Dra. Ana Luiza Carvalho Malinen

17/01/2022

Ahhh! Esse céu! Esse sol! Isso é Brasil !🤍🙏🤩🇧🇷

06/12/2021

🎁…Se eu pudesse lhe dar um presente, lhe desejaria: ” Sê inteiro. Sê todo em cada coisa!”

23/11/2021

Você sabia que a luz solar pode ajudar a controlar o seu apetite?…👉Arraste para o lado que eu vou lhe dizer como🤩!
Fonte:
1. How our hormones control our hunger, food and satiety | Huberman Lab Podcast #16( https://youtu.be/17O5mgXZ9ZU , 21.11.24)

2. https://hubermanlab.com/






Comente aqui se você também sente menos fome no verão ou se já percebeu que nos dias que toma um solzinho🌞 também sente menos fome?

23/11/2021

🤩🤍

25/10/2021

…Sobre o Amor e o Verdadeiro Encontro 🏹

18/10/2021

👩‍⚕️A gente escolhe ser médico é nas entranhas.

17/10/2021

🌽A luteína e a Zeaxantina são alguns dos carotenos encontrados nos alimentos amarelos como o milho e a gema do ovo e eles são importantes para a visão.

🥭A betacriptoxantina, tem uma poderosa ação anti-inflamatória e é encontrada no mamão, na manga e na tangerina.

🍊Em tempos de pandemia, esse grupo de alimentos é muito importante, pois eles ajudam a fortalecer o sistema imunológico e isso se deve principalmente à vitamina C. Além da vitamina C, os alimentos amarelos e alaranjados também são ricos em vitamina A, ótima para a visão, prevenindo até mesmo doenças como catarata e degeneração macular, e o betacaroteno, muito conhecido por ajudar a manter um belo bronzeado. 

🥕Vale lembrar que essas substâncias ainda atuam como poderosos antioxidantes, combatendo os radicais livres e atuando contra o envelhecimento precoce da pele.

16/10/2021

Para saborizar o seu Kombucha 👉passo-a-passo:

🌱Você vai precisar:
* Jarra Graduada
* Funil
* Colher de Silicone
* 2 Garrafas Flip-Top 500ml

🌱Ingredientes:

* 800 ml Kombucha já feito por você, como expliquei no post anterior.

🍓Se for usar polpa de fruta:
* 150 g Polpa de Morango A polpa de morango possui aproximadamente 6g de açúcar de frutas por 100g.

☕️Se for usar algum chá:
* 200 ml Chá Concentrado
* 10 g Açúcar Dissolva bem o açúcar no chá concentrado.

🥤Se quiser usar algum Suco Concentrado:
* 150 ml Suco Concentrado de Maracujá por exemplo ou qualquer outro de sua preferência.

✅Faça assim:

* Lave, enxágue bem e esterilize as garrafas.

* Retire 800ml do seu kombucha já previamente preparado e coloque em uma outra jarra de vidro.

* Prepare sua mistura para saborização.

* Misture bem o seu Kombucha com o preparo de saborização.

* Engarrafe utilizando o funil e deixe carbonatar por 4 dias na geladeira, depois disso o seu kombucha estará pronto para consumir.

14/10/2021

Nassin Taleb em seu fantástico livro Antifrágil (2016) cita Catão, um estadista romano que acreditava que quando as coisas se tornavam fáceis demais ou exageradamente confortáveis, isso causaria um” amolecimento da vontade”. E esse enfraquecimento da vontade seria capaz de adoecer as pessoas tanto em um nível pessoal, bem como uma sociedade inteira. Segundo o autor, há pessoas, sistemas, coisas que se beneficiam do caos e desordem advindos da aleatoriedade dos eventos adversos.

Você já ouviu falar em “zona de conforto” ou muitas vezes se sentiu como se estivesse vivendo em uma “espécie de limbo”?

Todos nós já nos sentimos assim vez ou outra na vida e sabe do que precisamos para sair desse estado paralisante?
Um pouco mais de caos, “dor e desconforto” para que possamos realmente mudar. “É a dificuldade que desperta o gênio”. (Ovídio), ou “ A sofisticação nasce da fome”… ou como já diziam nossos avós, se a vida lhe der limões…🍋🍋🍋….🥤

Fonte:
Taleb, N. Antifrágil ( janeiro 2016)
E você o quê vem se tornando diante do “caos”, das suas dores, da aleatoriedade dos eventos adversos da sua vida, dos seus sofrimentos, das batalhas que travou?
Não controlamos o aleatório, mas podemos escolher como iremos nos portar diante das nossas adversidades. Aja. Saia da sua zona de conforto. Escolha. A gente sempre tem escolhas. Faz sentido para você? Comente aqui!

13/10/2021

Como fazer o seu próprio Kombucha em casa?

🔸Receita do Kombucha/Primeira Fermentação:
Esta receita vai explicar o passo-a-passo bem simples para a primeira fermentação do Kombucha Caseiro.

🔸Você vai precisar:
* Panela de 5L
* Pote de vidro com ao menos 3L de capacidade.
* Pano Voil ( voal ) para cobrir a boca do pote ou
* Elásticos

🔸Ingredientes:
* 240g Açúcar Refinado.
* 3 colheres de sopa de Chá de boa qualidade.
* 300 ml Base Kombucha (= líquido starter )+ SCOBY.

🔸Instruções:
* Ferva os 3L de água filtrada, se desejar pode usar água mineral também.

* ✅Desligue o fogo, adicione o chá e deixe em infusão por 5min

Assim que desligar o fogo, coloque o chá em infusão. Pode utilizar saquinhos de chá para essa infusão, mas se despejar as folhas do chá diretamente na água, passados os cinco minutos, coe o líquido com um coador de papel para café. É importante não passar muito dos 5 minutos de infusão, pois o chá pode começar a amargar.

* ✅Dissolva o açúcar e resfrie:

Passados os cinco minutos, retire as folhas de chá (retire o saquinho ou passe o chá por um coador) e dissolva o açúcar. Depois disso resfrie o líquido (pode ser na geladeira ou em temperatura ambiente em uma panela tampada durante a noite) até estar em temperatura ambiente.

* ✅Quando a infusão estiver em temperatura ambiente👉misture o líquido starter, adicione o SCOBY e deixe fermentar por👉 7 dias.

Higienize previamente o pote de vidro onde vai fermentar seu kombucha usando spray de álcool 70% líquido e deixe secar por alguns minutos. Despeje o chá resfriado no pote e em seguida adicione o kombucha/starter e o SCOBY. Cubra com o pano de voal( ou 2 perfex novos) a boca do pote e prenda com os elásticos para evitar contaminação com insetos, mas ao mesmo tempo permitir a circulação do ar. Mantenha em um local protegido da luz solar direta e arejado. Deixe fermentar por aproximadamente 7 a 10 dias. À partir do 5º dia comece a provar a bebida, como explicado no carrossel/post acima.

* ✅Após os 7 dias, seu kombucha está pronto para consumir ou para saborizar!
Continua nos comentários…👉

11/10/2021

🍄 A bebida é feita com chá adoçado e uma cultura de fermento também conhecido como scoby.
SCOBY significa Cultura Simbiótica de Bactérias e Leveduras e é, portanto, a cultura de leveduras de que você precisa para produzir o seu próprio Kombucha em casa.
O SCOBY também é chamado de cogumelo ou “mãe” e quando misturado ao chá preto ou verde comum, bem como ao açúcar, inicia-se o processo de fermentação.
Experimentem e confiram os benefícios! Se quiserem 1 post de uma receita caseira de Kombucha, deixa aqui nos comentários!

10/10/2021