18/10/2025
🍂 Cremige Kartoffelsuppe – das perfekte Herbstrezept! 🥔✨
Wärmend, einfach & sooo lecker – genau das Richtige für graue Tage! 😍
📝 Zutaten (für 4 Personen):
• 1 kg Kartoffeln
• 1 Bund Suppengemüse (Lauch, Sellerie, Karotten)
• 1 Bund Petersilie
• 1,5 L Gemüsebrühe
• 1 EL Butter
• Salz & Pfeffer
• Optional: 4 EL Schmand zum Servieren
🥣 Zubereitung:
1️⃣ Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
2️⃣ Suppengemüse putzen, klein schneiden und in Butter 3–5 Minuten andünsten.
3️⃣ Kartoffeln dazugeben, kurz mitdünsten und mit der Gemüsebrühe aufgießen.
4️⃣ Alles 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
5️⃣ Petersilie zupfen und fein hacken.
6️⃣ Suppe pürieren, Petersilie unterrühren und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
7️⃣ Optional mit einem Klecks Schmand servieren. 🤍
So einfach, so lecker – echtes Herbst-Comfortfood! 🍁
Speicher dir das Rezept für später & probier’s aus! 🙌
