...)
🔸And
🔸Polyols :
Sucres alcools (brocoli, chewing-gum sans sucre,...)

Pour mieux identifier les aliments qui causent des désagréments, il est conseillé de suivre un régime pauvre en FODMAP’s durant 4 à 6 semaines. Ensuite, on réintroduit progressivement les aliments riches en FODMAP’s afin d'éviter les carences et connaitre ceux qui créent des symptômes.

16/03/2021

🍳 Hello, voici une nouvelle recette équilibrée de galette de sarrasin (blé noir).

✔️ Recette sans gluten ✔️pauvre en lactose ✔️pauvre en Fodmap sans les champignons.

🛒 Ingrédients pour 6 galettes :
160g de farine de sarrasin (blé noir)
1 œuf
10g de beurre
400ml d’eau
Une petite pincée de sel
Poivre
1 cuillère à café d’huile d’olive (cuisson)

Garniture :
Des tranches de jambon
1 œuf/par galette
250g de champignon
Oignons jeunes
Emmental râpé

Salade de blé, tomates cerise, huile de noix ou vinaigrette.

🍳 Recette :
Dans un saladier, verser la farine, le sel et le poivre. Ensuite, creuser un puit pour l’œuf. Mélanger avec un fouet et ajouter progressivement l’eau et le beurre fondu. Enfin, fouetter vigoureusement.

Laisser reposer la pâte environ 2h à température ambiante.

Pour la garniture : Laver, couper et cuire les champignons et les oignons jeunes. Couper la tranche de jambon en 3-4 plus petites tranches. Laver la salade de blé et couper en 3 les tomates cerise.

Dans une poêle, mettre une cuillère à café d’huile d’olive et ajouter un peu (pour une pâte fine) de pâte à galette en tournant à la main hors du feu la poêle. Quand elle est cuite d’un côté, retourner la et ajouter l’œuf au milieu, 2 petites tranches coupées de jambon, les champignons, les tomates cerise et le fromage râpé. Plier les 2 ou 4 côtes de la galette. Laisser cuire +-4 minutes à feu moyen. Servir à côté la salade de blé, tomates et les champignons.

𝐵𝑜𝑛 𝑎𝑝𝑝𝑒́𝑡𝑖𝑡 !