Zdravě s Hedvikou - Poradceprovýživu-Pardubice.cz

23/01/2024

Hubnout správně a hlavně zdravě není vůbec problém :-)
Zde je krásně vidět, proč je důležité se při správné redukci váhy měřit a váha není tak důležitá :-).
http://www.poradceprovyzivu-pardubice.cz

16/12/2023

🎄výborná fit štola plná bílkovin (low carb)🎄
Suroviny:
1 vejce
70g másla ( pokojové teploty)
30g oříškové máslo ( mandlové/kešu)
125g tvaroh měkký v alobalu
200g proteinový puding vanilkový
1-2 lžíce rumu ( nebo rumové aroma)
= vše smícháme + přidáme suché ingredience
300g mandlová mouka
50-100g kešu mouka ( pokud nemáme dáme více mandlové )
Cca 20g kokosové mouky/odtučněné mandlové mouky
60g protein ( pokud nedáme dáme více mouky )
80g-? erythritol/xylitol namletý na moučku..já používám sukrin bake
12g kypřící prášek
1lžíce guarová guma ( náhrada lepku)
+ nahrubo namleté/nasekané ořechy …lískové, mandle, vlašské + kousky kvalitní hořké čokolády ( můžeme přidat i kousky kandovaného ovoce, ale v low carb verzi není vhodné )..vše zapracujeme do těsta= vypracujeme těsto ( těsto se nedá úplně vyválet=lepí se a tak přeneseme/vylejeme na plech vyložený pečícím papírem = vytvarujeme tvar štoly ( já ještě posypu plátky mandlí) a pečeme 160/ 50-60min.dle trouby=v průběhu pečení přikryjeme alobalem, aby se nespálila…po upečení ještě teplou štolu potřeme rozpuštěným máslem cca 1-2lžíce a posypeme sladidlem namletým na moučku smíchaným s kakaem ( máme rádi čokoládovou krustu=proto ta tmavá barva štoly.)

14/12/2023

Bábovičky (odlehčenější, zdravější Fit verze) Low carb.
suroviny:
140g mandlové mouky
40g vanilkového proteinu ( nemusí být, ale pak přidáme více mandlové mouky nebo cca 20g kokosové mouky)
2 čj lžičky prášku do pečiva
4 žloutky
2 čj lžičky vanilky
sladidlo dle preferencí ( já dala erythritol cca l lžíce)
50g změklého másla
citrón. kůra
= vypracujeme těsto= dáme odležet alespoň přes noc do lednice = pak vezmeme kousek těsta a vmáčkneme do formičky na bábovičky = pečeme na 170/ 6-10min = po upečení necháme vychladnout a teprve pak vyklepneme z formičky...plníme trochou marmelády + oříšková náplň a namáčíme do čokolády.
Oříšková náplň:
svaříme do husté kaše =
trochu mléka + trochu rumu + cca 2 lžíce mandlové mouky + mleté oříšky ( výborné jsou lískové, vlašské ) + sladidlo dle preferencí ( med, třtinový cukr, erythritol...atd. ) já přidávám ještě trochu skořice pro zvýraznění chuti.
DOBROU CHUŤ.

05/12/2023

3.v pořadí vánoční recept:
Low carb -fit plněné vanilkové rohlíčky/ořechy:
Suroviny:
150 - 200g mleté lískové oříšky/ nebo kombinace lískové/vlašské
50g protein ( můžeme vynechat )
50g lískooříškového krému
150g měkkého tvarohu
Dle potřeby slazení.
Postup:
Vše smícháme a tvoříme rohlíčky/ořechy..když použijeme formu, bude se pracovat lépe, rychleji...pečeme 175/cca 8-10min...po upečení obalujeme ve směsi moučkového erythritolu + vanilkový protein + vanilka...plníme krémem z protein.pudinku + mleté orechy + mascarpone..pro výraznější chuť můžeme přidat trochu rumu/tresti 😉nebo mascarpone + čokoláda.

26/11/2023

LOW CARB PERNÍČKY:
Včera jsem vám sem přidala recept na bezlepkové perníčky plné bilkovin a dnes přidávám low carb verzi..opět moc dobré, plné bílkovin ihned měkké a chuťově výborné... podle dcery chuťově stejné jako běžné perníčky 😉
Recept na perníčky:
Smícháme 80g mandlové mouky + 50g protein ( nemusí být- pokud vynecháme dáme více mouky ) + 80g kešu mouky +200g kokosové mouky + 120g erythritolu, + 10g kypřící prášek bez fosfatu + 8g guarová guma + 2-3PL perníkového koření + 2PL skořice + 2 PL kakaa + špetka soli...do připravených suchých ingrediencí přidáme 100g rozpuštěného kokosového tuku/másla + 50g liskooriskoveho/mandloveho/kešu másla + 4 vejce + 2dl mléka + (2 PL rumu)..vypracujeme těsto a necháme zabalené ve fólií do druhého dne..vykrajujeme a pečeme perníčky 170st./ cca 10-12min...s těstem se moc hezky pracuje.

25/11/2023

Čas vánoční se nám blíží a tak přidávám první letošní recept na zdravé perníčky plné bílkovin...pokud použijeme mouky quinoovou a cizrnovou máme bezlepkové perníčky.
Suroviny:
300g Quinoová mouka ( náhrada celozrnná špaldová hladká )
40g protein ( nemusí být ) pokud nedáme, přidáme více mouky.
50g cizrnová mouka
140g erytrithol moučka ( já dala 70g Sukrin Bake + 70g erythritol )
1 čl jedlá soda
1 pl perníkové koření
50g rozpuštěného másla
2 vejce
2 lžíce Sukrin Sirup Golg ( náhrada med )
1-2 lžíce kakaa
Postup přípravy
Smícháme všechny suché přísady v misce, přidáme ostatní ingredience a ručně zpracujeme na měkké těsto. Pokud máme kuchyňského robota, vložíme vše do mísy a zpracujeme přístrojem.
Hotové těsto je měkké a poddajné, asi jako pružná plastelína. Zabalíme ho do mikrotenové fólie a necháme přes noc odležet v lednici.
Troubu předehřejeme na 170 °C / perníčky pečeme 7-10min. dle velikosti a sily perníčků.. po upečení potřeme rozšlehaným žloutkem....perníčky jsou krásně měkké a moc dobré...po quinoové mouce mají příjemnou oříškovou chuť.

13/07/2023

Zdravá bublanina z cizrny 👌💥:
SUROVINY + POSTUP;
5 vajec ( z bílků vyslehat sníh )
žloutky dát do mixéru + cizrna z plechovky i s vodou + sladidlo dle vasi preference a chuti ( já dala erythritol ) + 2 pl oleje + 100g tvarohu + 60g proteinu ( nemusí být, ale pak nahradíme moukou) + 50g celozrnné špaldové mouky hladké + 100g mandlové mouky nebo 100g hladké celozrnné mouky = vše pořádně vymixovat ( pokud by byla konzistence moc hustá, přidáme trochu vlažné vody ) a nakonec pridat sníh z bílků = nalít na plech a přidat ovoce= péct na 165/ cca 35 - 40min...Dobrou chuť 😉🙋‍♀️

06/03/2023

Mám tu pro Vás další výborný recept 😉👍 👉 ukázka zdravého mlsání ve stylu "Zdravý životní styl".
Mlsání bez výčitek.
Ovesné vločky jsou základem zdravého jídelníčku a zde je příklad jak můžete ovesné vločky zpracovat u snídaně i jinak než jen jako ovesnou kaši😉:
Zdravé čokoládové cereálie 😉.
Suroviny:
180g oves.vločky
60g kokosu
30g mletého lněného semínka
60g kokosového cukru ( nebo jiná varianta sladidla)
30g kakaa
50g proteinu- nemusí být ( ale přidá více bílkovin a zároveň osladí😉)-pokud protein vynecháme, ještě něčím přisladíme ( med, sirup dle preferencí)
2-3 bílky ( záleží na velikosti vajec).

Postup:

Vločky + kokos =rozmixovat + přidat vše ostatní = tvarovat kuličky ( nebo pro rychlejší výrobu - vyválet mezi pečícím papírem a ještě před pečením nakrájet na čtverečky = pečeme 180/15 - 20min.
DOBROU CHUŤ😉🙋‍♀️

24/11/2022

Dietologický poradce
Výživové poradenství
Tělesná analýza přístrojem InBody 230
Sestavení

24/11/2022

Dárkový pokaz = ideální vánoční dárek🎄

Dietologický poradce
Výživové poradenství
Tělesná analýza přístrojem InBody 230
Sestavení

04/01/2022

Jaké je to spolupracovat na hubnutí se mnou?
Dost často se mě přes soukromou zprávu lidé ptají, co to znamená zdravé hubnutí bez diet a co takové hubnutí obnáší. Nevědí, co od spolupráce se mnou očekávat.
Začnu tím, že nejsem žádný prodejce diet, tabletek, koktejlů ani zázračných a drahých potravinových doplňků, které slibují zaručené výsledky.
Když na hubnutí klienti spolupracují se mnou, hubnou bez hladovění – to znamená, že nemusí omezovat přílohy jako je chléb, pečivo, rýže, brambory, těstoviny a podobně. Stejně tak nemusí jíst ke svačině pouze mrkev, jablko nebo třeba jen jogurt. To by nebyla dostatečná a nutričně vyvážená svačina – bylo by to prostě málo. Učím své klienty NEBÁT SE JÍDLA, protože jíst 5-6x za den je normální a správné.
Další dotaz, který často následuje, zní: Co vlastně doporučuju jíst? Odpověď je jednoduchá – běžně dostupné potraviny, které se dají koupit v supermarketu, a pak už je to vše jen o tom, jak se dané potraviny skombinují. A tohle své klienty učím – jak správně skombinovat běžné potraviny a kolik jídla si k jednotlivým chodům dát. A když si tento styl stravování osvojí a pochopí, jak jídla správně kombinovat, tak dosáhnou nejen své vysněné váhy, ale hlavně pohody, větší produktivity a lepšího zdraví a co je nejdůležitější 😉cítí se prostě skvěle a plní energie🙋‍♀️

Dietologický poradce
Výživové poradenství
Tělesná analýza přístrojem InBody 230
Sestavení