25/03/2026
Sí, la proteína vegetal es amiga del colesterol.
Alimentos adicionales como el ajo, la cebolla, la alcachofa y en menos medida la berenjena son beneficiosos, adicional a todo lo conversado en el vídeo.
Hay otros suplementos de plantas que podemos usar además de la fibra pysillium mencionada en el vídeo y el Omega 3.
Reducir ApoB es una meta clave porque ApoB cuantifica el número de lipoproteínas aterogénicas (LDL, VLDL, remanentes): más ApoB = más “partículas que forman placa” y mayor riesgo cardiovascular, incluso cuando el LDL‑C parece normal.
Para consultas nutricionales puedes escribir al directo (DM significa mensaje privado directo por esta plataforma) o desde la página web del perfil con Doctoralia o por el WhatsApp que sale directo en el link del perfil +573174607546 (debes hacer click en el link del perfil y escoger la opción que quieres).