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31/01/2023

31/01/2023

31/01/2023

12/12/2022

Massa de torta que derrete na boca... Ver mais

12/12/2022

TORTA DE MORANGO E CHOCOLATE

INGREDIENTES

1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)
3 colheres (sopa) de manteiga
1 clara
1 caixa de morango (300g)
Morangos para decorar

Recheio
1 xícara (chá) de cream cheese
1 e 1/2 xícara (chá) de ricota amassada
1 lata de leite condensado
1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Cobertura
200g de chocolate ao leite picado
1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo
Em uma tigela, misture o biscoito maisena triturado, a manteiga e a clara até formar uma farofa úmida.
Forre o fundo de uma fôrma de aro removível com essa farofa, apertando com os dedos.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 5 minutos ou até firmar, sem deixar dourar.
Retire e reserve.
Lave os morangos e corte-os ao meio.

Ajeite as metades dos morangos um ao lado do outro em toda a lateral da forma, deixando-os em pé.
Reserve.
Para o recheio, no liquidif**ador, bata por 1 minuto o cream cheese, a ricota, o leite condensado e a gelatina sem sabor preparada conforme as instruções da embalagem.
Despeje com cuidado sobre a massa da torta. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas.
Retire e desenforme.
Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite.
Espalhe sobre a torta, decore com morangos e sirva.

12/12/2022

👩🏻‍🍳Almôndegas Vitaminadas Assadas
400g de carne moída magra (patinho ou músculo é uma boa opção)
1 cebola pequena bem picadinha
2 dentes de alho
1/3 xícara de Abobrinha ralada
1/2 cenoura ralada
1 pedacinho de pimentão vermelho picadinho (opcional)
1 ovo
2 colheres (sopa) cheia de aveia em flocos finos
Ciboulette (aquela cebolinha verde fininha) e salsinha a gosto
Sal, pimenta e cominho em pó a gosto
Modo de Fazer
Refogue a cebola, o alho, o dente de alho , a abobrinha e a cenoura 🥕, em uma frigideira com uma colher de azeite de oliva
Deixe amornar e misture com a carne já temperada com sal e demais Temperos
Adicione o ovo e mexa bem com as mãos
Finalize adicionando a aveia
Unte um tabuleiro com azeite e leve ao forno para pré aquecer a 200 graus
Enquanto isso, modèle as almôndegas
Abra o forno e distribua as almôndegas sob o tabuleiro bem quente . Qdo vc colocar as bolinhas, vai sentir que a carne vai selar (vai dar um chiado) e assim, a umidade da carne será preservada, pois não soltará líquidos (Eu asso em duas etapas , pra garantir que o calor será mantido e o líquido preservado)
Leva mais ou menos 20 minutos pra f**ar pronta (15 minutos de um lado , depois viro e deixo mais 5 do outro)
Retire do forno e sirva como preferir .

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12/12/2022

Bolo de Nozes

Ingredientes:
100 gramas de nozes
100 gramas de aveia (ou o que você usar)
1 colher de chá de fermento em pó
5 ovos
100 gramas de açúcar mascavo ou 2 colheres de stevia líquida

Procedimento:
1-Separe as gemas das claras e bata estas últimas para nevar, incorporando o açúcar aos poucos.
2- Processe as nozes em pó (no processador ou com um palito ou pique-as bem pequenas), integre com a farinha, as gemas, o extrato de baunilha e o fermento.
3- Incorpore as claras batidas em neve com movimentos envolventes.
4- Despeje na forma (22 cm) untada com spray vegetal.
5 - Cozinhe em forno moderado por aproximadamente 25 minutos ou até que um palito inserido saia seco.
7- Depois de frio, decore com doce de leite diet e zero açúcar e mais nozes (opcional).

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12/12/2022

Frango ao molho barbecue

Você irá precisar de: 1 peito de frango médio desossado, meia cebola picada, sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto, 3 colhes de sopa de molho inglês
e molho barbecue.
Para fazer: Refogue a cebola com a pimenta-do-reino, até dourar.
Dourando a cebola, adicionar o molho inglês e continuar refogando, até a cebola absorver o molho.
Adicione o frango picadinho em cubos e esperar a água secar bem.
Após secar a água, abaixe o fogo e adicione o molho barbecue a gosto, mexendo sempre.
E já pode servir, bem simples e fácil.

12/12/2022

Ingredientes:

📌 1 ovo
📌 1/4 de xícara de óleo
📌 3 colheres de açúcar
📌 1/2 colher de sal
📌 5 gramas de fermento biológico seco (meio pacotinho)
📌 3 e 1/2 xícara de farinha de trigo
📌 1 xícara (aproximadamente) de leite morno ou ambiente

✅ Preparo:

Junte tudo numa bacia, exceto o leite que deverá ser colocado aos poucos até dar o ponto de sovar (massa não muito pegajosa)💪🏻

A sequência é: Sovar bem - crescer tampado com pano de prato em local abafado até dobrar de volume (cerca de 1 hora) - voltar a massa pra bancada enfarinhada preferencialmente com fubá, fazer bolinhas, deixar crescer novamente por 20 minutos, achatar com os dedos e fazer o fundo que vai receber o recheio com um copo ou taça (cuidado gente, não segure pela boca do vidro e sim pela base, a boca é mais fina pode quebrar na nossa mão!!)

✅ Opção de Recheio de queijo 🧀
Mussarela ou parmesão ralado na hora, creme de leite ou requeijão e salsinha. Quantidades suficientes pra f**ar um creme cremoso. Misture tudo muito bem.

✅ Opção de Recheio de carne moída:
Pra essa quantidade de massa use meio kilo de carne moída magra, suco de 2 limões, 1 tomate e 1 cebola médios e picadinhos, salsinha e sal a gosto. Misture tudo muito bem e coloque numa peneira pra escorrer por 1 hora o líquido da carne, em seguida pode usar.

📌 Na hora de rechear às esfirras procure não encher muito as cavidades porque a massa cresce e pode jogar pra fora ou deixar o recheio estranho viu?

Asse em forno a 200 graus por cerca de 25 minutos ou até dourarem. Forma untada.

Arrasta que tem fotinhos! As de ontem foram de queijo e lombo defumado. As de lombo são iguais as de queijo com adicional dele na mistura e tomate só por cima.

Espero que vocês gostem, Ficam maravilhosas!! Tudo de bom

12/12/2022

BATATA RECHEADA COM QUEIJOS MUITO BOA

INGREDIENTES DA RECEITA:

4 batatas inglesas grandes
1/2 cebola bem picada (dica: picar no processador)
alho a gosto
180 g de queijo mussarela
1/2 pote de requeijão sabor cheddar
2 colheres (sopa) de leite
queijo ralado
orégano

MODO DE PREPARO:

Cozinhe as batatas com casca até que fiquem macias e deixe esfriar.
Em uma panela, doure a cebola e o alho.
Coloque todos os demais ingredientes e mexa até o queijo derreter.
Corte uma tampa na batata, na horizontal e raspe o miolo da batata com uma colher para deixar espaço para o recheio.
Recomendo cavar o máximo que der pra f**ar mais recheio que batata, assim ela f**a mais leve.
Coloque as batatas em uma forma (não precisa untar) e preencha elas com o recheio.
Coloque queijo ralado e orégano por cima para finalizar e leve para assar/gratinar no forno (já preaquecido por 10 minutos, a 220º C)
Ligue o dourador do forno, se ele possuir.
Asse as batatas até ver que o queijo ralado em cima ficou douradinho.

BOM APETITE!!

12/12/2022

Torta-pizza de presunto e queijo.😋
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Ingredientes:
3 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1/3 de xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de queijo mussarela picado
1 xícara (chá) de presunto picado
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
2 tomates sem sementes picados
Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
1 xícara (chá) de Catupiry
Orégano para polvilhar
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Modo de preparo:
Bata no liquidif**ador os ovos, o leite, o óleo e metade da farinha por 1 minuto. Despeje em uma tigela e misture a farinha restante e o fermento com uma colher. Junte a mussarela, o presunto, a azeitona, o tomate e misture. Despeje em uma fôrma de 26 centímetros de diâmetro untada e enfarinhada. Decore com o Catupiry e polvilhe com orégano. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Desenforme morna e sirva