Dra. Neuza Andrade

Dra. Neuza Andrade Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio.

21/10/2024

👏👏🏽👏🏿 Hoje, 21/10, é o Dia Nacional da Alimentação na Escola, uma data que reforça a importância da educação alimentar e nutricional na vida dos estudantes. A alimentação saudável nas escolas é essencial para o desenvolvimento das crianças e jovens, impactando diretamente o rendimento escolar e a qualidade de vida. O ambiente escolar é um espaço fundamental para a formação de bons hábitos alimentares que duram para toda a vida, promovendo saúde e prevenindo doenças.

No âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), o nutricionista desempenha um papel essencial, sendo responsável por planejar, coordenar, supervisionar e avaliar todas as ações de alimentação e nutrição. E é pelo trabalho desses profissionais que os cardápios escolares são desenvolvidos de forma a atender às necessidades nutricionais dos alunos, respeitando os hábitos alimentares locais e culturais, garantindo saúde e aprendizado de qualidade.

16/10/2022

A câmera é falsa, mas a felicidade é real.

Ore pelas nossas crianças !!

Rumo ao Brasil melhor!!
04/10/2022

Rumo ao Brasil melhor!!

25/06/2022

Receita elaborada por , nutricionista funcional e chef.
Ingredientes:
Ingredientes:
250 gramas de inhame cozido com casca
2 colheres (sopa) óleo de coco extravirgem ou manteiga ghee
200 ml de leite de amêndoas (ou de coco ou de castanhas)
5 colheres (sopa) de xilitol ou açúcar demerara
3 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
1 colher (chá) de extrato de baunilha
Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidif**ador e bata até f**ar um creme liso e homogêneo. Leve à panela e mexer sem parar por uns 10 minutos em fogo alto (até começar a desgrudar do fundo da panela).
A textura f**a igual ao brigadeiro convencional! 😍

20/06/2022

I

Perfeição do criador!!!
18/06/2022

Perfeição do criador!!!

O leite de coco caseiro tem diversos benefícios, inclusive custo mais acessível do que os industrializados. É um aliment...
15/06/2022

O leite de coco caseiro tem diversos benefícios, inclusive custo mais acessível do que os industrializados. É um alimento muito rico em ácido láurico, que acelera o metabolismo, além de auxiliar no controle dos níveis de colesterol e no combate às infecções no organismo.

Por ser rico em boas gorduras, o leite de coco proporciona a sensação de saciedade por mais tempo, o que pode auxiliar no emagrecimento. Como possui ferro em sua composição, é um excelente aliado na prevenção da anemia.

Veja abaixo como você pode facilmente preparar o Leite de Coco Caseiro em casa:

INGREDIENTES:
1 coco seco (cerca de 250g de coco picado) 🥥
750ml de água quente 💦

MODO DE FAZER:
- Pré-aqueça o forno em 240°.
- Retire toda a água do coco seco.
- Coloque o coco no forno por 15 minutos ou até f**ar bem seco.
- Quando estiver morno, martele-o para separar a polpa da casca.
- Coloque a polpa no liquidif**ador com os 750ml de água quente e bata por três minutos.
Coe com uma peneira bem fina.

Depois do leite pronto, você pode guardá-lo na geladeira por cinco dias, ou congelar e utilizá-lo em até 40 dias.

Fazer o seu próprio Leite de Coco é uma maneira econômica e saudável de aproveitar todos os benefícios dessa bebida deliciosa e nutritiva! Experimente!

A quinoa, é uma semente que é possível encontrar 20 tipos de aminoácidos diferentes entre eles, todos os aminoácidos ess...
14/06/2022

A quinoa, é uma semente que é possível encontrar 20 tipos de aminoácidos diferentes entre eles, todos os aminoácidos essenciais de que o organismo necessita para funcionar corretamente.

A quinoa é rica em fibras (que melhoram o fluxo intestinal e garantem maior saciedade), proteínas e vitaminas do complexo B. É fonte de cálcio, ferro e ainda contém os ácidos graxos ômega 3 e 6, que promovem redução do colesterol ruim (LDL) e, consequentemente previnem doenças cardiovasculares.

Seu índice glicêmico é baixo.

Existem 3 tipos de quinoa mais conhecidos: a vermelha, a preta e a branca. Elas podem ser encontradas em forma de sementes, farinha e flocos todas iguais em termos nutricionais.

A quinoa é extremamente versátil. Não contém glúten e por isso, pode ser usada no lugar de ingredientes como a farinha refinada de tapioca, batata e milho. Pode ser consumida em substituição ao arroz branco, ou ser misturada a ele. Pode ser também usada em saladas ou enriquecendo sopas. E ainda, pode ser consumida como cereal, com leite ou iogurte ou como ingrediente de vitaminas de frutas.

A versão em flocos ou farinha pode ser polvilhada nas frutas, acrescentada em sucos ou usada como ingrediente para a confecção de pães, bolos, tortas e biscoitos.

A quinoa potencializa os nutrientes de qualquer refeição de maneira leve, saborosa e natural. Experimente e apaixone-se por este grão que vale ouro!

INGREDIENTES:- 1 xícara de fubá- 1 xícara de farinha de trigo sem glúten- 1 xícara de açúcar demerara- 1 xícara de água-...
13/06/2022

INGREDIENTES:
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo sem glúten
- 1 xícara de açúcar demerara
- 1 xícara de água
- Meia xícara de óleo de girassol
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 1 pitada de erva doce

MODO DE FAZER:
Misture todos os ingredientes secos, adicionando a água, o óleo, o vinagre e, por último, o fermento. Unte uma forma e despeje nela toda a massa. Basta levar ao forno preaquecido a 180 graus, por 30 minutos.

Está pronto! Agora é só preparar o café e comer o bolo ainda quentinho! É gostoso demais! 😋

Cada tipo de cabelo tem suas próprias características, que são estabelecidas geneticamente. Mas, independentemente delas...
11/06/2022

Cada tipo de cabelo tem suas próprias características, que são estabelecidas geneticamente. Mas, independentemente delas, para manter seu crescimento saudável e forte são precisos alguns cuidados, que incluem a boa alimentação.

O baixo consumo de proteínas, vitaminas e minerais, faz com que o organismo, deficiente de nutrientes, diminua o crescimento dos fios e enfraqueça os cabelos, causando sua queda. É por isso que a nutrição capilar deve começar de dentro para fora!

Existem diversos motivos para a queda de cabelo - e a carência nutricional está entre os mais importantes. Os fios ou fibras capilares são constituídos por cerca de 85% de proteínas, sendo a queratina a que está presente em maior quantidade. O restante é composto por água e lipídeos.

A ingestão adequada de proteínas é fundamental para a saúde, força e brilho dos cabelos. Dietas com baixa quantidade de proteína prejudicam o crescimento dos cabelos, deixando-os fracos, quebradiços, finos e sem brilho.

Já uma alimentação balanceada - rica não só em proteínas, mas também em outros nutrientes - promove o crescimento saudável dos fios. O ferro, por exemplo, presente nos vegetais de cor verde escura, nas carnes, grãos integrais e castanhas, ajudam no crescimento e desenvolvimento dos cabelos. Verduras também fornecem vitamina A e C, que são boas para os folículos pilosos.

O feijão é uma ótima fonte de proteína magra, fornecendo grande quantidade de biotina, que tem ação antioxidante e previne a progressão da calvície, assim como a gema do ovo, o fígado de boi e o amendoim. O abacate também é rico em vitaminas que previnem a queda e retardam a perda de pigmentos - o que poderia deixar o cabelo precocemente grisalho.

Conte com um nutricionista para avaliar a sua necessidade individual e suas preferências, para elaborar uma dieta equilibrada, focada na sua saúde e, inclusive, na prevenção da queda capilar e o fortalecimento dos seus cabelos. A alimentação saudável é uma poderosa aliada para a manutenção da sua saúde - e dos seus cabelos!

Se você gosta muito de comer pão e deseja perder peso, é provável que já tenha se perguntado se o pão que você come é a ...
09/06/2022

Se você gosta muito de comer pão e deseja perder peso, é provável que já tenha se perguntado se o pão que você come é a melhor opção.

A melhor sugestão é: saiba que pão está consumindo. Prefira os que têm menos compostos industrializados e químicos, ou seja, os pães artesanais ou feitos em casa. Eles costumam ser mais saudáveis e ter menores quantidades de sal e de açúcar.

Se você optar por um pão industrializado, preste atenção à lista de ingredientes de sua composição, que é sempre apresentada em ordem decrescente. Ou seja, se a farinha branca é o ingrediente em maior quantidade naquele pão, ela estará no primeiro lugar da lista.

Prefira pães com baixo índice glicêmico. Trocar o pão branco pelo integral é uma boa opção, já que ele tem menor índice glicêmico, o que leva à menor oscilação dos níveis de glicose no sangue. Mas, de novo, preste atenção à lista de ingredientes: se a farinha integral estiver em segundo lugar na lista, mesmo que a embalagem diga que aquele é um alimento integral, não é bem assim...

Farinhas sem glúten, como as de arroz e tapioca, possuem praticamente o mesmo índice glicêmico da farinha de trigo branca. Então, prefira as farinhas de centeio, integrais e ricas em fibras, como as de amêndoas e de coco, que têm índice glicêmico menor.

Mas, se por acaso você gosta muito e deseja comer pão branco, não é preciso abrir mão dele. Apenas coma-o com moderação! O "problema", em geral, está muito mais na quantidade consumida, do que no alimento em si!

O segredo é fazer escolhas inteligentes e refeições equilibradas. Consumir o pão de farinha branca, associado a fontes de proteínas, fibras e gorduras boas pode ser uma opção, mas se você consumir esse mesmo alimento com fontes adicionais de carboidratos, a escolha já não é recomendada...

Agende uma consulta com um nutricionista e descubra ótimas combinações. Uma alimentação saudável não necessariamente requer posturas radicais. Bom senso e boas orientações farão com que você tenha saúde e fique em boa forma, alimentando-se com bom senso e prazer.

O ômega 3 é um ácido graxo essencial da família das gorduras poli-insaturadas, que traz muitos benefícios para o nosso o...
08/06/2022

O ômega 3 é um ácido graxo essencial da família das gorduras poli-insaturadas, que traz muitos benefícios para o nosso organismo. Deve ser consumido com frequência, já que não é produzido pelo corpo, e pode ser encontrado em fontes alimentares de origem animal ou vegetal.

Além de prevenir doenças cardiovasculares e regular a pressão arterial, o ômega 3 também atua em diversos outros aspectos da saúde humana: faz bem para o cérebro, melhorando a memória e o aprendizado, combate os radicais livres e fortalece o sistema imunológico.

A principal e maior fonte natural de ômega 3 é o óleo de peixes de águas profundas e geladas, entre eles a sardinha, a pescada, a truta, corvina, anchova, salmão selvagem, atum e caranguejo. É possível encontrá-lo também em fontes de origem vegetal, como no caso da linhaça, chia, nozes e castanhas.

Nos supermercados e lojas de produtos naturais você encontra alimentos enriquecidos com ômega 3: sucos, margarinas, iogurtes e até ovos. Não há restrição específ**a para eles, mas procure não fazer destes alimentos enriquecidos a única fonte de ômega 3 da sua dieta. Prefira sempre as opções mais naturais.

Em casos específicos, médicos e nutricionistas podem também recomendar os suplementos de ômega 3, geralmente em forma de cápsulas de óleo de peixe ou de óleo de algas.

A assimilação de ômega 3 pelo organismo é favorecida pelo menor consumo de alimentos ricos em seu antagonista, o ômega 6, que está presente no óleo de milho ou de girassol. Procure substituí-los pelo azeite de oliva.

Conte comigo para elaborar um cardápio diversif**ado e personalizado para você, com opções deliciosas, que incluam o ômega 3 e outros nutrientes, que vão cuidar do seu corpo e da sua saúde!

Endereço

Nova Odessa, SP
13460-000

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 08:00 - 17:00
Terça-feira 08:00 - 17:00
Quinta-feira 08:00 - 17:00
Sexta-feira 08:00 - 17:00

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