29/05/2020
Día ideal para una cazuela con Chuchoca.
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Ingredientes:
3 presiones de aceite en spray
6 trutros de pollo
1 cebolla cortada en juliana
2 dientes de ajo picados finamente
2 lts de caldo de verduras (disueltos en dos tazas de agua tibia)
Comino a gusto
Orégano a gusto
6 papas medianas peladas
1/2 kg de zapallo cortado en 6 trozos
1 taza de porotos verdes
3 choclos cortados en mitades
3/4 taza de chuchoca
3 cdas de cilantro picado finamente
Sal y pimienta a gusto
6 pocillos individuales
1. En una olla a fuego alto, pon el aceite y una vez que adquiera T°, saltea las presas de pollo por 5 a 8 minutos. Agrega la cebolla, los ajos y deja unos minutos para que se impregnen de sabor.
2. Añade el caldo de verduras y condimentaa con el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Deja hervir por 15 minutos aprox.
3. Incorpora las papas, tapa y hierve por otros 15 minutos. Suma el zapallo, los porotos verdes y los choclos y mantén por 5 minutos más.
4. Agrega la chuchoca en forma de lluvia, deja cocer durante 5 minutos y sirve en los pocillos, procurando que cada plato tenga 1 presa de pollo. 1 trozo de choclo y uno de zapallo. Termina decorando con cilantro y sirve.
