01/03/2026
Easy Pancakes 🥞 🛒 Zutaten (für ca. 6–8 kleine Pancakes)
• 2 Eier
• 1 reife Banane (gut gedrückt)
• 4–5 EL zartschmelzende Haferflocken
• Kokosöl zum Braten nach Bedarf
👩🍳 Zubereitung
1. Eier verquirlen
Die Eier in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis sie gleichmäßig vermischt sind.
2. Banane hinzufügen
Die gedrückte Banane zu den Eiern geben und gut unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Haferflocken untermischen
Zum Schluss die zartschmelzenden Haferflocken unterrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
4. Kurz quellen lassen (optional)
Den Teig 5 Minuten stehen lassen, damit die Haferflocken leicht aufquellen.
5. Ausbacken
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Kokosöl zum Braten nach Bedarf hineingeben.
Kleine Portionen Teig in die Pfanne setzen und 1–2 Minuten backen, bis sich kleine Bläschen bilden.
Vorsichtig wenden und die andere Seite goldbraun braten. ❤️