15/11/2024
🍰 Genuss, ohne den Spaß an Süßem zu verlieren – David Fava bietet mit tiefgefrorene Premium-Desserts, die bewusstes Genießen und natürliche Zutaten verbinden. Durch seine persönliche Erfahrung, wie gesunde Ernährung das Wohlbefinden steigern kann, hat er es sich zur Aufgabe gemacht, Geschmack und Qualität in seinen Desserts zu vereinen.
Doch der Ansatz von VAMBAM geht über den Geschmack hinaus: Es werden Zutaten verwendet, die weniger Ressourcen verbrauchen. Statt Cashews, deren Aufbereitung sehr wasserintensiv ist, werden heimische Sonnenblumenkerne für die pflanzlichen Cheezecake-Pralinen genutzt. Die Schokolade wird aus Johannisbrot hergestellt – eine europäische Kakao-Alternative, ballaststoffreich, kalorienarm und koffeinfrei. Zudem legt VAMBAM Wert auf direkte Partnerschaften: Ihr erstes Projekt ist eine Kooperation mit Crowd-Farming, einer frauen-geführten Farm auf den Kanarischen Inseln, von denen das Start-up plastikfreie Bananen bezieht.
💪🏼Aktuell nehmen David und sein Team am Accelerator-Programm der Sparkasse Bremen teil, das sie dabei unterstützt, ihre Prozesse zu optimieren und sich auf den B2B-Markt zu fokussieren, insbesondere auf Caterer, Hotels und Cafés. Ihre Website (www.vambam.de) dient als direkte Anlaufstelle.
💫Übrigens: Bei unserem Food Table am 5. Dezember könnt ihr euch selbst von Geschmack und Konzept überzeugen! David wird uns sein Start-up vorstellen und bringt einige Leckereien zum Probieren mit. Den Link zur Anmeldung findet ihr in unserer Bio.
Wir freuen uns darauf!
