10/10/2025
Ohne Gefahrstoffe desinfizieren
Das Unternehmen in Ditzingen bei Stuttgart produziert täglich 2,8 Millionen Maultaschen. Der Leiter der Qualitätssicherung, Dr. Jörg Kleemann, arbeitet seit 20 Jahren mit dem Hygiene-Spezialisten INNOWATECH aus Empfingen zusammen - und ist von dessen Wasserdesinfektionstechnologie auf Basis der membran-geteilten Elektrolyse absolut überzeugt.
"Wir waren mit die Ersten, die auf diese Technologie gesetzt haben", berichtet Kleemann. "Und diese Erfahrung kann ich heute, 20 Jahre später, als durchweg positiv bezeugen, sowohl was die Kosten als auch die Beherrschbarkeit betrifft."
Der ausführliche Bericht ist in der aktuellen Ausgabe (10/2025) des Fachmagazins "Lebensmitteltechnik" (LT Food Medien-Verlag) erschienen.
