Chloé Robi Lab

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Montreal, QC
Chloé Robi Lab

SUSTAINABLE GASTRONOMY
Premium plant-based products.
100% Made in Montreal

04/23/2026

Ingrédients minimalistes. Structure intelligente.

Un pain faible en glucides, conçu autrement: de l’intérieur vers l’extérieur.

Fait uniquement avec de vrais aliments complets, ultra épurés : graines de lin, amande, psyllium, huile d’olive extra vierge riche en polyphénols, vinaigre de cidre de pomme biologique et sel de mer riche en minéraux.

Aucun agent de remplissage. Aucun mélange d’amidons. Aucun raccourci.

Le résultat ?
Une texture légère, facile à trancher, parfaite à griller, idéale pour de vrais sandwichs : structurée, mais jamais lourde.

Ce qui le rend fonctionnel :

• Psyllium → une fibre soluble qui forme un gel naturel, soutient la digestion, aide à stabiliser la réponse glycémique et contribue à une mie solide et flexible sans gluten
• Naturellement riche en fibres → favorise la satiété, le transit intestinal et nourrit le microbiote

• Des recherches émergentes explorent aussi le rôle de certaines fibres solubles, comme le psyllium, dans la liaison et l’élimination de composés indésirables dans le système digestif, incluant certains résidus environnementaux comme les microplastiques

• Graines de lin → riches en lignanes et en ALA (oméga-3), contribuant au soutien cardiovasculaire
• Huile d’olive extra vierge → riche en polyphénols, reconnus pour leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires

C’est ce qui arrive quand la structure culinaire rencontre la vraie nutrition.

Disponible maintenant chez Mission Santé Thuy Outremont, Montréal.

Pour plus: Chloerobi.com

Keto bread gluten free vegan.

04/19/2026

NOUVEAU!!! 🍪🌎 maintenant au Rachelle Béry Fleury ✨
Tous les biscuits et les pains aux bananes Chloé Robi sont maintenant disponibles ici! C’est le temps de les essayer à Ahuntsic à Montréal.

Nos saveurs :

• Oat Chippy!
Aux pépites de chocolat noir
Sirop d’érable bio d’une seule érablière québécoise
(la favorite)

• Peanut Peanut
Beurre d’arachide 100% naturel + arachides géantes croustillantes grillées, riche en protéine et resvératrol

• Blazin’ Raisin
Raisins + cannelle + érable québécois
Une touche d’épices fraîches, ultra réconfortant

• Gingy Lemon
Citron + gingembre
Sans noix, frais, vif, trop goûteux

• Midnight Salt
Cacao brut Arriba Nacional
Fleur de sel de Guérande + vraie vanille
100% paléo (sans farine), riche en fer et magnésium

Pains aux bananes :

• NANA’ BREAD
Original, ultra moelleux

• NANA HAZEL
Chocolat noir + noisettes grillées
Ultra moelleux et gourmand

Toujours :
— sans gluten
— vegan
— ingrédients biologiques
— clean label
— vrais aliments nutritifs

Transparents. Trop frais. Super goûteux.
Fabriqués à Montréal, une entreprise réellement locale.

📍 Rachelle Béry Fleury, en stock maintenant
✅ Fait à Montréal
⚜️ Certifié aliments du Québec

04/17/2026

Le Nana’ Bread pain aux bananes ULTRA MOELLEUX, 100% vegan + sans gluten, sont (ENFIN) de retour demain dans tous les Rachelle Béry ☀️ à Montréal !!! Sooo good.

💖 note: I love it toasted with my dairy-free butter melted on top…. soon in stores. With a caffè.

Trop gourmand, transparent, faits avec de vrais aliments et ça se goûte :

– sirop d’érable traçable certifié biologique
– farine d’amande fine
– huile de fruit de coco biologique pressée à froid
– vraies bananes bio, aucun sucre ajouté (juste le fruit)
– avoine certifié sans gluten → source de bêta-glucanes

Moelleux, riche, naturellement sucré.
Le genre de douceur qui ne triche pas.

Trop goûteux. Trop gourmand.

📍 disponible partout chez Rachelle Béry
⚜️ certifié Aliments du Québec

04/15/2026

THE COOKIES! Chloé Robi are back at Marché L’Autre Choix (Westmount) freshly baked and JUST restocked 🍪⚡️

Go see my people ✅ locally owned specialty grocery store.

And my cookie monsters… the Nana’ Bread is sold out right now (I know ☹️ Montréal-wide) but it’s dropping soooon. Stay tuned in the next few days.

Why they hit different:
– Sweetened with certified organic, traceable maple syrup
– Gluten-free & vegan
– Made with organic ingredients
– No processed seed oils
– High-quality fats (cold-pressed coconut fruit oil)
– Source of natural minerals (from real ingredients)
– Big, soft-baked, deeply satisfying

Gourmand. Transparent. Made with intention.

🌎 Visit chloerobi.com
📍 Available at Mini Marché L’Autre Choix in Westmount
⚜️ Certified Aliments du Québec

vegan

04/13/2026

Blazin’ Raisin 🍇🔥 raisin + cannelle avec une touche d’épices. Soooo good!

Tout commence avec nos raisins secs biologiques.
Gros, moelleux. Séchés au soleil, sans huile, sans sucre ajouté.

Techniquement, ça veut dire quoi ?

• Fibres majoritairement solubles (pectines) → formation de gel, ralentit l’absorption du glucose, soutient le microbiote
• Fibres insolubles naturelles → motilité intestinale, structure digestive, detox les microplastiques
• Polyphénols (acides phénoliques, flavonoïdes) → activité antioxydante, protection cellulaire
• Sans enrobage lipidique → pas d’interférence avec la biodisponibilité des composés ⭐️ pas de gras instables qui affectent the mitochondria.

Un fruit intact. Fonctionnel.

Puis la synergie d’épices.

Cannelle :
• Riche en cinnamaldéhyde → améliore la sensibilité à l’insuline
• Effet sur les transporteurs GLUT → meilleure gestion du glucose
• Activité antimicrobienne

Clou de girofle:
• Très haute concentration en eugénol → antioxydant puissant (ORAC élevé)
• Effet anti-inflammatoire
• Soutien enzymatique digestif

Muscade:
• Contient des terpènes (myristicine, sabinène) → effet carminatif
• Modulation du système nerveux (effet réchauffant, apaisant léger)
• Soutien digestif global

Ensemble :
Une synergie polyphénolique + composés aromatiques bioactifs
→ meilleure gestion glycémique
→ réduction du stress oxydatif
→ digestion optimisée

Un biscuit qui dépasse le goût.

—

Comme toujours chez Chloé Robi :

• Sirop d’érable biologique traçable
• Huile de fruit de coco biologique pressée à froid
• Sans gluten, sans produits laitiers
• Végétalien (100% vegan)
• Ingrédients simples, vrais, transparents

Gros biscuits. Vrais ingrédients. Trop bon, trop santé.

Maintenant de retour dans tous les Rachelle Béry et au Café Welina.

📍 Fabriqué à Montréal
⚜️ Certifié aliments du Québec
⭐️ chloerobi.com

04/11/2026

COOKIES! fraîchement sortis du four → de retour chez Mission Santé Thuy 🍪 aujourd’hui à Outremont. Sooo good!

Toujours la même exigence.
Toujours la même transparence.
Une qualité qui se ressent dès la première bouchée.

Nos biscuits :
• Cuits frais, en petites batches
• Ingrédients vrais, simples, traçables
• Sucrés au sirop d’érable biologique certifié
• Sans gluten, végan
• Huile de coco 100% pressée à froid
• Texture signature : moelleux, riche, parfaitement structuré

Mission Santé Thuy, une adresse établie à Outremont depuis 1978. Un pilier du quartier et de la rue Bernard.

Et ce n’est pas tout. Les pains keto The Light Bread fait d’ingrédients minimalistes parfait pour les toasts et les sandwichs reviennent la semaine prochaine.

📍 Fabriqué à Montréal
🛒 Disponible chez Mission Santé Thuy (Outremont)
⚜️ Certifiés aliments du Québec

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04/10/2026

Nos biscuits Chloé Robi arrivent sur Fleury 🍪✨

Dès la semaine prochaine, retrouvez nos 7 saveurs comme dans tous les Rachelle Béry maintenant disponibles sur Fleury.

Des biscuits gourmands, transparents, simples, trop goûteux.

Toujours faits à Montréal avec des ingrédients de qualité :
– Sans gluten
– Végans
– Biologiques
– Sucrés avec du sirop d’érable certifié biologique, traçable
– Huile de fruit de coco biologique pressée à froid, source de bons gras a métabolisation rapide
– Sans huiles de graines transformées inflammatoires
– Produits localement, sans compromis

La même exigence, maintenant plus près de vous.

Restez à l’affût! La semaine prochaine.

📍 Faits à Montréal
🛒 Disponibles dans les Rachelle Béry et plein de boutiques indépendantes et café à Montréal
🔆 Certifiés Aliments du Québec

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04/09/2026

Pour notre biscuit Peanut Peanut, tout commence par l’essentiel : l’arachide.

Le nom signature « double peanut » chez Chloé Robi vient simplement de ce qu’il y a dedans: du beurre d’arachide 100% pur + des arachides entières croustillantes, rôties dans notre usine artisanale, puis incorporées à la pâte. Résultat : une texture riche, chaleureuse, avec du croquant à chaque bouchée.

On utilise des arachides crues emballées sous vide, une méthode qui protège leurs huiles naturelles de l’oxydation bien avant la production. Des gras plus propres, un arôme plus frais, un goût d’arachide plus profond.

Ce que peu de gens savent: l’arôme de l’arachide vient de composés très sensibles à la chaleur qui disparaissent vite après la torréfaction. C’est pour ça qu’on rôtit nos arachides nous-mêmes, en petites quantités, juste avant. Pour garder un arôme net, vivant impossible à retrouver dans des arachides déjà rôties. Une torréfaction douce aide aussi à préserver le resvératrol, un antioxydant naturellement présent dans l’arachide crue.

Gros biscuits. Ingrédients vrais.
Simple, transparent, vraiment bon.
Trop bon, trop santé.

Enfin de retour en stock dans tous les épiceries Rachelle Béry

Nos biscuits sont :

📍 Faits à Montréal
🛒 Disponibles dans tous les Rachelle Béry et des boutiques indépendantes de propriétaires Montréalais
🔆 Certifiés Aliments du Québec

Visiter Chloerobi.com

04/09/2026

COOKIES CHLOÉ ROBI 🍪 DE RETOUR CHEZ BIOTERRE 🌿

Nos biscuits gourmands, transparents, sans compromis sont de retour en stock au Mile End et encore plus de saveurs disponibles dès ce samedi 11 avril! Marquez la date.

Biscuits sans gluten
Vegan
Biologiques
Goûteux
Sans compromis

Faits avec du sirop d’érable certifié biologique, traçable
Ingrédients réels, sans artifices

Simple. Transparent. Délicieux.

Disponibles chez BIOTERRE ✨ à Montréal.

Certifiés par Aliments du Québec.

Visitez chloerobi.com

04/04/2026

It’s back 🍋✨The Gingy Lemon Cookie is now restocked in all Rachelle-Béry stores, freshly baked and straight out of the oven.

Soft, golden, and so tasty.

– Sweetened with traceable maple syrup, certified organic.
– Freshly zested lemons.
– 100% Gluten and dairy free ingredients.
– Organic quality crystallized ginger.
– No processed inflators oils (only coconut fruit tree oil).

Available now 💛 try them in stores.

04/02/2026

Le sirop d’érable est sous pression au Québec en ce moment. Saison plus courte. Rendement plus faible. Coût plus élevé. Et récemment, un sirop étiqueté « pur » s’est révélé être dilué avec du sucre de canne. (Voir les nouvelles sur Radio-Canada et CBC, dilué avec du sucre de canne à 50%.)

C’est exactement pour cela que l’approvisionnement et la traçabilité sont essentiels.

Dans les Cookies! Chloé Robi, j’applique un concept que j’appelle “Rigorous Sourcing”, un approvisinnement rigoureux des ingrédients dans toutes les facettes de mon entreprise. Et je donne souvent mal à la tête à mes fournisseurs. ☺️

Notre sirop d’érable est :
– Certifié biologique
– 100 % pur, jamais dilué
– Issu d’un producteur familial québécois
– Vérifié à chaque récolte (je requiert toutes les fiches techniques à mon lab à chaque nouveau num. de lot)

Le vrai sirop d’érable contient naturellement des minéraux:
potassium, calcium, magnésium, zinc et manganèse. J’ai attaché la fiche nutritive de le notre.

La nutrition provient de l’arbre et du sol. Pas de raccourcis.

Nos biscuits sont:

📍 Produit à Montréal
🛒 Disponible dans tous les magasins Rachelle Béry
🔆 Certifié Aliments du Québec

Pour plus d’info visiter Chloerobi.com

04/01/2026

Chloé Robi Cookies — back in stock.

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Address

Montreal, QC

Telephone

+15148190675

Website

http://www.chloerobi.com/

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