02/15/2026
Le chocolat est-il vraiment bon pour la santé ?
Spoiler : ce n’est pas le chocolat qui est bon… c’est le cacao.
Le cacao pur contient :
• Des antioxydants puissants (flavonoïdes)
• Du magnésium (système nerveux, détente)
• Du fer
• De la théobromine (stimulant doux)
Mais dès qu’on ajoute beaucoup de sucre, du lait et des gras transformés…
on parle de friandise, pas d’aliment fonctionnel.
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Comment choisir le bon chocolat ?
✔ Minimum 70 % cacao
✔ Idéalement 80–90 %
✔ Liste d’ingrédients courte
✔ Peu de sucre
⚠ Chocolat au lait = surtout sucre
⚠ Chocolat blanc = pas de cacao solide
⚠ Barres fourrées = dessert, pas superaliment
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La dose intelligente
1 à 2 carrés de chocolat noir ≥ 80 %
Après un repas pour limiter l’impact glycémique
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À retenir
Le cacao soutient la santé cardiovasculaire.
Le chocolat sucré soutient surtout les envies.
Choisis consciemment.
