Ernährung & Hormoncoach Corina Dettling

09/10/2024

25/09/2024

Durch die riesigen Fensterscheiben ihres Praxisraumes sieht man vor allem Blätter. Viele Blätter. Und zwei knorrige Baumstämme. Hier in der Villa Metta in Südfrankreich hat die 43jährige Manuela Peverelli ihre Heimat gefunden. Ela, wie sie in Frankreich genannt wird bietet jedoch auch nach wie ...

27/06/2022

Rezept zur Sommersonnenwende – selbstgemachter Rotklee-Sirup

Der Rotklee ist eine Heilpflanze, die entgiftend und harntreibend wirkt. Sie wird unter anderem auch bei Durchfall und Atemwegserkrankungen eingesetzt.
Für Frauen kurz vor oder in den Wechseljahren ist der Rotklee nützlich, weil er Isoflavone enthält. Diese sind Phytoöstrogenen, die für Frauen hilfreich sind, wenn die körpereigene Östrogenproduktion nachlässt. Sie gleichen unter anderem unangenehme Wechseljahrbeschwerden aus.
Zutaten für den Rotklee Sirup
4-5 Händevoll Rotklee Blüten
1 Bio-Zitrone
800g Zucker
1 Liter Wasser
Zubereitung
Blütenköpfe an einem sonnigen Tag sammeln, waschen und klein schneiden. Die Zitronen in Scheiben schneiden und gemeinsam mit den Blüten in eine Schüssel geben. Wasser aufkochen und über darübergiessen. Das Ganze abdecken und 24h ziehen lassen. Danach abseihen und die Pflanzenreste gut ausdrücken. Den gewonnenen Saft mit 800 g Zucker aufkochen und köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hast. In saubere Flaschen füllen und im Kühlschrank lagern. Der Rotklee-Sirup ist etwa 1 Jahr haltbar.

22/06/2022

Xenohormone bringen unsere Hormone ausser Balance. Häufig sind sie in Zusatzstoffen oder Konservierungsmitteln enthalten, die wir täglich zu uns nehmen. Mit welchen Stoffen Du Deine Leber unterstützen kannst, dass sie Xenohormone schneller ausscheiden kann, erkläre ich Dir in diesem Blogpost.

https://www.corinadettling.ch/post/xenohormone-hormonell-aktive-substanzen-aus-unserer-umwelt