09/03/2021
Aquí la receta de esta espectacular salsa boloñesa de carne de soya 😁 hecha en mi Eva, mi
Esta es una receta de pero un poco modificada por mi
INGREDIENTES
150 g de cebolla en cuartos
1 diente de ajo
300 g de zanahorias en trozos
20 g de aceite de oliva
2 unidades tomate maduro
400 gr de concretado de tomate ( ideal elegir un concentrado de tomate natura, tbn lo puedes hacer en thermomix 😉)
250 g de soja texturizada grueso medio
100 g de agua
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimentón picante
½ cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita de azúcar
1 ½ cucharaditas de albahaca seca ( tbn puedes agregar unas hojas de albahaca fresca)
2 pellizcos de canela molida
PROCEDIMIENTO
Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y la zanahoria y trocee 5 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Añada el aceite y sofría 3 min/120°C/vel 2.
Incorpore el tomate, la soja texturizada, el agua, el tomate concentrado, la sal, el pimentón, la pimienta, el azúcar, la albahaca y la canela y mezcle con la espátula. Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe 17 min/100°C/giro inverso/vel 2. Y listo!! A servir !
Tienes una boloñesa de soya con sabor único, con tomate 🍅 fresco!! Cuéntame en comentario si haces la receta !! 👇
Aquí dejo el link de la receta de con la que me guío ➡️ https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r247537
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