10/09/2024
Receta de Waffles de avena y plátano
Ingredientes:
• 1 taza de avena (puede ser avena en hojuelas o molida)
• 1 plátano maduro
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche de almendra (o cualquier otra leche vegetal)
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 de cucharadita de canela en polvo (opcional)
• Una pizca de sal
• Aceite de coco o spray antiadherente (para engrasar la waflera)
Instrucciones:
1. Preparar la mezcla: En una licuadora, agrega la avena, el plátano, los huevos, la leche, el polvo de hornear, la vainilla, la canela y la sal. Licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
2. Precalentar la waflera: Mientras la mezcla se asienta un poco, precalienta la waflera a temperatura media-alta. Engrasa con un poco de aceite de coco o spray antiadherente para evitar que se peguen los waffles.
3. Cocinar los waffles: Vierte la mezcla en la waflera, asegurándote de no llenarla demasiado para evitar que se derrame. Cocina durante unos 4-5 minutos o hasta que los waffles estén dorados y crujientes.
4. Servir: Una vez listos, retíralos de la waflera y sírvelos calientes. Puedes acompañarlos con frutas frescas, yogur griego, un poco de miel, mantequilla de maní o frutos secos.
Consejos adicionales:
• Si deseas añadir más proteínas, puedes agregar una cucharada de proteína en polvo a la mezcla.
• Para un toque crujiente, añade semillas de chía o lino a la masa.
¡Disfruta de unos waffles deliciosos y saludables!
