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Alimentando Baby, Rio de Janeiro (2025)

06/03/2019

Aquela pergunta polêmica que gera muita briga em família (😬 Rsrs)... "Afinal, pode ou não pode colocar sal na comida do bebê menor de 1 ano?" 🤷🏼‍♀️
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🧂⚠️ Antes de 1 ano, a recomendação da Sociedade Brasileira de Pediatria é NÃO utilizar sal de adição na comida do bebê, simplesmente porque não precisa!
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☝🏼As recomendações de sódio são alcançadas através dos alimentos sem a necessidade de adicionar sal extra. ·
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☝🏼O bebê nessa fase está tendo seu primeiro contato direto com o gosto dos alimentos e por isso, o sal pode mascarar esse sabor, lembrando que o sal vicia o paladar e excesso de sódio está diretamente relacionado ao desenvolvimento de doenças crônicas.
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☝🏼"Ah... Mas o bebê não está aceitando bem, porque a comida está insossa" - quem nunca ouviu, né?! 🙄 Gente!! Pensa comigo... O bebê antes de começar a comer só mamava no peito ou fórmula infantil (quando necessário!), porque ele sentiria falta de sal quando começa a comer?!! Não faz sentido! É normal o bebê comer bem pouco no início da IA e isso não está relacionado com a falta de sal, mas com o processo de aprendizagem! Segurem a ansiedade e deixem que o bebê aprenda no tempo dele a lidar com texturas, gostos e cores diferentes e que aos poucos descubra que a comida mata a fome dele! ·
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🌱Temperos naturais podem ser utilizados sim! Salsa, cebolinha, louro, cebola, alho (observem se tem relação com gases no bebê), etc estão liberados! Pimenta e temperos industrializados cheios de química... Não! ·
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☝🏼"Ah... Mas se um dia meu planejamento furar e eu só tiver em casa o arroz e feijão da família, posso oferecer?" Se o feijão não tiver embutidos, pode gente! Mas na rotina evite, porque de fato não precisa! Nem mais, nem menos... Tudo no seu tempo! 😉
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·Um beijo!
Debora Marques
Nutricionista Funcional
Esp. Saúde Materno-infantil
Certif**ada em Disciplina Positiva pela DPA
www.nutricionistadeboramarques.com.br

05/03/2019

Bommm diaaaa! ☀️
Vamos para um post especial com 2 receitas para atender a família toda! 👨‍👩‍👧‍👦
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1️⃣Bolo de cenoura com gotas de chocolate (esse é feito com açúcar demerara e gotas de chocolate meio amargo sem leite - pode ser oferecido para crianças maiores de 2 anos):
🥕2 cenouras médias raladas;
🥚3 ovos caipira;
🍚1 1/2 xic chá de açúcar demerara;
✨75ml de óleo de coco sem sabor ou óleo de girassol (5 Col sopa);
🥄1 col sob extrato de baunilha (opcional);
👩🏼‍🍳Bate tudo no liquidif**ador até virar um creme homogêneo. Depois acrescente: ✍🏼1 1/2 xic chá de farinha de arroz + 1/2 xic chá de farinha de amêndoas + 1/2 xic chá de polvilho doce + 1 col sopa de fermento químico. 👩🏼‍🍳Misture tudo com uma espátula, acrescente as gotas de chocolate meio amargo sem leite (opcional), coloque em forma untada ou de silicone. Depois é só levar ao forno pré aquecido a 180°C (forminha pequena em média 40min). ·
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2️⃣Bolo de cenoura com passas:
☝🏼Fiz uma quantidade pequena só para testar! (Como não tem açúcar, pode ser oferecido para crianças a partir de 1 ano):
🥕Cenoura ralada (usei 2 pequenas orgânicas, mas 1 média é suficiente);
🥚1 ovo caipira;
🍎 1 maçã média (usei para adoçar);
💦1/3 xícara chá de água;
✨25 ml de óleo de coco ou girassol (1 a 2 Col sopa).
👩🏼‍🍳Bater tudo no liquidif**ador até f**ar um creme homogêneo (vai batendo e mexendo, porque tem pouco líquido e demora um pouco até bater tudo). Em seguida, despeje em um recipiente e adicione: ✍🏼1/2 xicara chá de farinha de arroz + 1/2 xicara chá de mistura de farinha de amêndoas com polvilho doce + 1/2 Col de sobremesa de fermento químico. Misture bem e adicione passas a gosto. (O tempo de forno é o mesmo!)
P.s: essa é uma opção mais saudável da primeira receita. Crianças e adultos que já conhecem a versão tradicional (mais doce) vão notar a diferença. Crianças que não estão acostumadas a preparações com açúcar aceitam super bem! 😉 Nutricionista Debora Marques
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Um beijo e bom carnaval!
Debora Marques
Nutricionista Funcional
Esp. Saúde Materno-infantil
Certif**ada em Disciplina Positiva pela DPA
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04/03/2019

Sabe quando posto aquelas fotos dos meus mini pacientes fofos comendo? Vocês estão acostumados a ver por aqui a hashtag na legenda, né?! Pois então, também recebo muitas msgs de pessoas frustradas dizendo: “poxa... meu filho não come tudo isso!” .
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Gente, deixa eu explicar uma coisa aqui... o que me faz “pirar” não é a quantidade! Nunca foi! E não pode ser pra vcs também! O importante não é raspar o prato, o importante é estar feliz comendo, é curtir o momento da refeição, é estarem juntos, é desde sempre falar o nome dos alimentos, falar sobre as cores, encorajar a provar novos alimentos e novas preparações, é levar pra feira, pra cozinha, é botar a mão na massa, é se sujar comendo... é antes de tudo construir essa relação agradável com a alimentação!
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Todos os dias temos novas oportunidades de repensar como estamos conduzindo isso! 💚
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Pensem nisso!
Um beijo! 😘
Debora Marques
Nutricionista Funcional
Esp. Saúde Materno-infantil
Certif**ada em Disciplina Positiva pela DPA
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01/03/2019

Dúvida muito comum: pode congelar a comida do bebê? 🤔
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👍🏼Pode e deve! Como eu sempre digo para as famílias que acompanho: "Quem congela sempre tem!"
Ahhh... Mas não perde nutrientes? Muito pouco! O segredo está na forma de preparo e na forma de aquecer para consumir. Então anote umas dicas:
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☝🏼O método de cocção onde existe menor perda de nutrientes é no v***r. Sempre que possível, corte o alimento em partes pequenas e cozinhe no v***r;
☝🏼 Depois, separe em pequenas porções (amassadas com o garfo ou os próprios pedaços como foram ao fogo) e armazene em forminhas de gelo com tampa ou pequenos potes de vidro ou plástico livre de BPA;
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☝🏼 Coloque uma etiqueta com a data que foi feito para o controle da validade (até 3 meses dá para usar);
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☝🏼 Não precisa esperar esfriar para levar ao congelador, aliás, isso aumenta as chances de contaminação! Por isso, assim que armazenar, leve direto para o congelador - lembre-se: o congelamento conserva, mas não mata bactéria! Deixar esfriando em temperatura ambiente aumenta a proliferação bacteriana;
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☝🏼Congelar em pequenas porções é extremamente importante para garantir que não vai ter desperdício! Você só precisa descongelar o que for usar e depois de aquecer, o que não for usado deve ser descartado;
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☝🏼Para descongelar, a melhor opção é passar as porções que serão utilizadas para a geladeira na véspera do consumo, assim o alimento descongela em temperatura baixa e segura para que não haja proliferação daquelas bactérias que falamos acima;
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☝🏼Para aquecer, a regra é banho-maria! O microondas utiliza altas temperaturas, por isso só deve ser utilizado em situações especiais, quando o planejamento fura, numa viagem, numa emergência... Na rotina, evite! Altera a textura do alimento e tem maior perda de nutrientes! ·
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💁🏼‍♀️Viram?! Quem congela sempre tem variedade no cardápio, tem menor chance de desperdício e principalmente, tem tempo para f**ar com os filhos! Porque planejamento é tudo e congelamento é vida! Rs
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Um beijo!
Debora Marques
Nutricionista Funcional
Esp. Saúde Materno-infantil
Certif**ada em Disciplina Positiva pela DPA
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14/01/2019

Bommm diaaa, segunda! 👋🏼
Vamos falar hoje sobre o biscoito maizena! Campeão entre as crianças, vejo com frequência bebês menores de 2 anos consumindo e muitos pais têm essa dúvida... afinal, pode ou não pode? •
Até 1 ano de idade, é importante evitarmos alimentos industrializados na alimentação do bebê e após essa idade, alguns produtos processados podem ser incluídos, mas é muito importante que a gente continue evitando os ultraprocessados. •
Nessa idade, destino parte da consulta pra explicar sobre leitura de rótulos, para que os pais sejam capazes de entender o que estão dando para seus filhos comerem. E é nessa hora que falamos sobre o famoso biscoito maizena que na maioria das vezes é visto como inofensivo! Procure ler o que tem entre os ingredientes: farinha refinada (pobre em fibras e nutrientes), gordura vegetal hidrogenada (pior tipo de gordura), açúcar (não recomendado antes de 2 anos) e uma lista de aditivos alimentares que podem ser tóxicos para a criança (emulsif**antes, melhorador de farinha, aromatizantes, etc.) 🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️ Ou seja, de inofensivo não tem nada! 😫
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Quando a gente entende o que está comprando, naturalmente faz as melhores escolhas! 😉

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Um beijo! 😘
Debora Marques
Nutricionista Funcional
Esp. Saúde Materno-infantil
Certif**ada em Disciplina Positiva pela DPA
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25/12/2018

Podia ser um textão reflexão, mas não vai ser dessa vez! Rsrs... Apesar de achar que o assunto merece (especialmente nessa época do ano), acho que essa frase já faz a gente refletir sobre as nossas escolhas diárias.

Em tempos de correria, valores invertidos e consumismo exagerado, é importante lembrarmos que tem coisas que dinheiro nenhum paga.

Uma criança não precisa dos presentes mais caros. Ela precisa mesmo é da presença dos pais!

Pensem nisso!
Um beijo! 💖
Debora Marques
Nutricionista Funcional
Esp. Saúde Materno-infantil
Certif**ada em Disciplina Positiva pela DPA
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25/12/2018

Você já deve ter ouvido que o leite materno é o melhor e mais completo alimento para o bebê, certo? Deve ter ouvido também que após 1 ano, ele vira água e já não alimenta mais nada... (será 🤔⁉️)
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🤱🏻O leite materno é sim o melhor e mais importante alimento para o bebê e até os 6 meses consegue atender todas as suas necessidades nutricionais. ·
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🤱🏻Aos 6 meses, iniciamos a introdução da alimentação complementar, ou seja, o alimento nessa fase é um complemento como o nome diz! "Essa fase" a que me refiro vai até o final do primeiro ano. É muito importante ajudarmos a criança a construir um bom relacionamento com a alimentação e isso inclui ter paciência e não se preocupar tanto com a quantidade de comida que ela está comendo, porque o leite materno garante mais de 50% das suas necessidades nutricionais.
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🤱🏻 Após 1 ano, o leite materno ainda é muito importante sim... Mas a criança começa a andar, gasta mais energia e naturalmente as necessidades aumentam. O leite materno entre 1 e 2 anos consegue atender entre 30 e 40% nas necessidades nutricionais do bebê. Diferente do que muita gente acredita, ele ainda é extremamente importante!
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🤱🏻Mas e as mães que não podem ou não conseguiram amamentar? Até 1 ano, o único substituto do leite materno é a fórmula infantil. Leite de vaca é contra-indicado e bebidas vegetais não atendem às necessidades nutricionais do bebê. ·
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☝🏼Por isso minha dica é: busque informação antes, se prepare para a amamentação, busque ajuda de profissionais capacitados sempre!

Um beijo! 💖
Debora Marques
Nutricionista Funcional
Esp. Saúde Materno-infantil
Certif**ada em Disciplina Positiva pela DPA
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10/12/2018

Eu já escrevi sobre isso no meu blog... esse sem dúvida foi (e continua sendo todos os dias) o meu maior aprendizado trabalhando com mães: NUNCA JULGAR! .
💜Parece que a maternidade chega junto com sentimentos de culpa e medo de errar constantes. Sentimentos esses que são fortalecidos por uma legião de julgadores que teimam em impor uma verdade absoluta que simplesmente não existe!
💜Quem está de fora não conhece a realidade e as dificuldades de cada mãe. Suas angústias, seu medo de dar errado. Algumas mães chegam no consultório dizendo “eu sei que isso é errado, mas...” ou “sei que você vai brigar comigo...” e eu sempre falo (quem já passou em consulta comigo sabe disso! Rs): “Ei! Pára com isso! Você é ótima! Vamos deixar essa culpa lá fora e resolver daqui pra frente... vamos ver como podemos melhorar?”. Pronto! Parece besteira, mas só isso já ajuda essa mãe a se sentir melhor e muito mais confiante. .
💜Faça um teste! Em vez de julgar, elogie, ofereça ajuda, se coloque no lugar do outro, tenha empatia e seja gentil! Todo mundo ganha com isso!
Um beijo e bom sábado! 💜
Debora Marques
Nutricionista Funcional
Esp. Saúde Materno-infantil
Certif**ada em Disciplina Positiva pela DPA
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02/12/2018

Qual profissional deve conduzir a Introdução Alimentar? O Pediatra ou o Nutricionista? 🤷🏼‍♀️⁉️
A resposta certa é: OS DOIS!!! .
👨🏻‍⚕️O Pediatra que acompanha o bebê nos primeiros anos de vida, precisa avaliar crescimento, desenvolvimento, vacinação, amamentação, alimentação e tantas outras questões que envolvem a saúde da criança. A alimentação está inserida nesse contexto. É um dos aspectos abordados em cada uma das consultas mensais. UM DOS ASPECTOS DENTRE TANTOS OUTROS. .
👩🏼‍⚕️O Nutricionista, além da avaliação de peso/estatura e indicadores próprios para a idade, vai avaliar e orientar questões e dúvidas específ**as relacionadas a alimentação, tais como: grupos alimentares, safra de alimentos, higienização e forma de preparo, utensílios mais indicados, congelamento/descongelamento, transporte de alimentos (que são assuntos importantes para garantir segurança alimentar), sugestão de receitas e combinações que ajudam a manter a rotina de alimentação equilibrada, além de orientar as diferentes formas de conduzir a introdução da alimentação complementar ajudando o bebê a construir um bom relacionamento com o alimento desde as primeiras fases da vida. .
☝🏼Entendam: no acompanhamento multidisciplinar não existe “ou”, existe “e”. Não existe exclusão, existe inclusão. Não existe competição, existe soma, parceria, trabalho em conjunto. Existe troca, respeito, gentileza, humildade e amor ❣️
🤳🏼Falei mais sobre isso nos stories e deixarei nos destaques alguns feedbacks que recebi sobre esse assunto. Quem quiser compartilhar sua experiência pode comentar aqui ou mandar por direct!
Um beijo!
Debora Marques
Nutricionista Funcional
Esp. Saúde Materno-infantil
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25/11/2018

🤷🏼‍♀️⁉️Uma das principais dúvidas que ouço dos pais é sobre lanches saudáveis para as crianças. .
☝🏼Lembrem-se que a primeira e melhor opção sempre será comida de verdade: frutas, nuts, milho cozido, ovo de codorna (pode ser ovo de galinha também!), tomatinho cereja, cenoura baby, além de preparações caseiras de bolinho, panqueca, etc. São opções fácies para levar na bolsa quando forem sair. .
🆘 Existem opções de “sos” pra serem usados eventualmente que são práticas e saudáveis também. Coloquei nos stories ontem (f**a até hoje no final da tarde), mas como vocês pediram, deixarei nos destaques “lanches” algumas sugestões. Espero que ajude! 💚 .
☝🏼E não esqueçam: .
✔️Comam comida de verdade;
✔️ SOS eventualmente;
✔️ Leiam os rótulos para entenderem o que estão comprando! 😉
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Um beijo!
Debora Marques
Nutricionista Funcional
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22/11/2018

☝🏼Repita comigo: CADA-BEBÊ-TEM-O-SEU-TEMPO!
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💚 Parece simples, mas na prática signif**a ter paciência, empatia e não criar expectativas.
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💚 Nosso papel é conduzir esse processo estimulando, tornando o momento da refeição agradável e atrativa. Sem tanta rigidez e pressa!
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💚 Calma! Acredite em vocês (família e bebê estão juntos nesse processo!), peça ajuda e busque profissionais em que você possa confiar quando tiver dúvidas.
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Um beijo! 💖
Debora Marques
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