magdalena bona nutrition

29/12/2025

19/12/2025

15/12/2025

10/12/2025

A traditional fermented beverage made with just a few basic ingredients.
Naturally fermented, beetroot kvass provides organic acids and live bacteria that can support digestion and gut balance.

Ingredients
• 1 kg of raw beetroots (organic if possible)
• 2-4 cloves garlic
• Filtered water (or boiled, cooled)
• Natural salt

How to make
1️⃣ Wash and roughly chop the beetroot + peeled garlic
2️⃣ Place beetroot and garlic into a sterilised glass jar
3️⃣ Dissolve 1 tbsp salt per 1 litre of water
4️⃣ Pour over the vegetables until fully covered
5️⃣ Cover with a cloth and ferment at room temperature for 5–7 days
6️⃣ Taste, then refrigerate once ready

💡 Start with small amounts (2–3 tbsp/day), especially if you’re new to fermented foods - ideal as " fermented shot" to strengthen your immune system in winter.

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03/12/2025

01/12/2025

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19/11/2025

16/11/2025

Nouvelle recette IG bas pour l’automne !
Une salade croquante au chou rouge — riche en fibres, douce pour la digestion et idéale pour l’énergie et la concentration (adultes + enfants).

Parfaite pour :
• un repas rapide
• un lunchbox nourrissant
• un accompagnement sain pendant la saison froide
• stabiliser l’énergie grâce à l’IG bas
• soutenir la digestion & le microbiote

📌 Lire la recette complète :
https://magdalenabona.com/blog/salade-dautomne-au-chou-rouge-ig-bas-fibres-digestion

💬 Vous souhaitez améliorer :
• la digestion, l’énergie, l’attention (adultes & enfants)
• l’alimentation de votre enfant (TDAH, émotions)
• votre organisation & vos repas IG bas
• votre gestion du stress & de la fatigue

📍 Consultations en nutrition clinique : Nyon – La Côte – Rolle – Gland – Coppet – Morges – Genève
💻 Disponible aussi en ligne (FR / EN / PL)
💶 Remboursé par assurances complémentaires ASCA

➡ Réserver une séance :
https://fr.magdalenabona.com/schedule-a-meeting

16/11/2025

Salade d’automne au chou rouge (IG bas + fibres + énergie)
Simple, croquante et pleine d’antioxydants — parfaite pour soutenir la digestion, l’immunité et la concentration (enfants + adultes).

Ingrédients :
• 1 petit chou rouge finement émincé
• 1 carotte râpée
• 1 pomme râpée
• 1 petit oignon émincé
• Jus d’1 citron
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• Sel & poivre

Préparation :
Mélanger tous les ingrédients, laisser reposer 10 min pour attendrir le chou et développer les saveurs.
Se conserve très bien 2–3 jours au frigo.

👉 Parfaite pour les lunchs, les enfants, ou comme accompagnement léger.

Besoin de conseils personnalisés pour l’énergie, la digestion ou la concentration ?
📍 Nyon / Vich
💻 En ligne (FR / EN / PL)
➡️ www.magdalenabona.com

14/11/2025

This week every morning offers breath- taking view...