07/11/2023
Já ouviu de alguém a seguinte frase: "É bom comer laranja junto com o feijão" ?! 🍊
E sim, isso faz muito sentido, levando em conta que no feijão assim como em outros grãos/cereais/sementes, temos presente o FERRO NÃO HEME, que não apresenta um nível de absorção muito bom. Um dos motivos é por sofrer facilmente influência de outros alimentos consumidos.
Nesse post descrevo o que você pode utilizar para aumentar a absorção desse ferro e o que evitar para não atrapalhar a absorção dele.
Pessoas com anemia frequente devem prestar muita atenção a esses detalhes!
Me conta, você já sabia disso?