24/03/2022
Talvez o maior mito da nutrição seja o de que leite engrossa a pele ou inflame. A realidade é que o leite e seus derivados são excelentes fontes de proteínas e cálcio e, no geral, estão associados a planos alimentares e estilos de vida saudável. Portanto, se você não tiver intolerância à lactose ou dificuldade de digestão, o leite provavelmente lhe trará muitos benefícios.
Se você não tiver doença celíaca, não há nenhum tipo de evidência robusta que associe a remoção do glúten a benefícios na saúde. Pelo contrário, evitar o glúten pode estar associado a efeitos adversos em pessoas saudáveis. Sem contar que dietas muito restritivas tendem a falhar a longo prazo.
Apesar de ser uma boa estratégia, o jejum intermitente não traz benefícios adicionais quando comparado à dieta de restrição calórica normal. Uma meta-análise com 11 ensaios clínicos demonstrou que tanto o jejum quanto uma dieta normal foram semelhantes na perda de peso, não havendo diferenças estatisticamente significativas entre os grupos. Portanto, se você gosta de jejum intermitente e se adapta bem, não há problema algum em seguir essa estratégia, mas é bom ter em mente que ela não lhe trará grandes benefícios a mais que uma dieta de restrição calórica normal.
Referências:
zhang, X., Chen, X., Xu, Y. et al. Milk consumption and multiple health outcomes: umbrella review of systematic reviews and meta-analyses in humans. Nutr Metab
Niland B, Cash BD. Health Benefits and Adverse Effects of a Gluten-Free Diet in Non-Celiac Disease Patients. Gastroenterol Hepatol (N Y). 2018;14(2):82-91.
Cioffi I, Evangelista A, Ponzo V, et al. Intermittent versus continuous energy restriction on weight loss and cardiometabolic outcomes: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. J Transl Med. 2018;16(1):371.
