08/06/2021
Tipos de vinagre para usar no dia a dia
Existem diversos tipos de vinagre, já que esse condimento tem como matéria-prima alimentos e bebidas.
Vamos citar eles:
➡ Vinagre de álcool
Esse vinagre como o próprio nome diz, é originado a partir da fermentação de álcool etílico proveniente da cana-de-açúcar.
Tem sabor intenso e cor transparente.
➡ Vinagre aromatizado
O vinagre aromatizado pode ter em sua composição especiarias, ervas, frutas e outros condimentos.
➡ Vinagre de arroz
Esse vinagre é feito a partir da fermentação do arroz.
Tem características mais suaves e neutras, embora possa apresentar um leve toque agridoce.
➡ Vinagre balsâmico
Esse vinagre tem como matéria-prima a uva.
Um dos tipos de vinagre mais famosos, ele tem como características a coloração escura, o sabor adocicado, o aroma amadeirado e a textura encorpada.
➡ Vinagre branco
O vinagre branco é um dos tipos de vinagre mais populares. Tendo sua origem a partir da fermentação de cereais. De caráter puro, tem sabor azedo e picante.
➡ Vinagre de frutas
O vinagre de frutas pode ser elaborado a partir da fermentação de frutas diversas, como abacaxi, framboesas, entre outras. Tem um sabor frutado e agridoce.
➡ Vinagre de maçã (vinagre de sidra)
Esse vinagre tem como matéria-prima a sidra, que é o suco fermentado da maçã. É um dos tipos de vinagre menos ácidos.
➡ Vinagre orgânico
Esse como o nome antecipa, é um vinagre feito com alimentos livres de agrotóxicos e provenientes de agricultura sustentável.
É mais saudável do que os demais tipos de vinagre e contém grande quantidade de nutrientes.
➡ Vinagre de vinho
Esse pode ser produzido a partir do vinho tinto ou branco. Ambos têm sabor mais frutado, adocicado e suave.
➡ Vinagre de Kombucha
O vinagre de kombucha é essencialmente kombucha fermentado em excesso.
Assim passa a conter de 1% de ácido acético para 2 a 3%. O que o torna um vinagre ideal e muito saudável.
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