18/01/2021
Depende!🤨☝ No quesito das calorias, os dois possuem basicamente a mesma quantidade de calorias e carboidratos.
O que diferencia de fato os dois é o índice glicêmico, ou seja, a velocidade de absorção entre um e outro e os picos de insulina, que geram acúmulo de gordura no corpo.
Devido à menor quantidade de fibras, o arroz branco é absorvido mais rapidamente, favorecendo ao aumento do índice glicêmico, ao passo que o arroz integral promove um controle glicêmico maior, justamente por ter essa “capa” que torna mais lenta a sua absorção.
Dúvidas? Deixe nos comentários que eu respondo rapidinho.😉