13/10/2020
INTOLERÂNCIA A LACTOSE
🧐A população de Campos do Jordão é de 55.000 habitantes, 40% tem algum grau da doença (22.000 jordanenses) e 2% apresentam a forma grave da doença, 440 pessoas que podem estar sofrendo sem um diagnóstico.
Alimento (100g) e quantidade de lactose
leite condensado desnatado..................17,7g.
leite condensado integral.......................14,7g.
queijo Philadelphia aromatizado..............6,4g.
leite de vaca integral................................6,3g.
sorvete de baunilha lácteo.......................5,2g.
leite de vaca desnatado...........................5,0g.
iogurte natural........................................5,0g.
queijo Cheddar.........................................4,9g.
leite desnatado.........................................4,8g.
sorvete de baunilha não lácteo...........4,8g.
leite desnatado..........................................5,7g.
sorvete de chocolate.................................4,7g.
molho branco (bechamel)..........................4,7g.
leite achocolatado......................................4,5g.
arroz doce..................................................3,9g.
mousse de chocolate.................................3,8g.
leite de cabra integral.................................3,7g.
queijo mozzarella.......................................3,0g.
queijo Philadelphia....................................2,5g.
creme de leite............................................2,2g.
queijo Ricotta.............................................2,0g.
queijo cottage............................................1,9g.
bolacha recheada......................................1,8g.
manteiga....................................................1,0g.
bolacha tipo Maria......................................0,8g.
bolacha c/ gotas de chocolate....................0,6g.
cereais muesli.............................................0,3g.
pão de forma...............................................0,1g
polenguinho................................................0,0g.
🥛Uma das maiores preocupações das pessoas que apresentam algum grau de intolerância à lactose é garantir uma dieta saudável quanto aos encontrados no leite. Existem muitas opções de alimentos saudáveis sem lactose, que podem fornecer ao corpo uma dose diária de cálcio, :
Brócolis, quiabo, couve, nabo, beterraba;
Sardinha, atum, salmão, ovo;
Sucos e cereais fortif**ados com cálcio;
Amêndoas, gergelim, melado.
Até a próxima...😉