Fabb.Nutritraining - CS

27/03/2023

حلاوة الشيا بالمانجو 🧡💛🧡💛
طريقتها معروفه
المكونات وكمياتها تختلف باختلاف الاذواق
🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡

مكوناتي
حبوب الشيا
حليب اللوز محضر في البيت
مانجو مقطع مكعبات
جوز مقطع
💛💛💛💛💛💛💛
ونخلط كل المكونات مع بعضها
ويوضع في الثلاجة احيانا اخفف حليب اللوز اذا حسيته ثقيل

واحيانا اضيف القيقب شوي اذا المانجو ماكان مذاقه حلو

وبالعافيه💛🥭🧡

Chia desert with Mangoes
🧡💛🧡💛
The preparation process is simple and well-known but with a twist!
The ingredients and their quantities vary according to taste
🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡
Ingredients;
🔸 Chia seeds,
🔸 Almond milk (home made),
🔸 Mango cut into cubes,
🔸 Chopped walnuts!
💛💛💛💛💛💛💛

Mix all the ingredients together, let it chill for a while in the refrigerator, and it’s done!

Sometimes I dilute the almond milk if it is too thick.

Other times I add maple syrup a little if the mango is not as sweet as it should be.

Bon appétit!

08/04/2022

مبارك عليكم الشهر الفضيل
وجمعة طيبة مباركة علينا وعليكم

وصفة جيلي صحية اعتمدتها من رمضان الماضي باستخدام فاكهه طازجة



المكونات
1/2 كيلو (فراولة ، توت ، أناناس)
🍍 1 لتر ماء
🫐 3 ملاعق طعام سكر بني عضوي او سكر ستيفيا
🍋 عصير ليمونه واحدة
🥭 6 ملاعق شاي جيلاتين

تعتمد كمية الفاكهة والجيلاتين المستخدم على القوام النهائي والمذاق اللي نفضله للجيلي

الطريقة

🌸 نضيف كمية الفاكهة المفضلة في لتر واحد من الماء ونتركها تغلي لمدة 30 دقيقة.

- بعد الغلي نهرس الفاكهة ونصفي الماء ( ممكن استخدام مهروس الفاكهة الطري والتخلص من الاجزاء الصلبه مثل بذور الفراولة والتوت).

🌸 نعيد ماء الفاكهه على النار.

نضيف المكونات الأخرى

🌸 السكر البني العضوي أو ملعقتان من الستيفيا أو سكر السوربيتول ( النوعيه والكمية حسب ما تفضلونه )

🍓 عصير ليمونه واحده لاضافة نكهه حامضه (حسب التفضيل)

🍓 ٦ ملاعق جيلاتين (أو أجار أجار)

Healthy homemade jelly made of fresh fruit

Ingredients
🍓1/2 kilo ( strawberries, black berries, pineapple)
🍍1 Liter of water
🫐3 Tbsp organic brown sugar
🍋One lemon juice
🥭6 tsp Gelatin

The amount of fruit and gelatin used depends on your final preference of texture and taste for the Jelly

Method:

🌸 Add 1/2 kilo of your favorite fruit in one Liter of water and let it simmer for 30 minutes.

🌸 Smash the fruit mixture and strain the fruit water.

🌸 Bring it back to simmer.

🌸 Last add the other ingredients:

🍓3 tbsp organic brown sugar or 2 tbsp of stevia or sorbitol ( the amount is as per your preference)

🍓One lemon juice to add sour flavor ( upon your preference)

🍓6 tsp Gelatin ( gelatin or agar agar )

01/04/2022

مبارك عليكم أيام وليالي الشهر الفضيل
الله يتممه علينا وعليكم بأفضل حال
أنالكم الله خيراته وبركاته
ورزقكم رحمته ومغفرته ورضوانه

#رمضان٢٠٢٢ #البحرين

31/12/2021

23/04/2021

كريم كراميل 🍮

المكونات

٢٥٠ جرام بيض
٢٥٠ مل حليب اللوز محضر في المنزل
حليب جوز الهند المحلى المركز ١٥٠ مل ( احيانا استخدم كمية أقل وممكن نستغني عنه أو نستخدم سكر غير مكرر والكمية حسب درجة الحلاوة اللي تبونها)
ملعقة صغيرة ڤانيلا ( ممكن بدونها مب الكل يحبون طعم وريحة الڤانيلا) 😄

الطريقة المعروفة

تخلط المكونات بشكل جيد
وتوضع في قالب واحد كبير او قوالب صغيرة وتدخل الفرن في حمام مائي لمدة ٣٠ دقيقة على حرارة ١٨٠ درجة مئوية

تحضر صلصة الكراميل بتذويب قليل من السكر (حسب النوع اللي تستخدمونه) والماء على النار

والباقي تعرفونه
كلكم فن وذوق في المطبخ👩🏽‍🍳

احسن من المعلبات الجاهزة ؟ 🤔
قارنوا المكونات واحكموا بروحكم😜

سهل ولذيذ

ودمتم بخير وعافية

#البحرين #رمضان٢٠٢١

09/04/2021

أوراق السمبوسه واللفائف
Won Ton Wrappers
NonGMO, low sodium, vegan

منتج اول مرة اشتريه ...
مكوناته غير معدله وراثيا....
قليل الصوديوم ....

ناعم وسلس في اللف
ممكن تقسيمه الى ورقتين لتحضير لفائف اصغر
مقرمش جدا وخفيف ولذيذ

مكونات المنتج

دقيق القمح
ماء
ملح
نشا البطاطس
حامض الستريك - مادة حافظة
مغطى بنشا الذرة

المعلومات الغذائية
كل ورقة لف تحوي على

طاقة ٧٠ سعرة حرارية
دهون ٠ جرام
كربوهيدرات ١٥ جرام
بروتين ٣ جرام
صوديوم ٦٥ ملجم

المنتج نظيف في محتوياته الى حد ما....يحتوي على مادة حافظة وهي حمض الستريك وقليل في مكوناته المضافة من الالوان والمواد الحافظة الاخرى

وهو غير معدل وراثيا معناه محتواه من القمح والذرة المستخدمين في تصنيع اوراق اللف هذه طبيعية وهذا يجعل المنتج معتمد للاستهلاك مقارنة بغيره.

والشهر الفضيل بيهل علينا بعد كم يوم ان شاء الله
الله يجعل قدومه خير وبركة ورحمة ومغفرة على الجميع

واحد من الاطعمة الجانبية اللي يحبونها الشعب اهيه السمبوسة واللفائف spring rolls

ومع الاعتدال وعدم الاسراف في تحضير مثل هذه الاطعمة واستهلاكها نقدر نختار حشوات مغذية مختلفة مثل الخضروات والبقوليات ونخليها نباتية كثر ما نقدر

ونحضرها بطريقة التشويح الخفيف باستخدام القليل من الزيت - زيت الزيتون او زيت جوز الهند وهو الافضل، وممكن نستخدم الفرن او القلاية الهوائية لتقنين كميات الزيت المستخدمه

بشكل عام
اللفائف محتوياتها جيده وأفضل بكثير من الانواع الاخرى بحسب ما قارنت الكثير منها ... ( اي نوع بتستخدمون خلوا عندكم قناعة بتقنين الاستخدام اليومي لاننا في شهر الله اللي اساس الصيام فيه يكون للارتقاء بالروح وتهذيب النفس وتنظيف الجسد )

تقبل الله اعمالكم 💜💜💜. #البحرين #تشافي

04/04/2021

٤ أبريل

تاريخ لطيف مريح وراقي واتفائل فيه
دائما الاجواء متجدده ومشرقة وتبعث على الامل

صحيح انه تاريخ ميلادي بشكل خاص ٤/٤
لكن ابريل بشكل عام هو شهر ينشر المحبة والتفاؤل والخير

السنة اللي انولدت فيها كان ابريل يوافق شهر ربيع الثاني يعني الحياة في قمة طاقتها وقوتها وانتعاشها
كلها ورد وشجر واخضرار والوان 😄

ارجوا لكل مواليد أبريل صغار وكبار
كل التوفيق والرضا وتحقيق الاحلام

ايام وليالي سعيدة فضيله مليئة بالخيرات والبركات قادمة بإذن الله

02/03/2021

منتج دايا وهي جبنة الكريم القابله للدهن
جبنة نباتية غير معدله وراثيا وخاليه من الغلوتين
تنفع تكون زبدة جوز الهند فقط... قوامها ثخين ورائحة الزبدة قوية...

مكوناتها زيت جوز الهند وكريمة جوز الهند ... ونشا التابيوكا، بروتينات نباتية مشتقة من البطاطس والبازلاء ليست بالنسب اللي تجعل المنتج غني او يحوي على بروتينات فهو لا يحوي على اية بروتينات ضمن قائمة الحقائق الغذائية

الاغلب ان البروتينات المستخدمه مضافة وبكميات بسيطة لاسباب تتعلق بالتصنيع منها تحسين قوام والشكل النهائي للمنتج او اضفاء طعم للمنتج فقط، اضافة الى المنكهات وبعض المواد الحافظة والمثخنه مثل مركز عصير اليمون وصمغ الزانثان وغيرها

عموما اعتقد اني قررت والبيت معاي متفقين
ان ما راح نشتري الاجبان النباتية الجاهزة المعلبة حتى لو كانت تبدو جيده من ناحية المكونات وذلك لاسباب منها

😕الطعم عادة غير مقبول
😩جودة المكونات نادرا ماتكون مناسبة
😒القيمة الشرائية مبالغ فيها

والعكس تماما وعن تجربه لعمل جبنة نباتية
لما سويت في البيت جبنة الكازو ( ثاني محاوله كانت افضل لان النكهات كانت اكثر فصار الطعم رائع جدا)

كوبين من الكازو المنقوع صنع كمية جبنة نباتية لذيذة ونظيفة في مكوناتها ودامت اكثر من شهر بدون ما يتغير اي شي فيها.👌🏼

واكيد ليس بالضرورة ان تكون الجبنة النباتية متوفرة يوميا ونستهلكها يوميا ... انما التوازن في الاستخدام والاعتدال والتنويع مطلوبين دائما

والان

هناك اكاونتات عندهم اجبان نباتية وزبدة مكسرات وأكثر وانا اطلب منهم بين فترة وفترة، لان منتجاتهم

طعمها خيال😋
نظافة واضحة بحيث المنتج يتم فترات اطول من تاريخ انتهاءه بدون ما يتغير😘
مكونات طازجة وجودتها عاليه🤩
اسعار مناسبه جدا😁
ذوق وجمال ومعاملة طيبة🥰
تغذية بصرية وجسدية عاليه 😄

خلونا نمنشن اكاونتات
لاحلى ناس تسوي أطيب اجبان نباتية
وايضا منشنوا اللي يحب الاجبان النباتية
لندعم ونشجع شغل يدنا والمحلات المحلية

ودمتم بخير وعافية

#البحرين #تشافي

02/03/2021

ليس من السهل ان أجد جبن نباتي في الاسواق بمكونات مقبوله وطعم مناسب (طبعا لانه معالج ومضاف له مواد عده في محاولات لجعلها اكثر شبها بالجبنة التجارية المصنعه من المصادر الحيوانية واللي اهيه اساسا ما صارت جبنه ايضا من كثر التصنيع والتكرير اضافة الى سوء جودة الحليب المستخدم )

جربت أنواع من الاجبان النباتية ( كريمية، جبن شرائح، جبن مبشور)
بمكونات مختلفة ومن شركات عدة
لكن ما استسغت طعم ايا منهم

مع إني منذ وقت لا بأس به لم يعد لدي ميل تجاه الاجبان ولا أبحث لتعويض اطعمة حيوانية مشتقة من الحليب

ولكن الهدف هنا التجربه ومقارنة المنتجات اللي في الاسواق مع المنتجات المحضرة منزليا وايضا لتوافر البدائل لوقت الضرورة فقط ولطلبات الاطفال بين الحين والاخر

لاني ومنذ اكثر من ٦ أشهر وعندما قررت التوقف والتخلي عن استهلاك بعض الاطعمة لم يكن بديلها جاهزا وانما بالتدريج حاولت لايجاد البدائل (ايجاد البديل اولا قد يكون الافضل للبعض)

نرجع للاجبان النباتية المصنعه

غالبا ما تكون مكوناتها إما معدلة وراثيا او فيها دهون مهدرجة ومعدلة ومكررة او الكثير من اضافات السكر والملح التجاري والكثير من المضافات والالوان والمواد الحافظة

بالنسبة لمنتج جبن الشرائح- ايستي
جبنة نباتية غير معدله وراثيا خاليه من الغلوتين
مكوناتها جدا عادية وكأن المنتج هو دهن صلب وليس جبنه ... يحوي على زيت جوز الهند كقاعدة للمنتج والنشا ليساعد على تماسك الزيت ومواد اخرى تساعد على حفظ المنتج وتضيف الوان ونكهات ... لا يحوي على اي نوع من المكسرات او عصارة المكسرات اذا فهو خال تماما من البروتينات . قد يكون المنتج مناسبا لمن لديه حساسيه من بعض انواع المكسرات..الا أن الافضل عدم الاعتماد عليه.

التكملة في البوست القادم

#ماكروبيوتيك

01/03/2021

هناك العديد ممن يتبعون نظام غذائي محدد أو اكثر من نظام خلال فترات زمنية متفاوتة من اجل تغيير او هدف صحي يودون الوصول اليه، احيانا كثيرة يكون هذا الهدف مؤقت.

لماذا؟

بسبب اتباع الأنظمة المؤقتة، فكل من يود التغيير السطحي غالبا ما يرى ان النظام الغذائي ( ايا كان) هو مؤقت وبعدها ممكن الرجوع للعادات القديمة (نقطة البداية).

بعيدا عن النظام المتبع، يكون الشخص ذاته غير مقتنع بأن صحته تكمن في الغذاء المناسب فيعيش الحياة "الصحية" المتخبطة والتي تؤدي به الى صحة كاذبة ومتخبطة

فهل ماتريده من الانظمة التي تختارها ان تساعدك على رفع او انزال وزنك فقط؟
ماذا لو ما نريد هو ارقى من ارقام فقط؟!

الغذاء المناسب (ضمن النظام الصحيح) اذا كان سليما فطريا مخلوقا سيعطيك الهدوء والسعاده ويحسن من افكارك ويرتقي بك...

والعكس حينما يكون

طعامك غير سليم وغير فطري ومليئا بالسكريات والدقيق الابيض المصنع والدهون المهدرجة والمركبات الكيميائية والالوان والهرمونات ....

هذه الاطعمة انت تعرفها! وتتناولها بشكل شبه يومي ان لم يكن اكثر من مرة في اليوم

هل تعطيك طاقة؟ حياة نشيطة؟ مزاج حسن؟ روح هادئة؟ طمأنينة؟ راحة؟ خفة وحيوية؟هل تعطيك الشعور بالشبع الحقيقي ام المؤقت!

اعتقد انك تتفق معي بأنها اختيارات لا تزيدك صحة ولا تعطيك قوة ولا تزودك بالتغذية المناسبة

اذا لم نواصل؟ لم نعاند؟ لم نعتمد عليها ؟ هل تعلم ان طعامك يجعلك تأتمر بأمره؟ أي كلما تناولت طعاما غير حقيقي سيطلبه جسدك اكثر ويرفض الغذاء الطبيعي ببساطة لانك ستكون تحت تأثير المواد المصنعه اللي تصنع منها تلك الاطعمة

اذا إعلم بأن

قرارات صغيرة
تغييرات بسيطة

ستحول مسار حياتك الى الصحة الدائمة

سترى بعدها التغيير وتستشعره
نظرتك لنفسك ستكون اجمل
ستصبح شكورا لنعم الله
وحياتك ستكون ارقى

ماذا لو

تركت السكريات
تجنبت الاطعمة السريعه
توفقت عن استهلاك منتجات مصانع حليب الابقار

اختر واحدة وطبقها
اختر النظام الانسب لك
وتأكد ان يكون نظام حياة وليس غذاء

ماذا تود ان تغير ؟ لابد هناك شي

ودمتم بخير وعافية🌺🌺🌺

#البحرين

01/03/2021

هل مسار حياتك متجهه للصحة الدائمة؟

هناك العديد ممن يتبعون نظام غذائي محدد أو اكثر من نظام خلال فترات زمنية متفاوتة من اجل تغيير او هدف صحي يودون الوصول اليه، احيانا كثيرة يكون هذا الهدف مؤقت.

لماذا؟

بسبب اتباع الأنظمة المؤقتة، فكل من يود التغيير السطحي غالبا ما يرى ان النظام الغذائي ( ايا كان) هو مؤقت وبعدها ممكن الرجوع للعادات القديمة (نقطة البداية).

بعيدا عن النظام المتبع، يكون الشخص ذاته غير مقتنع بأن صحته تكمن في الغذاء المناسب فيعيش الحياة "الصحية" المتخبطة والتي تؤدي به الى صحة كاذبة ومتخبطة

فهل ماتريده من الانظمة التي تختارها ان تساعدك على رفع او انزال وزنك فقط؟
ماذا لو ما نريد هو ارقى من ارقام فقط؟!

الغذاء المناسب (ضمن النظام الصحيح) اذا كان سليما فطريا مخلوقا سيعطيك الهدوء والسعاده ويحسن من افكارك ويرتقي بك...

والعكس حينما يكون

طعامك غير سليم وغير فطري ومليئا بالسكريات والدقيق الابيض المصنع والدهون المهدرجة والمركبات الكيميائية والالوان والهرمونات ....

هذه الاطعمة انت تعرفها! وتتناولها بشكل شبه يومي ان لم يكن اكثر من مرة في اليوم

هل تعطيك طاقة؟ حياة نشيطة؟ مزاج حسن؟ روح هادئة؟ طمأنينة؟ راحة؟ خفة وحيوية؟هل تعطيك الشعور بالشبع الحقيقي ام المؤقت!

اعتقد انك تتفق معي بأنها اختيارات لا تزيدك صحة ولا تعطيك قوة ولا تزودك بالتغذية المناسبة

اذا لم نواصل؟ لم نعاند؟ لم نعتمد عليها ؟ هل تعلم ان طعامك يجعلك تأتمر بأمره؟ أي كلما تناولت طعاما غير حقيقي سيطلبه جسدك اكثر ويرفض الغذاء الطبيعي ببساطة لانك ستكون تحت تأثير المواد المصنعه اللي تصنع منها تلك الاطعمة

اذا إعلم بأن

قرارات صغيرة
تغييرات بسيطة

ستحول مسار حياتك الى الصحة الدائمة

سترى بعدها التغيير وتستشعره
نظرتك لنفسك ستكون اجمل
ستصبح شكورا لنعم الله
وحياتك ستكون ارقى

ماذا لو

تركت السكريات
تجنبت الاطعمة السريعه
توفقت عن استهلاك منتجات مصانع حليب الابقار

اختر واحدة ونفذها
اختر النظام الانسب لك
وتأكد ان يكون نظام حياة وليس غذاء

ماذا تود ان تغير ؟ لابد هناك شي

ودمتم بخير وعافية

#البحرين

25/02/2021

خبز الكيتو 😋

التجربة الاولى 🥰

خبز الكيتو بالطحينية والبيض وجبن اللوز

خلطة سهله وسريعه

كله على بعضه ٣٠ دقيقه وجهز

خلطنا ٣ ملاعق الجبن النباتي مع ٦ ملاعق من الطحينية المنزلية واضفنا ٤ بيضات صغار وملعقة صغيرة خل التفاح العضوي وبودرة الخبز baking powder مع شوية ملح وفلفل اسود.

وبعدين فردنا الخليط في صينية خبز وخبزناه في فرن ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة تقريبا وبعدين فتحنا الفرن من فوق عشان يحمر الوجه.

وترااااااا

خبز هش وخفيف
وجدا مناسب يكون قاعدة للبيتزا

ودمتم بخير وعافية

#البحرين #فبراير