27/03/2025
👉 Cette citation c'est celle de mon feu grand-père, un viandard à qui il ne fallait pas trop parler de verdure !
Alors même si aujourd’hui mes assiettes sont blindées de légumes 🥦🍆🥕 et que je leur donne une place de choix dans mes suivis nutritionnels, cette phrase résonne toujours en moi !
Surtout depuis que je me suis plongé dans la nutrition. Livres, formations, podcasts… Un constat revient sans cesse :
La viande est une ressource incroyable de nutriments essentiels. 💡
• Protéines complètes
• Vitamines et minéraux (B12, fer héminique, zinc…)
• Bonnes graisses
• Collagène pour tes articulations
🔎 Et non, y’a rien à jeter !
Bien sûr, on peut s’en passer. Pour des raisons éthiques tout à fait louables et justifiables. 🙌
Mais soyons clairs : sans viande, le challenge sera plus difficile à relever, surtout pour celles et ceux qui ont fait le choix tout à fait respectable de se passer de tout produit d'origine animale.
🔎 Deux options s’offrent à toi pour éviter les risques de carences:
1️⃣ Être très rigoureux dans ton approche alimentaire pour combler la majorité de tes besoins.
2️⃣ Avaler des compléments pour le restant de tes jours.
Moi, j’ai choisi de manger de la viande:
• Avec modération et bon sens, parce qu’en abuser peut être inflammatoire et délétère pour notre planète 🌍
• Dans une alimentation variée, où les légumes occupent la place principale. 🌿
• De qualité, achetée directement chez le producteur, en respectant l’animal.
• Et sans gaspiller. Pas juste les steaks ! Les morceaux moins nobles sont souvent les plus riches en nutriments — autant les valoriser.
Chacun fait ses choix, et l’important c’est de les faire en conscience. Moi, j’ai choisi, pour ma santé, une viande raisonnée et responsable. Et toi ?
👉 Si tu connais quelqu’un qui est prêt à défendre sa côte de bœuf jusqu’à l'os ou qui retourne sa galette de lentilles mieux qu'une crêpe, envoie-lui ça ! 🥩 😉
