Nutricionista Thatiane Xavier

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Uberlândia, MG
Nutricionista Thatiane Xavier

Nutrição baseada em ciência e empatia. Nutricionista Clínica e Responsável Técnica. Pós Graduação em Nutrição Esportiva.

Atendimento Presencial em Uberlândia e Patrocínio. Atendimento Online para qualquer região do Brasil.

30/06/2020

Parece que já faz uns 2 anos, mas faz apenas 4 meses. Não sei quando vamos conseguir nos reunir assim novamente, mas estou morrendo de saudades de todo mundo 😭.

28/06/2020

Os adoçantes mais seguros e recomendados atualmente são: Sucralose, Stevia, Taumatina, Xilitol e Eritritol.
• A Sucralose é o adoçante mais conhecido e mais utilizado atualmente. Não possui sabor amargo e adoça cerca 600 vezes mais que a sacarose (açúcar refinado). Não é absorvida pelo organismo, portanto não possui calorias. Não possui efeitos colaterais e atualmente existem muitas pesquisas que comprovam sua segurança.
• A Stevia é um adoçante natural que não contém calorias e pode adoçar cerca de até 300 vezes mais do que o açúcar comum. Não possui efeitos colaterais, porém possui um sabor residual amargo que não agrada muita gente.
• A Taumatina é o adoçante natural mais potente de todos, ela adoça cerca de 2000 vezes mais que o açúcar refinado. É o único adoçante aprovado pela ANVISA sem limite máximo de uso. Não possui sabor residual e é totalmente segura para a saúde. É mais utilizada pela indústria do que em ambientes domésticos.
• O Xilitol é um poliol que adoça cerca de 5% a 10% menos que o açúcar refinado. Tem 2,4 kcal/g e é de baixo índice glicêmico. Possui um leve sabor mentolado, algumas pessoas sentem que ele deixa as bebidas com uma sensação “aguada”, principalmente o café. Se usado em excesso, pode causar inchaço, gases e diarreia.
• Assim como o Xilitol, o Eritritol também é um poliol, a diferença é ele não possui calorias e adoça menos que o xilitol, cerca de 30% menos que o açúcar comum. Possui um leve sabor mentolado assim como o xilitol, porém menos acentuado. Se usado em excesso, também pode causar inchaço, gases e diarreia.
Você já usou algum desse adoçantes? Deixe sua experiência nos comentários. 😊

27/06/2020

Admiro quem desde criança sabia o que queria fazer da vida. Sabe aquela pessoa que você pergunta o porquê dela escolher tal profissão e ela responde que aquilo sempre foi seu sonho e que não se vê fazendo outra coisa? Então...Se esta é você, meus parabéns.
Quando eu era criança, queria fazer uma coisa diferente toda semana, nunca conseguia de fato me encontrar em uma só coisa. Já quis ser veterinária, cantora, artista plástica, designer de interiores, arquiteta, programadora, web designer, nutricionista, médica, confeiteira, dentista, professora, ufa.
Hoje ainda quero fazer pelo menos metade dessas coisas, uma pena a gente não viver tanto assim pra fazer tudo. Quando lembro que não fiz nem 1/3 disso tudo, sinto que falta um pedaço enorme de mim. Hoje sou formada em Nutrição e atuando na área. Amo minha profissão, amo poder ajudar as pessoas através da alimentação. Porém ainda sinto que falta algo. Hoje estou nessa fase de buscar essas outras coisas pra me sentir completa. Não quero, de maneira alguma, ser rotulada apenas como nutricionista. Não quero que as pessoas olhem pra mim e me veja apenas uma nutri. Quero que elas vejam uma pessoa que gosta de gatos, gosta de cantar, gosta de dançar, gosta de ir à festas, gosta de comer e que também é uma nutricionista, uma confeiteira, uma empreendedora, uma cantora, uma web designer, uma professora, é acho que vou parar por aqui.
Essa foi minha motivação pra não ter mais um perfil comercial separado pra falar de nutrição, as pessoas que me seguiam lá viam uma parte tão pequena de mim, não quero que me vejam assim, quero mostrar a pessoa completa que sou e quero servir de inspiração pra que outras pessoas façam o mesmo.

26/06/2020

Uma frase que levo pra vida 🌸

24/06/2020

PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais)
Lembram quando eu postei nos stories uma salada com flores de mostarda e disse que, apesar das flores serem consideradas uma PANC, a folha da mostarda não era? Pois é, muita gente respondeu que não sabia o que era uma PANC. Por isso, neste post eu vou falar um pouquinho sobre elas.
As PANCs nada mais são do que plantas comestíveis que pouca gente conhece e que não são vendidas nos hortifrutis e nem consumidas em larga escala. Elas possuem um alto potencial alimentício e desenvolvimento espontâneo (os famosos ‘matinhos’ que nascem no nosso quintal). As partes geralmente não consumidas de plantas comuns, como por exemplo a flor da mostarda, também pode ser considerada uma PANC. Outros exemplos são: o coração da bananeira e as folhas de batata-doce.
As PANCs abrangem desde plantas nativas e pouco usuais até exóticas e silvestres. Grande parte delas dificilmente são atacadas por pragas e necessitam de pouco cuidado.
Em 2010, o Ministério da Agricultura lançou o “Manual de hortaliças não convencionais” (LINK NA BIO) com 23 espécies vegetais com partes comestíveis. Estima-se que, no Brasil, existam cerca de 10 mil plantas com potencial alimentício, contudo utilizamos em nossa alimentação apenas 300 destas. Além disso, a maioria das plantas que consumimos são estrangeiras 😔. É importante conhecer as PANCs e saber utilizá-las para preservar e valorizar nossas espécies nativas, hoje tão ignoradas, e ao mesmo tempo, para também diversif**ar nossa alimentação.
Você conhece ou já comeu alguma PANC?

22/06/2020

MINDFUL EATING: VOCÊ SABE O QUE É?
A comida influência no nosso bem estar físico e mental. Ao construir um melhor relacionamento com a comida, podemos criar um melhor relacionamento conosco e com o mundo.
Em tempos de isolamento social e ansiedade, a comida tende a ser um refúgio. Por isso, são necessárias estratégias para trabalhar o corpo e acalmar a mente.
Neste contexto, entra o Mindful Eating, que tem o objetivo de melhorar o nosso relacionamento com a comida. Mindful eating inclui ações de alimentação consciente, que signif**a realizar uma refeição com atenção total no momento, sem julgamentos ou culpa. O objetivo é envolver a mente, o espírito e o coração nessa ação tão rotineira e importante em nossas vidas, que é o “comer”. Como praticar esta técnica? Veja algumas dicas:
》ESTOU MESMO COM FOME?
Sempre faça esta pergunta antes de comer. Será que você realmente está com fome? Ou está apenas entediado(a), ansioso(a) ou estressado(a)? Faça uma pausa e reflita. Se realmente estiver com fome, coma! Se não, procure fazer outra atividade, como caminhar, ler, cantar, dançar, você escolhe!
》NÃO FAÇA OUTRAS ATIVIDADES!
Evite assistir TV, trabalhar, mexer no celular, ler, ouvir música ou fazer qualquer outra enquanto come. Reserve este momento apenas para a comida. Embora essas distrações pareçam inofensivas, é comum terminar de comer sem se lembrar do que comeu, do sabor e a quantidade que ingeriu. Desse modo, a saciedade f**a prejudicada e isso pode incentivá-lo(a) a comer demais.
》SE CONECTE COM A COMIDA!
Tente mastigar mais devagar, sentindo a textura, a temperatura, o cheiro e o sabor dos alimentos. Observe as suas emoções enquanto come. Essa refeição te traz alguma emoção? Quais? Por que você acha que essas emoções estão surgindo? Você está comendo esse alimento agora porque se sente triste ou estressado? Ou apenas porque está com fome?
Simplesmente entenda suas emoções, sem julgamentos. O objetivo é tornar-se mais consciente da sua relação com a comida.

12/06/2020

COMO DIMINUIR O AÇÚCAR DA ALIMENTAÇÃO
Que tal começar a sentir o sabor natural dos alimentos? Parece difícil pra você?⠀
Então vou te dar uma dica de como diminuir o açúcar da sua alimentação.⠀
Vamos Lá?
Comece retirando aos poucos. Isso mesmo, AOS POUCOS. Nada de tentar retirar tudo de uma vez porque não vai dar certo.
Comece diminuindo o açúcar que você adiciona nas suas bebidas. Sabe aquele café que você toma todo dia com açúcar? É uma ótima bebida pra começar.
Suponhamos que hoje você faz o café com 5 colheres de açúcar. Amanhã faça com uma a menos. Ou apenas meia colher a menos. Depois de uns 2 dias, diminua um pouco mais. Faça isso com todas as bebidas que você costuma adicionar açúcar.
Depois comece a fazer isso com as receitas de bolo. Sabe aquele bolo que vai 2 xícaras de chá de açúcar na receita? Comece a fazer apenas com 1 1/2 xícaras de chá.
Depois de algum tempo você vai começar a perceber que seu paladar vai se adaptar. Sabe aquele café que você fazia antes com 5 colheres de açúcar? Você não vai mais conseguir tomar, porque ele vai estar doce demais pra você. Tentem e me digam se deu certo 😉

10/06/2020

HIGIENE DO SONO

Você sabia que a qualidade do sono influencia na perda de peso? Noites de sono mal dormidas afetam a produção hormonal responsável pela regulação do metabolismo e as sensações de fome e saciedade, podendo aumentar a fome ao longo do dia, além de facilitar o acúmulo de gordura.

A Higiene do Sono consiste em um conjunto de ações e medidas que podem auxiliar na melhora da qualidade do sono. Para isso, é necessária a mudança de alguns hábitos que podem prejudicar o sono.

1. Dormir e acordar sempre no mesmo horário ou em horários semelhantes, dessa forma seu corpo irá se acostumar com os horários e o processo acontecerá com mais facilidade;
2. Comece a se preparar 1 hora antes do horário de dormir. Desligue a TV, pare de mexer no celular, diminua as luzes e, de preferência já vá para a cama. Mexer no celular antes de dormir pode te deixar agitado e, consequentemente atrapalhar o sono;
3. Não tire sonecas ao longo do dia, ou evite que elas durem mais do que 1 hora;
4. Não use o quarto onde dorme para outras atividades além de dormir, como por exemplo, trabalhar, estudar, comer, etc.;
5. Não consuma nenhum alimento que contenha cafeína na composição, por exemplo, chocolate, café, chá verde, chá preto, energéticos, etc.;
6. Não consuma alimentos pesados e gordurosos no jantar. Um estômago muito cheio irá piorar a qualidade do sono;
7. Se for fumante, não fume duas ou três horas antes de dormir;
8. Não pratique exercícios físicos próximos à hora de dormir, isso pode te deixar alerta e atrapalhar o sono;
9. Mantenha o quarto em temperatura agradável, nem muito quente, nem muito frio. Procure também eliminar ruídos e claridade;
10. Não use álcool para tentar relaxar e dormir melhor. Apesar da sensação inicial de relaxamento, o álcool vai perturbar a qualidade do sono e pode te levar a um ”sono leve” e acordar durante à noite;
11. Inclua chás calmantes antes de dormir. Melissa, Passiflora, Erva Cidreira e Camomila são algumas opções.

04/05/2020

Pessoal, eu disponibilizei meu primeiro e-Book no link da minha bio. É só preencher com o nome e o e-mail que ele vai ser enviado pro seu e-mail. Não se esqueçam de checar na caixa de SPAM. Qualquer problema com o link podem me mandar que eu envio o e-book pra vocês.

30/04/2020

MASSA:
1 Banana Amassada (Quanto mais madura, mais doce f**a a receita)
1 Ovo
2 Colheres de Sopa de Farinha de Aveia
1 Colher de Sopa de Cacau em Pó
1 Colher de Chá de Fermento em Pó

Misture tudo com um garfo, deixando o fermento por último. Coloque a massa em uma caneca grande ou distribua em canecas menores. Não precisa untar. Leve ao microondas, na potência máxima, por 2 minutos.

COBERTURA:
1 scoop de whey protein de chocolate/cacau (qualquer um)
1 colher de sopa rasa de cacau em pó (opcional)
Vá colocando água ou leite aos poucos até dar o ponto desejado.

24/04/2020

Que tal um bolo de caneca rápido, gostoso e saudável pro lanche da tarde?

Endereço

Uberlândia, MG
38408212

Site

https://linktr.ee/nutrithatianexavier

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