10/08/2025
Аз го предпочитам безалкохолно 🍸
Еспресо мартинито е сравнително млад коктейл, но вече има култов статус сред модерните напитки. Произходът му води до Лондон през 80-те години, в бар Fred’s Club, където известният барман Дик Брадсел създава рецептата. Легендата разказва, че една вечер млада дама — за която се говори, че била известен модел — го помолила за напитка, която „ще ме събуди и ще ме…“. Той комбинирал свежо еспресо, водка и кафе ликьор, разклатил ги със сладък сироп и така се родил коктейлът, познат първоначално като „Vodka Espresso“ или „Pharmaceutical Stimulant“. По-късно, заради чашата, в която се поднася, се наложило името Espresso Martini, въпреки че няма нищо общо с класическото мартини на база джин и вермут.
Освен вкуса и кофеиновия пик, еспресо мартинито е известно и със своята елегантна визия. Често върху пяната се поставят три кафе зърна — традиция, взаимствана от италианския начин на сервиране на ликьора самбука con la mosca („с мухата“). Всяко зърно носи символика: здраве (salute), щастие (felicità) и богатство (ricchezza). Смята се, че тези три зърна носят късмет, докато четен брой се избягва в италианските обичаи. Така коктейлът се превръща не само в удоволствие за сетивата, но и в малък ритуал на добри пожелания.
А аз днес си го пия в безалкохолна версия — същата кадифена пяна, същият аромат на кафе, но без грам алкохол. Приготвя се с прясно еспресо, сироп с вкус на кафе, малко ванилов сироп и много лед, разклатени добре в шейкър. Получава се коктейл, който изглежда като от бар, носи свежест и настроение, и е перфектен за всеки момент от деня… вие обичате ли го ?