Alimentos que Curam

28/11/2025

Resumo.

1. Magnésio
• Sem magnésio, o cérebro não relaxa, então o sono profundo (REM) não acontece.
• Sem sono REM → queda da testosterona, piora do humor e do metabolismo.

2. Magnésio e hormônios
• O magnésio ajuda a equilibrar estrogênio e testosterona.
• Quando está baixo:
• A testosterona cai.
• O estrogênio f**a desregulado.
• Aumenta ansiedade, irritação e dificuldade para dormir.
• O cortisol (hormônio do estresse) sobe.

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3. Vitaminas e nutrientes que ajudam a baixar o cortisol
• Vitamina C
• Complexo B (principalmente B5, B6 e B12)
• Magnésio
• Ômega 3
• Ashwagandha (fitoterápico regulador do eixo do estresse)
• L-teanina (aminoácido calmante)

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4. Glicina e L-teanina
• São aminoácidos essenciais para o cérebro desacelerar.
• Sem eles, sua melatonina não funciona direito, mesmo que você tome suplemento.

A melatonina:
• Regula o sono.
• Repara células.
• Ajuda no sistema imune.
• Participa da produção hormonal.

Sem melatonina ativa → sono leve, acorda várias vezes, cansaço ao despertar.

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Resumo final em uma frase

Sem magnésio → você não entra no sono profundo → cai testosterona, aumenta estrogênio desregulado, sobe cortisol → ansiedade, estresse, cansaço, baixa imunidade.
Sem glicina e L-teanina → melatonina não atua → o sono não se recupera.

Lembrando que existem estudos sobre a melatonina e uso de aminoácidos no câncer.

Por conta disso que eu sempre peço a vcs:
*Usem o TF Collagen e Melatonina.*

27/11/2025

Azeite Medicinal para o Coração —

Este azeite funcional combina compostos naturais com potente ação anti-inflamatória, antioxidante, cardioprotetora e vasodilatadora, ideal para apoiar a saúde cardiovascular.

Ingredientes
• 6 dentes de alho frescos
• 250 ml de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de sopa de alecrim fresco (ou 1 colher de chá se for seco)
• 1 colher de sopa de açafrão-da-terra fresco ralado (cúrcuma)
(Se não tiver fresco, usar 1 colher de chá do pó de cúrcuma)

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Modo de preparo
1. Amasse os dentes de alho e deixe repousar por 5 a 10 minutos para ativar a alicina, o composto medicinal mais potente do alho.
2. Em um vidro de vidro com tampa, coloque:
• o azeite extra virgem
• o alecrim
• o açafrão ralado
• o alho já ativado
3. Misture tudo e deixe descansar por 5 dias, em local protegido da luz e do calor.
4. Após esse período, pode ser usado sem coar.
(Se preferir um sabor mais suave, coe após 7 dias.)

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Como usar
• Use 1 a 2 colheres de sopa por dia, preferencialmente sobre alimentos crus (saladas, legumes cozidos, pães integrais).
• Não cozinhe este azeite — o calor destrói muitos dos compostos terapêuticos.

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Benefícios principais

1. Anti-inflamatório cardiovascular
• A cúrcuma e o alecrim reduzem inflamação sistêmica e protegem o endotélio (revestimento dos vasos).

2. Redução de colesterol ruim (LDL) e triglicerídeos
• O alho possui ação comprovada de redução de lipídios e melhora da viscosidade do sangue.

3. Melhora da circulação e diminuição da pressão arterial
• A alicina do alho promove vasodilatação e melhora a elasticidade das artérias.

4. Potente antioxidante
• O azeite extra virgem contém polifenóis que protegem o coração e evitam a oxidação do LDL.

5. Prevenção de placas de gordura
• A combinação de alho + cúrcuma + azeite ajuda a impedir a formação de ateromas.

07/11/2025

24/10/2025

🌿 Guia Completo de Combinações de Temperos Naturais

Escolher os temperos certos transforma o sabor dos alimentos e realça suas características naturais. Abaixo estão 4 combinações perfeitas para cada tipo de preparo:

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🥩 Para Carne Vermelha

Ingredientes:

Alho fresco picado

Cebola roxa picada

Salsinha fresca

Pimentão verde picado

Pimenta-do-reino moída na hora

Modo de preparo:

1. Refogue o alho e a cebola em um fio de azeite.

2. Adicione o pimentão e deixe soltar o aroma.

3. Acrescente a carne vermelha e tempere com pimenta.

4. Finalize com salsinha fresca por cima.
👉 Realça o sabor e deixa a carne suculenta.

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🍗 Para Carne Branca (frango e peru)

Ingredientes:

Alho fresco picado

Cebola roxa

Alecrim fresco

Páprica

Pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1. Misture alho, cebola e alecrim em um bowl com um fio de azeite.

2. Esfregue na carne branca, cobrindo bem.

3. Polvilhe páprica e pimenta.

4. Deixe marinar por 30 minutos antes de assar ou grelhar.

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🐟 Para Peixes

Ingredientes:

Alho fresco amassado

Coentro fresco picado

Gengibre ralado

Suco de limão natural

Pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1. Misture o alho, gengibre e limão em um recipiente.

2. Acrescente coentro e pimenta.

3. Passe a mistura no peixe e deixe marinando por 20 minutos.
👉 Traz frescor, suaviza o gosto forte e deixa a carne macia.

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🥦 Para Legumes

Ingredientes:

Alho fresco picado

Cebola roxa picada

Tomilho fresco

Cebolinha verde picada

Pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1. Refogue alho e cebola até dourar levemente.

2. Acrescente os legumes e o tomilho.

3. Tempere com pimenta e finalize com cebolinha fresca.
👉 Deixa os legumes perfumados, leves e saborosos.

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✨ Dica Final: Use sempre temperos naturais frescos para garantir sabor mais intenso e benefícios à saúde. Evite temperos industrializados com conservantes e realçadores artificiais.

24/10/2025

Receita Completa – Caldo Concentrado de Colágeno 🦴🍲✨

Essa receita é perfeita para fortalecer articulações, melhorar a saúde da pele, unhas e cabelos, além de contribuir para a regeneração dos tecidos. Utiliza alimentos naturalmente ricos em colágeno, como ossobuco, pé de galinha e frango.

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🥩 Ingredientes:

1 kg de ossos com tutano (boi ou porco) 🦴

2 pés de galinha bem limpos 🐓

1 pedaço médio de frango com pele (coxa ou peito)

1 colher de sopa de vinagre de maçã (ajuda a extrair o colágeno dos ossos) 🍎

2 litros de água filtrada 💧

1 cebola grande cortada ao meio 🧅

3 dentes de alho amassados 🧄

Sal e ervas a gosto (salsinha, louro, tomilho ou alecrim)

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👨‍🍳 Modo de Preparo:

1. Lave bem os pés de galinha e os ossos, retirando qualquer resíduo.

2. Em uma panela grande, coloque os ossos, o frango e o pé de galinha. Cubra com os 2 litros de água.

3. Adicione o vinagre de maçã e deixe descansar por 30 minutos — isso ajuda a liberar os minerais e o colágeno dos ossos.

4. Acrescente a cebola, o alho e os temperos.

5. Leve ao fogo médio até ferver. Quando ferver, reduza o fogo e cozinhe por 6 a 12 horas (quanto mais tempo, mais colágeno será liberado).

6. Retire a espuma que se forma no início da fervura.

7. Coe o caldo e armazene em potes de vidro ou congele em porções menores.

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✨ Dica:

Você pode consumir 1 copo desse caldo por dia, puro ou como base de sopas, molhos e preparos.

Para turbinar ainda mais, adicione gelatina sem sabor ao caldo quando estiver morno — isso aumenta a concentração de colágeno.

O caldo pode ser conservado por até 5 dias na geladeira ou 3 meses no congelador.

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💪 Benefícios:

Melhora da elasticidade da pele

Fortalecimento de unhas e cabelos

Saúde articular e óssea

Recuperação muscular e tecidual

Efeito anti-inflamatório natural

24/10/2025

Vitamina de Banana com Abacate e Chia 🥤🍌🥑

Ingredientes:

1 banana madura
½ abacate médio
1 colher (sopa) de chia
200 ml de leite vegetal (amêndoas, coco ou aveia)
1 colher (chá) de mel (opcional)
Gelo a gosto

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidif**ador.
Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Sirva imediatamente, de preferência gelada.

Dica:
Deixe a chia hidratar por 10 minutos no leite antes de bater, para uma textura mais encorpada e nutritiva.

24/10/2025

Erros comuns na adição de temperos

Excesso ou falta de sal: Usar muito sal deixa a comida com gosto de salmoura; não usar o suficiente a deixa sem graça. O sal é crucial para realçar outros sabores.

Usar temperos na quantidade errada: Exagerar em alguns temperos, como o orégano, pode deixar o prato amargo. Adicionar temperos em excesso pode mascarar o sabor dos outros ingredientes.

Usar temperos velhos: Temperos que não são frescos podem perder o sabor e não produzir o resultado desejado.

Temperar de forma desigual: Adicionar temperos apenas no final do cozimento ou não misturar bem pode fazer com que alguns pedaços da comida fiquem sem gosto, como no caso de frango desfiado.

Erros durante o preparo e cozimento

Cozinhar demais ou de menos: O excesso de cozimento pode alterar o sabor dos ingredientes. O cozimento desigual também é um problema.

Não mexer os ingredientes: Mexer bem é essencial, especialmente com carnes desfiadas, para garantir que o tempero se espalhe uniformemente e o cozimento seja homogêneo.

Erros no processo de "salvar" a receita: Adicionar ingredientes para corrigir um erro pode piorar a situação. Por exemplo, bicarbonato de sódio pode ajudar a corrigir o excesso de acidez, mas o uso em excesso pode dar um gosto ruim. O método de adicionar água ou caldo pode diluir o sabor em vez de corrigir o tempero.

Dicas para evitar erros

Use o sal estrategicamente: Adicione sal aos poucos e experimente ao longo do cozimento. É mais fácil adicionar sal do que remover.

Ajuste a quantidade de temperos: Adicione temperos em pequenas quantidades, comece com um pouco e adicione mais conforme necessário.

Ajuste a temperatura: Ajuste a temperatura para cozinhar de forma mais uniforme.

Não tenha medo de cozinhar: Deixe os temperos se misturarem com os ingredientes, seja misturando bem a cada passo ou deixando a comida cozinhar por mais tempo.

24/10/2025

🥕 Bolinhos de Arroz com Cenoura e Cebolinha 🌿

Esses bolinhos são perfeitos para aproveitar sobras de arroz e transformar em um lanche delicioso, nutritivo e anti-inflamatório! 💚

🌾 Ingredientes:

2 xícaras de arroz cozido (de preferência integral)

1 cenoura ralada

3 gemas de ovo

2 colheres (sopa) de farinha de aveia ou farinha de arroz

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 colher (chá) de cúrcuma (açafrão-da-terra)

Cebolinha picada a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

🍳 Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o arroz, a cenoura ralada, as gemas, a cúrcuma, o azeite e os temperos.

2. Acrescente a farinha até dar ponto de massa firme e modelável.

3. Modele bolinhos pequenos e grelhe em frigideira antiaderente até dourar dos dois lados (sem precisar fritar).

4. Finalize com cebolinha picada por cima e sirva quentinho!

24/10/2025

Receita Completa – Suco Roxo Antioxidante 🍇🍆✨

Este suco reúne alimentos roxos ricos em antioxidantes, vitaminas e propriedades anti-inflamatórias, ajudando a fortalecer a imunidade, melhorar a circulação e dar mais energia ao corpo.

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🥤 Ingredientes:

1 punhado de uvas roxas (com casca) 🍇

1/2 beterraba roxa média cozida ou crua 🥬

1/2 xícara de mirtilos frescos ou congelados 🫐

1/2 xícara de amoras ou ameixas roxas 🍓

1 fatia de repolho roxo 🥬

1/2 cenoura roxa 🥕

1/4 de cebola roxa (opcional – para reforçar o efeito anti-inflamatório) 🧅

200 ml de água gelada ou água de coco

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👨‍🍳 Modo de Preparo:

1. Lave bem todos os ingredientes.

2. Corte a beterraba, cenoura, repolho e cebola em pedaços menores para facilitar o preparo.

3. Coloque tudo no liquidif**ador: frutas, legumes e água (ou água de coco).

4. Bata por cerca de 1 a 2 minutos até obter um suco homogêneo.

5. Coe se preferir um suco mais leve ou consuma com fibras para potencializar os benefícios.

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✨ Benefícios dos Ingredientes:

🫐 Mirtilos, amoras e uvas roxas: ricas em antioxidantes, melhoram a circulação e estimulam a função cerebral.

🥬 Beterraba roxa: melhora o fluxo sanguíneo e dá energia.

🧅 Cebola roxa: anti-inflamatória natural.

🥕 Cenoura roxa: antiviral e boa para a pele.

🥦 Repolho roxo: melhora a digestão.

🍑 Ameixa: ação antibacteriana e reguladora intestinal.

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📌 Dica: consuma 1 copo por dia, de preferência pela manhã ou após atividades físicas. Além de saboroso, esse suco ajuda a combater inflamações e fortalecer a imunidade naturalmente.

23/10/2025

🍵🌿 Chá de Cravo: Energia e Saúde Natural 🌿🍵

23/10/2025

A alquimia da cozinha não está só no fogo, mas na mágica dos temperos! 🌿

Esqueça os industrializados: o segredo para uma refeição memorável reside na combinação fresca e natural que beija o ingrediente.

O tempero é a assinatura do prato, o toque que tira o alimento do básico e o eleva a uma experiência:

Para a Carne Vermelha: Pense em robustez. A união do alho, cebola roxa, pimenta-do-reino e pimentão verde, finalizada com salsinha, cria uma base suculenta que realça a profundidade da carne. É o tempero que 'abraça' o sabor.

Para as Aves (Brancas): Elas pedem frescor e aroma. O segredo é a marinada que combina alho, cebola e a força terrosa do alecrim fresco, complementada pela cor e sabor da páprica. O resultado é um frango/peru perfumado e vibrante.

Para os Peixes: Exigem delicadeza. A combinação de gengibre ralado, coentro e suco de limão é imbatível. Ela não apenas suaviza o sabor, mas injeta uma onda de frescor que ilumina a carne macia do peixe.

Para os Legumes: A simplicidade é a sofisticação. Um leve refogado de alho e cebola, infundido com o perfume inconfundível do tomilho fresco e finalizado com cebolinha, transforma a crocância e o sabor de qualquer vegetal.

Dica de Chef: Opte sempre pelo fresco. A vitalidade e os óleos essenciais dos temperos naturais não só garantem um sabor mais intenso, mas trazem mais saúde para o seu prato. Sua cozinha merece o sabor real!

22/10/2025

🍓 Lista de Frutas com Pouco ou Nenhum Açúcar 🍋

Você sabia que existem frutas deliciosas e refrescantes com quase nada de açúcar? 😍 Essas opções são perfeitas para quem quer manter uma alimentação equilibrada, cuidar do corpo e controlar o consumo de glicose sem abrir mão do sabor natural. 🌿

✨ Principais frutas com baixo teor de açúcar:
🥑 Abacate: rico em gorduras boas e fibras, ajuda no controle do colesterol.
🍓 Morangos: fonte de vitamina C e antioxidantes que combatem o envelhecimento precoce.
🫐 Mirtilos: excelentes para o coração e para a memória.
🍇 Amoras: fortalecem o sistema imunológico e melhoram a digestão.
🍋 Limão: poderoso desintoxicante e fortalecedor imunológico.
🥝 Kiwi: regula o intestino e melhora a absorção de ferro.
🍑 Pêssego: hidrata e melhora a saúde da pele.
🍊 Laranja: fonte de vitamina C, ajuda na imunidade e dá energia.
🍍 Abacaxi: auxilia na digestão e combate inflamações.
🍈 Melancia: leve, refrescante e hidratante, com baixas calorias.
🍑 Damasco e Ameixa: ajudam no trânsito intestinal e são ricas em antioxidantes.

Essas frutas são ideais para quem busca bem-estar, controle de peso ou tem restrição ao açúcar. Aproveite e inclua mais saúde no seu prato todos os dias! 🌞🍃

Fontes: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO) – UNICAMP / Ministério da Saúde.