Chef Marcella Souza

Personal Chef Saudável , Empreendedora e mãe de 👦🏻👦🏻 . Aulas on line e presencial . Sao Paulo📍

07/12/2025

ENTRADA DE SUCESSO para o FDS 👌🏻🍣
Muito simples de fazer e vai te surpreender 😋

SASHIMI DE SALMÃO com Creme azedo de iogurte .
Ingredientes :
Filé de salmão fresco limpo - fatiado .
Raspas de limão
Azeite
Para o creme azeite :
2cs de cream cheese
4cs de iogurte natural ( aqueles mais firme)
1colher de chá de wasabi ( pra quem gosta )
Folhas de hortelã
Folhas de dill
Limão
Azeite
Sal e pimenta do reino
Modo de preparo : mistura tudo .
Sirva com uma torrada 🫓🍞

GOSTOU ? Então já manda pra amiga que adora um sushi

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05/12/2025

Receitinha especial pra vocês : BRANDADE DE BACALHAU ! 👌🏻🐠
Perfeito para sua CEIA DE FIM DE ANO , fácil, rende bem e delicioso 😋

Ingredientes : 200 Gr de bacalhau dessalgado ;
3batatas Monalisa;
1/2 cebola picada;
1 folha de louro ;
2 dentes de alho;
2 ramos de tomilho ;
200 ml de creme de leite fresco ;
Sal e pimenta do reino a gosto ;
Modo de fazer:
1 - Cozinhe as batatas ( corte em tamanho uniforme para cozinhar por igual)
2 - Enquanto isso corte também o bacalhau em pedaços( tire as espinhas ) e cozinhe-o no creme de leite aromatizado com folhas de louro, tomilho e os dentes de alho (inteiros) por aproximadamente 5 minutos. Drene( passe na peneira) e reserve o creme de leite.
3 - Processe as batatas cozidas para obter um purê tendo a certeza de amassá-las bem para resultar numa textura aveludada.
4 - Aqueça um fio de azeite numa frigideira, refogue a cebola. Adicione os dentes de alho previamente cozidos (agora picados) e as lascas de bacalhau. Cozinhe até dourar mexendo para “quebrar” bem as lascas do peixe, deixa los bem desfiados.
5 - Junte os dois composto numa panela (purê de batatas e o bacalhau) e aos poucos coloque o creme de leite que ficou separados vá misturando em fogo baixo por uns 2 min e deixe tá textura cremosa mas não muito mole - por isso que deve ser colocado aos poucos . Vc pode moldar como está na foto ou apenas colocar numa tigela .
6 - Corrija o tempero com sal e pimenta-do-reino.
7 - Sirva com fatias de pão.✔️

03/12/2025

Ótima pedida para o natal 🧀🎄
Ingredientes :
Pera
Queijo Brie ( colocar pouco de gorgonzola tb f**a muito bom )
Massa folhada
Nozes
Tomilho
Finaliza com mel .

Modo de preparo : no 📹

Gostou ? Então já salva e compartilha 🥰

02/12/2025

November

1 - bolo de limão siciliano e mirtilo
2- melhor molho de tomate ( assado)
3- esfirras raiz da 25 de março
4- vinhos , começou às confra de fim de ano
5- churras , dos bons !
6- wagyu
7- kombucha, sempre bem vinda.
8- um mar para relaxar
9- sou menina do sol
10- beleza e amor no simples
11- clássico brasileiro, sem ele faz falta
12- tudo , tudo por eles
13- treino de todos os dias.
14-para melhor versão
15- Rolê na Oscar Freire
16- sorvetinho fit, amo.
17-me acabando no pastel, nada fit.
Isso um novembro equilibrado e feliz. Grata a Deus pela minha saúde ‘
Vemmm Dezembro🙏🏼

25/11/2025

Ingredientes ( rende média 4 unid )
1 xic de quinoa ( deixar de molho pelo menos 6hrs antes e depois lavar bem)
1/2 xic de agua morna
2 cs de azeite
Sal e tempo a gosto .

13/11/2025

Seu EMBUTIDO SAUDÁVEL
1 peito de frango
Para Salmora: 80g de sal + 1cs de açúcar - deixar de um dia para o outro .
Enxuga bem o frango e temperos a gosto - usei páprica defumada, alho em pó e Lemmon and pepper e sal .
Enrola no papel manteiga- forno 200g por 40min
Ainda enrolado espere esfriar e deixe na geladeira por umas 3 hrs pelo menos.
Para consumir fatiar bem fino. Utilizar em saladas, sanduíches , omeletes ..
APROVADO PELA FAMÍLIA TODA !

10/11/2025

Receitinha fácil , deliciosas e proteica :
“MAIONESE”
Ingredientes :
3 Ovos cozidos( ponto cremoso 5 min)
1cs de mostarda
1/4 alho picado
Salsinha a gosto
Azeite
2cs Iogurte natural
Raspas de limão ( se quiser mais ácido pode no fim colocar um pouco do suco do limao$
Bata tudo no processador até f**ar homogeneizo e cremoso . Junte com legumes ( fiz batata , chuchu e cenoura )

02/11/2025

Torta de FRANGO SEM FARINHA
Ingredientes : tamanho médio
Para massa:
Média 800g de mandioca ou batata cozida
1ovo
Sal
Modo de preparo :cozinhe bem a mandioca;
Amasse a batata de forma rústica , no garfo.
Misture com ovo, está é a massa.
Na forma redonda , unte com azeite e espalhe a massa em toda a forma .
Pré asse a 180 graus por 20 min .
Recheio :
500 g de frango desfiado
Milho a gosto
Salsinha
Cream cheese ou queijo cremoso de sua preferência .
Misture bem e tempere a gosto .
Apos massa pre assada coloquei o recheio, parmesão por cima e asse a 180 por 40min média .
Deliciosa!! Quem fizer me conta !

28/10/2025

Quer diversif**ar o seu cardápio do dia dia?
Aprender receitas práticas e saudáveis ?
Cardápio personalizado de acordo com a necessidade e preferências individuais e da família !

16/10/2025

Cupcake de cenoura 🥕
Rende 10 cupcake
2 ovos
1 cenoura grande
160g de farinha mix sem glúten ( usei na marca )
1 colher de sopa de psyllium
70g de açúcar demerara
50g de iogurte natural
30g de manteiga derretida
1cs de fermento químico .
Calda : chocolate + leite bem pouco, coloca no micro 30 seg . Obs - só coloco a calda quando for comer .
Preparo: bata os líquidos , adicione açúcar. Misture com a farinha e psyllium , finalize com fermento .
Forno pré aquecido a 180 por 35 min .

Quem fizer me contra !

Endereço

Florianópolis, SC

Telefone

11994018873

Site

HTTPS://chefmarcellasouza.com.br/Bio

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