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SAMIA HAMMOUD

Nutricionista Clínica | Comportamental

09/09/2020

FOCO NA IMUNIDADE - Vitamina C

"Nutri, vitamina C só tem a ver com colágeno?"
Não! ALÉM do colágeno, que é uma proteína responsável por fornecer resistência aos ossos, dentes e pele, a vitamina C também é associada a formação dos glóbulos vermelhos do sangue, metabolismo de alguns aminoácidos, ABSORÇÃO do ferro e a cicatrização de queimaduras.
A vitamina C é um POTENTE antioxidante, neutraliza a ação dos radicais livres que desencadeiam o processo de envelhecimento precoce, além de aumentarem o risco para o desenvolvimento de câncer e doenças do coração.

DICA: Anêmicos!
A ingestão de vitamina C vai te ajudar muito! (Já que substância aumenta a absorção de ferro).
Na hora do almoço, uma limonada será perfeito!
Eat clean!

26/08/2020

🥚 OVO - Escolha nutritiva SIM!

O ovo é benéfico a saúde SIM!
E é uma excelente fonte de proteínas de ALTA qualidade.
Quase todos os nutrientes que nosso organismo precisa, podem ser encontrados no ovo.
Também contém muitas vitaminas essenciais (13), minerais, gorduras saudáveis e antioxidantes!

HIPERTROFIA:
O ovo contém a PRINCIPAL proteína...
A famosa albumina! -> ALTO valor biológico por conta do seu perfil de aminoácidos.
Se você treina com foco na hipertrofia, essa proteína auxilia MUITO na manutenção e construção das fibras musculares.

DICA: 🥚caipira e orgânico são os mais saudáveis, pois possuem maior teor de nutrientes do que os convencionais.
O ovo orgânico ou caipira, chega a ter de 10 a 20 vezes mais ômega 3 do que o não orgânico.
Mas se não puder consumi-los, fique com os ovos convencionais.
Só não fique sem consumir esse super alimento!

PS: Já ouviu falar sobre Salmonella?
Confira no post do .jubara!
Evite ovos que tenham a casca fissurada.
Não consuma de jeito nenhum o ovo cru!

09/07/2020

SUPERFOOD - AVEIA

No inverno, quem é que não ama um mingau de aveia quentinho para aquecer o ♡?
O mingau lembra a minha infância, tem sabor de família.

Na dieta: Promove a SACIEDADE!
A aveia possui fibras solúveis (beta-glucanas), que retardam o esvaziamento gástrico e assim, prolongam a saciedade.
E também age no controle da glicose!
Se você for diabético, a aveia é super bem vinda!

Outro ponto muito importante: FERRO!
Se a ingestão desse nutriente f**ar abaixo do ideal, começam os problemas nutricionais -> A famosa Anemia Ferropriva.
O .jubara fez um ótimo post sobre isso. Confiram!

Dicas de como consumir aveia: Com frutas, iogurtes, bolos, pães, tortas e o mais gostoso (na minha opinião), mingau!

Ps: Se você for celíaco, fique atento, pois a maior parte da aveia que temos é processada junto com o trigo.

29/06/2020

FIBRAS - FUNCIONAIS & FUNDAMENTAIS

Se você quer ter uma "saúde instestinal" perfeita, o segredo está logo aqui:
Fibras -> Auxiliam no controle glicêmico (deixam mais lento o processo de absorção dos carboidratos. Isso faz com que não se tenha picos de glicose e consequentemente, os picos de insulina não acontecem).

TRÂNSITO INTESTINAL: Auxiliam na prevenção e tratamento da constipação intestinal.
Um dos primeiros sinais da carência de fibras no organismo é o famoso INTESTINO PRESO.
A longo prazo, a ingestão insuficiente pode promover o risco de desenvolvimento de doenças crônicas, como diverticulite, diverticulose e o risco de hérnias.
Diverticulite x Diverticulose.
Você sabe o que é?
Leiam o post do .jubara para tirar todas as dúvidas!

OBS: Se você aumentar a ingestão de fibras, é indispensável aumentar a ingestão de ÁGUA. "Por que, Nutri?"
Porque as fibras funcionam como “vassouras”, empurram os resíduos pelo intestino e a água vai ajudar as fibras a “escorregarem” pelo tubo intestinal.
Do contrário, você poderá sentir cólicas abdominais e ter problemas com prisão de ventre.
E agora estamos em junho, época de festas juninas...
Aproveite, coma muuuito milho!
E HIDRATA-SE!

15/06/2020

FOCO NA VITAMINA K - REPOLHO!

A vitamina K é MUITO importante para o nosso organismo (principalmente para bebês recém-nascidos) pois também é conhecida como vitamina "anti-hemorrágica".
Como seu apelido indica, essa vitamina é HIPER necessária no processo de coagulação sanguínea.
"Mas o que isso signif**a, Nutri?"
Signif**a que sem a vitamina K, o sangue perde sua capacidade de coagular adequadamente, aumentando o risco de sangramento excessivo.
Aliás, você sabe o que é Hemofilia?
O .jubara fez um post explicando perfeitamente sobre essa doença.
Vale a pena a leitura!

Além disso...
A vitamina K ajuda na FIXAÇÃO do cálcio nos ossos e ajuda a evitar a osteoporose, principalmente durante a menopausa.

FIBRAS -> ALTA concentração = Melhora na saúde intestinal!
Eu sei que muitas pessoas evitam o repolho devido aos gases que o mesmo pode causar, mas temos alguns truques durante o preparo que amenizam esse problema.
Faça um pré-cozimento e adicione limão ou gengibre para preparar o molho.

Por fim... É um alimento super acessível e com mil e uma utilidades.
Não deixe o repolho de lado!

11/06/2020

ABUNDÂNCIA DE SELÊNIO = Adeus Alzheimer!
Como não amar a castanha do Pará?
Além de ser uma delícia, em apenas UMA contém todo o selênio do planeta.
Essa substância atua sobre as enzimas que controlam os radicais livres, moléculas formadas naturalmente no nosso organismo, que em excesso, ocasionam a morte de neurônios e que podem levar ao Alzheimer.
Ou seja, a castanha do Pará deixa o nosso cérebro tinindo!

Geralmente quando se trata de um alimento que faz bem para a nossa saúde, queremos ingeri-lo a todo momento, né? Mas com a castanha é diferente. -> Deve-se ingerir UMA castanha por dia.
Não mais do que isso.
Uma única unidade já SUPERA a recomendação diária de selênio, que é de 55mcg para adultos saudáveis.
O Alzheimer é uma doença muito triste!
Para saber mais, leia o post do: .jubara

DICA: O .jubara não nos deixa esquecer também da tireóide, que é uma glândula responsável pela secreção dos hormônios tireoidianos.
E para produzir corretamente esses hormônios, a tireóide precisa de micronutrientes como o selênio.

Viram como Castanha do Pará é uma SUPER FOOD?
Então se você quer envelhecer com saúde, comece já!

07/03/2020

Bom dia com muito Z A' A T A R ! 🇱🇧 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀
Sempre indico para os meus pacientes o uso do azeite de oliva. E o que não pode faltar junto?
Za'atar! A combinação perfeita! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀O que é?
É uma mistura de especiarias usada como tempero na culinária árabe.
Seus principais ingredientes são: Tomilho, orégano, manjerona, gergelim torrado, sumagre e sal.
Isso tudo f**a MUITO aromático com o sabor um pouco ácido (eu amo). Aqui em casa, temos o costume de comer com pão e azeite. Basta molhar o pão no azeite e em seguida passar no za'atar.
Com um cházinho então... Isso que é vida! (Mas também podemos colocar em cima de queijos, saladas). Muitas opções.

Falando em BENEFÍCIOS, o za'atar é um ótimo antioxidante e ajuda na disposição.

Enjoy! Garanto que você vai amar!

18/02/2020

P I M E N T Ã O 🌶

A nossa saúde começa na cozinha...
E o pimentão é um alimento que não pode faltar na sua.
Além de lindo, tem muuuita vitamina A e C, betacaroteno e antioxidantes para todo mundo!
➡️ CARRO CHEFE:
Vitaminas A e C.
Muito importante para o sistema imunológico, pois facilita a produção de anticorpos e nos protege.
↘️ EFEITO TERMOGÊNICO:
Quer uma ajudinha no processo de emagrecimento?
Insira o pimentão nas saladas da sua dieta!
Dica: Se consumidos crus, TODOS os alimentos podem contribuir de forma superior pois suas propriedades são preservadas.
PS: Se o pimentão for indigesto para você, coloque-o durante alguns minutos no fogo e retire a pele.

Nunca é tarde para a reeducação alimentar.
Comece já...
And eat clean!

11/02/2020

NUTS 🥜🐿

VÁRIAS oleaginosas juntas! ♡
Ainda mais se tiver um cházinho junto... Hmmmm, eu amo!
Castanhas, nozes, amêndoas, macadâmias, amendoins, sementes de abóbora, frutas secas...
Deu até água na boca, né?
Aqui em casa não falta!

Nós nutricionistas indicamos o consumo regular de oleaginosas para te ajudar na prevenção de doenças crônicas, no controle de PESO e o melhor:
Para te ajudar com a SACIEDADE, pois as oleaginosas possuem uma grande quantidade de fibras.

Se você quer ter um estilo de vida equilibrado e saudável, tente começar inserindo nuts no seu dia a dia.
Juro que vai ser bem mais fácil!

04/01/2020

ABUNDÂNCIA DE SAÚDE
LICOPENO - TOMATE 🍅

Iniciando o ano da melhor maneira com muitos tomatinhos! Quem aí também ama? ♡
O tomate é rico em um potente antioxidante chamado LICOPENO.
É capaz de proteger as células do nosso organismo contra os efeitos nocivos do excesso de radicais livres, reduzindo assim o risco de doenças crônicas, inclusive o CÂNCER e ALZHEIMER.
Dica: Quanto mais vermelho o tomate, maior a concentração de licopeno nele.
Aproveite para fazer molhos, saladas, sopas e até suco!
No verão é algo que ajuda a refrescar e também te deixa cheio de saúde!

26/09/2019

M A N J E R I C Ã O 🌿⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀ "Nutri, é verdade que o manjericão é a base de medicamentos para artrite?"
Sim!! Vale usar essa erva MARAVILHOSA para auxiliar na prevenção e tratamento da artrite! E mais...
Rico em vitamina A, é ótimo para a saúde dos nossos olhos e para nossa imunidade. 🌿 É uma erva que estimula a digestão, reduz a flatulência e mata os parasitas intestinais.

As partes usadas do manjericão são suas folhas e caules, para tempero de omeletes, ensopados de carnes, peixes, frangos, saladas, sopas, recheios, como ingrediente principal em molho típico italiano, bem como em doces e licores. O manjericão combina perfeitamente com pratos que levam tomate, azeite, limão, carnes vermelhas, massas e queijos. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ➡️ DICA: Misture a erva fresca ao azeite de oliva extra-virgem. Coloque os dois em um recipiente e deixe descansar por uma semana, o óleo melhora a absorção dos compostos do manjericão.
Consuma duas colheres de sopa diariamente!
Enjoy!

18/09/2019

COUVE- FLOR

Além de linda, é cheia de nutrientes. Auxilia na perda de peso e previne muitas doenças. ⤵️
Não tenha medo de criar o hábito de se alimentar bem. Ter uma alimentação saudável é sinônimo de qualidade de vida!

Endereço

Bela Vista, SP

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